德国没有统一的“德国菜”

　　在德国吃很简单，正餐也就是一块肉、一堆煮土豆、一些配菜，类似于腌白菜萝卜丝之类的。“回国后，有时吃个面包，就很奇怪怎么这么软。因为欧洲的面包大多是硬硬的、酸的、干的。”“德国这边的零食，就是些薯片、妙脆角啥的，跟我们也差不多。不过，像瓜子吧，这边好像是给宠物吃的。我在宠物食品店看到，是给鹦鹉吃的。像坚果类的东西，花生啊，夏威夷果啊，核桃啊，都是剥了皮的。”

　　德国没有统一的“德国菜”，但是有许多地方特色的菜肴，从基尔的西鲱到巴伐利亚的甜芥白香肠。对于德国的美食烹饪者来说，地方特色也举足轻重。2005年，餐饮方面的“米其林指南”表扬了近200家餐馆及其中的烹饪明星。“米其林”烹饪明星最密集的地区当属黑森林的拜厄斯布劳恩。作为竞争对手，高特·米劳给904家餐馆颁发了“厨师帽”。位列德国厨师明星前三甲的是海因茨·温克勒(Aschau)，哈拉德·沃尔发特(Baiersbronn)和迪特·穆勒(Bergisch-Gladbach)。

　　德国美食与"民以食为天"烹饪技术举世闻名的中国相比，德国的饮食不免人觉单调乏味。有人说德国的饭菜无非清煮、白炖加烤制，这同德国人呆板、拘泥的性格一样不讨人喜欢。不过现在如果你去德国，则大可不必为此苦恼了。由于世界各国的美食家云集德国，你在此可品尝到世界各国的美味佳肴，不论是法式、俄式、意大利式，还是日式及中餐等等都能见到。今日德国的餐饮业可说是国际风味大荟萃，而德国菜也已不再如传统的做法，仅仅是白炖猪蹄加酸菜了。

　　现在的德国厨师善于吸收其他外来饮食特色，在博采亚、欧、美众家烹调特色的基础上，也可做也美味可口的佳肴。德国的餐饮业在近几十年中达到很高的水平，从五花八门的冷热饮小吃店、小餐馆、小酒馆到豪华的星级宾馆饭店遍布全国各地，各种风味一应俱全。那诱人的色泽、扑鼻的香味吸引人们一次次掏出钱包，以饱口福。

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　　德国留学生活小贴士

　　1、留学专家表示，周一到周六早八点到晚十点是你可以大声的时候，除此之外的时间你就要考虑周围人的意见了。甚至连电视都要小声点。没人管你是你邻居脾气好，要是真的吵到他们了，直接提意见算是好的，态度恶劣的可以把警察叫来。虽然不是大事，最好自己也少惹麻烦为好。要注意，整个周日都是应该安静的，有些刚搬家的朋友，最好不要在周日用电钻。

　　2、在德国生活一段时间，就觉得冰箱是必须的了。买新的也好，或者报纸上有免费送旧冰箱广告(条件是你自己搬走)，如果距离不远，很多朋友是愿意找几个朋友帮忙搬的。而冰箱如果保持直立是很难运输的。而平放着搬走一不小心就会对冰箱造成损害。关键是要在重新立直12小时之后再通电(要是为了保险，就放24小时吧)。

　　3、租德国私人房主的房间：如果你对房间地毯不满意，应该由房东负责一部分。如果你不说，房主一般不会主动提出来的。房主应该一定范围内的费用，超过这个范围的由你自己负责。要是谈得好，甚至你可以要求房主把你挑好的地毯，由他运输并铺好。

　　4、下雪扫雪的费用：住在一层的人应该主动负责大门前5米或者门前便道上的积雪清扫，不然万一有人跌伤在你门前，他可以起诉你;一般在签租房合同时要问明。大多私人房东都已经把这项义务委托给有关的服务公司。不然如果真有事，房东也有连带责任。

　　5、由于德国房租关于所谓暖租这一部分经常是年底多退少补，所以水电暖的价格那时候才让你“变了颜色”。为了更加经济地使用暖气：要注意一般暖气上面从0到5的数字表示。暖气新旧程度款式都不同，有一点工作方式相同：即，到了一定温度会自动停止。假设3表示20度，那么5就是表示40度(仅是举例来说)。开到最大，而由于房间空气流通问题，房间里面恒温为40多度是不太可能的。因此暖气处于总在工作的状态。而假如开到3，则20度到了以后，会自动停止。室内温度低于20度，又会自动启动。哪怕家里没有人，也不会浪费(当然，你要是签了个全包的价格，那么为了冬天在家吃冰激凌穿短袖来解气，也是由你去了)。

　　6、网络电话：比如net2phone或者mediaring这种公司。有很便宜的通过电脑从德国打到中国座机或者中国打到德国的服务(每分钟0.05美元)。只是帐号只能用visa卡来购买。去办一个吧。条件是：持一年以上签证。有的地方半年的也行，凭学生证可以办理学生visa卡，每次消费不能超过1500马克。从申请到拿到卡在一个月左右。注意：收到卡以后要激活才能用。要按说明打到服务电话，报上你的姓名卡号即可。

　　7、Umzugservice：假如你搬家了，除了到Rathaus重新登记，顺便到邮局领张表吧，就是要这种Umzugservice，填好后寄出。过两天就会给你寄来一张电话卡，全欧洲都能用;还有几张不干胶，上面有你的新旧地址，可以贴在旧信箱上，以后邮递员就会把寄到旧地址的信转到新地址去;另外还有明信片，上面有你新旧地址的对照，让你寄给朋友，通知他们。这种做法的基础是：德意志邮局假设你没有私人电话，所以需要电话卡也需要明信片来告诉别人!此外，还有写好新地址的常见报纸订单。要问他们怎么有这样好的免费服务，回答是：德国的邮费比较贵!

　　8、半年期存款：德意志银行规定：提取支取要有理由的并且要提前一半的时间做Kuendigung。这一点很象不讲理的样子：比如你存款半年定期，那么你必须提前三个月通知银行Kuendigung，就是不续存了。否则他们就自动给你延长三个月。你那时候再急着用钱，也只好想别的办法了。你也可以在存款当天就要求kuendigung，这样，到期就可以取了。

　　9、装包装垃圾的黄袋子：除了可以在rathaus免费领取外，一些大的超市比如Tegut或者Real也可以领到，要到Infomation柜台去要。

　　10、废电池不要乱扔：用过的电池由于污染环境，是不应该随便乱扔的。要扔到商店的回收箱中。很多大的商店门口都有这种废电池回收箱(上面有标志)。