材料：鲳鱼、葱、姜、蒜。
调料：料酒、酱油、盐、白糖。
做法 ：
1 鲳鱼去净鳃，内脏洗净，在鱼的两面用刀划上几道;
2 葱、姜、蒜切末;
3 锅烧热后放油烧至九成热，将鱼下锅煎成金黄红色时捞出控净油;
4 另起油锅烧热，放入葱姜蒜末煸香;
5 再放入鱼，烹入料酒，加入酱油、盐、白糖和适量清水烧沸，改用微火慢焖，令滋味充分渗入鱼肉之中;
6 烧至汤汁浓稠时，将鱼盛入盘内，洒上葱花即可。
| 高考语文复习资料 | 高考数学复习资料 | 高考英语复习资料 | 高考文综复习资料 | 高考理综复习资料 |
| 高考语文模拟试题 | 高考数学模拟试题 | 高考英语模拟试题 | 高考文综模拟试题 | 高考理综模拟试题 |
| 高中学习方法 | 高考复习方法 | 高考状元学习方法 | 高考饮食攻略 | 高考励志名言 |