德国勃兰登堡州人的饮食特色

　　勃兰登堡是德国的一个州，位于德国东部。其北部是梅克伦堡-前波美拉尼亚州，东临波兰，南滨萨克森州，西南部临萨克森-安哈尔特州，西部是下萨克森州。它环绕柏林州。

　　勃兰登堡地面平坦，境内有许多湖泊。重要的河流有施普雷河和波兰边境的奥得河。

　　在柏林周围的城市和村庄比较富有，其它地区人口稀少，比较贫穷。南部科特布斯附近有褐煤露天矿。

　　所有重要的交通路线(铁路，高速公路，联邦公路等)都辐射式从柏林相四周伸出。中部运河从东到西横贯全州。

　　特色美食

　　勃兰登堡州提供许许多多的地方风味美食。特别有名的是施普雷瓦尔德黄瓜(Spreewaldgurke)，还有贝利茨芦笋(Beelitzer Spargel)、泰尔托小萝卜(Teltower Rübchen)、蛋饼(Plinsen，一种鸡蛋煎饼)、带皮熟土豆配凝乳，还有鱼类菜肴象哈韦尔河梭鲈(Havelzander)，这些美食定会让您大饱口福。

　　酸辣黄瓜(Gewürzgurken) 施普雷森林也以德国蔬菜宝库闻名于世。最有名的产品是施普雷瓦尔德黄瓜，包括酸黄瓜、酸辣黄瓜、胡椒黄瓜、蒜黄瓜和芥末黄瓜。这些小小的绿色名菜品种都是施普雷瓦尔德居民和游客的最爱。

　　泰尔托小萝卜(Teltower Rübchen) 泰尔托小萝卜是一种经人工培育味道香甜的白萝卜品种，起源于勃兰登堡周边地区，在泰尔托(Teltow，柏林西南 )一带种植尤其普遍，故而得名。这种小萝卜属于柏林及周边地区许多地方菜肴中不可或缺的特色美味，且很快就打入了国际餐饮业。

　　肉冻配煎土豆(Sülze mit Bratkartoffeln) 肉冻是乌克马克和施普雷瓦尔德地区的一道典型名菜，主料是切得很细的肘子肉(去骨)和小块酸黄瓜。肉冻最好与煎土豆一起吃，里面再配上煎得很熟的板肉和洋葱。一些人还在肉冻上面滴一点醋，还有些人则加芥末或辣根。啤酒则是佐餐最适合的饮料。

　　哈韦尔河梭鲈(Havelzander) 3000个湖泊和30000多公里的流动水域：鱼是勃兰登堡的主要菜品，这一点也不令人奇怪，其中哈韦尔河梭鲈是最受人们喜爱的。在餐饮业，端上餐桌的鱼有多种做法，例如把哈韦尔河梭鲈佐以莳萝香草再配上焖黄瓜和小面包扁豆团子。

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　　德国留学生活小贴士

　　1、留学专家表示，周一到周六早八点到晚十点是你可以大声的时候，除此之外的时间你就要考虑周围人的意见了。甚至连电视都要小声点。没人管你是你邻居脾气好，要是真的吵到他们了，直接提意见算是好的，态度恶劣的可以把警察叫来。虽然不是大事，最好自己也少惹麻烦为好。要注意，整个周日都是应该安静的，有些刚搬家的朋友，最好不要在周日用电钻。

　　2、在德国生活一段时间，就觉得冰箱是必须的了。买新的也好，或者报纸上有免费送旧冰箱广告(条件是你自己搬走)，如果距离不远，很多朋友是愿意找几个朋友帮忙搬的。而冰箱如果保持直立是很难运输的。而平放着搬走一不小心就会对冰箱造成损害。关键是要在重新立直12小时之后再通电(要是为了保险，就放24小时吧)。

　　3、租德国私人房主的房间：如果你对房间地毯不满意，应该由房东负责一部分。如果你不说，房主一般不会主动提出来的。房主应该一定范围内的费用，超过这个范围的由你自己负责。要是谈得好，甚至你可以要求房主把你挑好的地毯，由他运输并铺好。

　　4、下雪扫雪的费用：住在一层的人应该主动负责大门前5米或者门前便道上的积雪清扫，不然万一有人跌伤在你门前，他可以起诉你;一般在签租房合同时要问明。大多私人房东都已经把这项义务委托给有关的服务公司。不然如果真有事，房东也有连带责任。

　　5、由于德国房租关于所谓暖租这一部分经常是年底多退少补，所以水电暖的价格那时候才让你“变了颜色”。为了更加经济地使用暖气：要注意一般暖气上面从0到5的数字表示。暖气新旧程度款式都不同，有一点工作方式相同：即，到了一定温度会自动停止。假设3表示20度，那么5就是表示40度(仅是举例来说)。开到最大，而由于房间空气流通问题，房间里面恒温为40多度是不太可能的。因此暖气处于总在工作的状态。而假如开到3，则20度到了以后，会自动停止。室内温度低于20度，又会自动启动。哪怕家里没有人，也不会浪费(当然，你要是签了个全包的价格，那么为了冬天在家吃冰激凌穿短袖来解气，也是由你去了)。

　　6、网络电话：比如net2phone或者mediaring这种公司。有很便宜的通过电脑从德国打到中国座机或者中国打到德国的服务(每分钟0.05美元)。只是帐号只能用visa卡来购买。去办一个吧。条件是：持一年以上签证。有的地方半年的也行，凭学生证可以办理学生visa卡，每次消费不能超过1500马克。从申请到拿到卡在一个月左右。注意：收到卡以后要激活才能用。要按说明打到服务电话，报上你的姓名卡号即可。

　　7、Umzugservice：假如你搬家了，除了到Rathaus重新登记，顺便到邮局领张表吧，就是要这种Umzugservice，填好后寄出。过两天就会给你寄来一张电话卡，全欧洲都能用;还有几张不干胶，上面有你的新旧地址，可以贴在旧信箱上，以后邮递员就会把寄到旧地址的信转到新地址去;另外还有明信片，上面有你新旧地址的对照，让你寄给朋友，通知他们。这种做法的基础是：德意志邮局假设你没有私人电话，所以需要电话卡也需要明信片来告诉别人!此外，还有写好新地址的常见报纸订单。要问他们怎么有这样好的免费服务，回答是：德国的邮费比较贵!

　　8、半年期存款：德意志银行规定：提取支取要有理由的并且要提前一半的时间做Kuendigung。这一点很象不讲理的样子：比如你存款半年定期，那么你必须提前三个月通知银行Kuendigung，就是不续存了。否则他们就自动给你延长三个月。你那时候再急着用钱，也只好想别的办法了。你也可以在存款当天就要求kuendigung，这样，到期就可以取了。

　　9、装包装垃圾的黄袋子：除了可以在rathaus免费领取外，一些大的超市比如Tegut或者Real也可以领到，要到Infomation柜台去要。

　　10、废电池不要乱扔：用过的电池由于污染环境，是不应该随便乱扔的。要扔到商店的回收箱中。很多大的商店门口都有这种废电池回收箱(上面有标志)。