霍恩海姆大学是斯图加特市现存唯一最古老的高等院校。公元1818年，德皇威廉一世任命其夫人卡特哈瑞娜将尚处于空闲状态中霍恩海姆城堡加以改造、修缮，其目的为了使其成为一个能够学习，培训及掌握有关农业科学知识和技术的教育机构;以使它完成农业科学生产力的不断发展增强，从而战胜国家的土地饥荒等灾害。及至到了1904年德教育部提升该校的资质，正式为国立农业学院，后又于1967年，再次升格成为霍恩海姆大学。大学本校区主要集中于普灵尼根区，大学的绝大部分重点教学单位都地处霍恩海姆老城堡，该校的重点授课方向主要以农业科学，自然科学和现代经济科学为主。
霍恩海姆大学的农业科学系全德闻名，并在全世界体同类高校中享有盛誉，是欧盟生命自然科学基础协会的会员之一;不仅如此，霍恩海姆大学的经济科学系同样使其引以为荣，该校的经济学专业全德高校排名中，一直久居前茅。霍恩海姆大学还是一个旅游古迹，该校园主要教学地——霍恩海姆老城堡，是少数经历“二战”炮火洗礼后，还得以完全“存活”的历史遗迹。
专业设置
数学;技术化学;毒理学与药理学;食品工艺;营养学;化学;无机物理化学;牛奶工艺;生物化学;有机化学;物理;生物统计学;遗传学;动物重量学;动物学;植物学;微生物学;分子生物学;葡萄栽培;灌溉;植物生态学;植物种植;应用植物学;植物学;植物病理学与植物保护;作物与植物种植;生态学;植物营养与土壤生物学;气候学;应用动物学;应用植物学;土壤物理学;农业经济学;农业技术;畜牧业;家禽解剖学;动物营养;能量工艺;兽医卫生学;牛奶生产;区域学;税收与管理;社会史与经济史;法律;微观经济学;政治经济学;工业经济学;市场学;统计学;计量经济学;新闻学;消费经济学及政策;农村史;商业经济与银行管理。