原料：
大小：
两个6寸派。
挞皮原料分量：
低粉140g、黄油100g、细砂糖40g、鸡蛋50g。
做法：
1、低粉、黄油、细砂糖用手搓成粗粒，再加入鸡蛋搅拌;
2、揉成湿润的面团(如果加了鸡蛋面团很干，还可以适当加入一小勺清水和面);
3、放入冰箱冷藏1小时(可以冷藏过夜，完全可以多做几份派皮放冰箱冷藏，最多我放了一个星期);
4、面板上撒少许粉，将面团揉匀，擀成薄皮，放入派盘整形，并用叉子叉上小孔。
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