果仁菠菜中菠菜促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育;保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;下面饭菜网带大家一起了解下果仁菠菜的做法。
1、菠菜去根洗净，放入开水锅里焯2分钟，捞出投入凉水中，过凉，捞出沥干水分，切成寸段。
2、花生米放入空气炸锅里炸熟;
3、蒜末、盐、白糖放入碗中，调入生抽、醋、香油，搅拌均匀成调味汁。
4、把调味汁倒入盛有菠菜、花生仁、杏仁的碗中，搅拌均匀即可。
果仁菠菜制作提示菠菜要用开水焯过
果仁菠菜营养价值
Spinach菠菜属藜科一年生成二年生蔬菜。主根粗长，红色，味甜。叶呈三角状卵形，浓绿色，基部叶和茎小部叶较柄长而肉质。 原产波斯，唐期传入我国，现各地均有栽 ... 菠菜的营养价值
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