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细菌和真菌在生物圈中的作用
1、认识细菌和真菌的主要区别和类型细菌：
(1)细菌的形态：单细胞，个体十分微小，有球状、杆状、螺旋状三种形态。
(2)细菌的营养方式：只能利用现成的有机物作为营养。
(3)细菌的结构：细菌都有细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA(但没有成形的细胞核)
(4)细菌的生殖方式：分裂生殖
真菌：
(1)真菌的主要特征：单细胞或多细胞，有成形的细胞核，细胞内没有叶绿素。
(2)真菌的营养方式：以现成的有机物为食。
(3)真菌的生殖方式：出芽生殖(酵母菌)、孢子生殖(霉菌、蘑菇)。
(4)常见的真菌类型：单细胞真菌(酵母菌等);多细胞真菌(青霉、曲霉、蘑菇、木耳等)。
2、列举人类在不同领域对细菌和真菌的利用情况
(1)食品应用：
A酵母菌：在无氧的条件下可将有机物分解成酒精，所以可以酿酒;同时也能在分解有机物时产生二氧化碳，用于发酵面包、馒头。
B乳酸菌：在无氧的条件下将有机物分解成乳酸，由于制酸奶、泡菜。
C醋酸菌：用于酿醋。
D曲霉：用于制作酱和酱油。
(2)食品保存：杀死或抑制食品内的细菌和真菌的方法(冷冻、真空包装、巴式消毒法)
(3)医药应用：青霉：制作青霉素。放线菌：制作抗生素。大肠杆菌：利用转基因技术生产胰岛素。
(4)环境应用：利用甲烷细菌处理生活污水和工业污水，产生沼气。
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