出国留学网

目录

日本留学 日本饮食习惯详解

字典 |

2014-10-02 16:20

|

推荐访问

日本留学生活

【 liuxue86.com - 衣食住行 】

     日本饮食也讲究一定的习惯和风俗,菜类以清淡为主,海鲜鱼类是日本饮食的重要食材。春季吃鲷鱼,初夏吃松鱼,盛夏吃鳗鱼,初秋吃鲭花鱼、秋吃刀鱼、深秋吃鲑鱼,冬天吃鲫鱼及海豚。一起来看看别的饮食习惯吧。
 
   清淡素食
 
  日本菜发展至今已有三千多年的历史。据考证,日本料理借鉴了一些中国菜肴传统的制作方法并使之本土化,其后西洋菜也逐渐渗入日本,使日本料理从传统的生、蒸、煮、炸、烤、煎等基础上逐渐形成了今天的日本菜系。
 
  日本人把菜肴叫做“料理”,日本料理最大的特点是以鱼、虾、贝等海鲜为主要原料,而且有不少东西是生吃的。日本莱很重色、形、味的三者统一。日本人尤其注重菜肴的色彩和形态的美,味道则更多的偏于清淡,不尚油腻。
 
  日餐小常识
 
  日本料理的特色:生、冷、油脂少、种类多、注重卖相。日本料理又称“五味、五色、五法”料理。五味是甘、酸、辛、苦、咸;五色是白、黄、青、赤、黑;五法就是生、煮、烤、炸、蒸。
 
  吃法分类篇:刺身应由较清淡的吃起,通常次序如下:北极贝、八爪鱼、象拔蚌、赤贝、带子、甜虾、海胆、鱿鱼、吞那鱼、三文鱼、剑鱼和金枪鱼。通常刚入冬时候的海鲜肉质最为肥美。把芥辣和酱油拌匀成糊状用来蘸点寿司的做法,在日本人眼中却是非常失礼的举动。其实,寿司本身已经放了芥辣,吃的时候只要把寿司一端约1/4位置蘸上酱油便可。而日本清酒可分三级,从低到高依次为:纯米酒、日本酿造、吟酿。
 
  节令与食物:春季吃鲷鱼,初夏吃松鱼,盛夏吃鳗鱼,初秋吃鲭花鱼、秋吃刀鱼、深秋吃鲑鱼,冬天吃鲫鱼及海豚。日本四面临海,海产自然是最重要的原料。配菜的装饰也突出季节的特点,如秋季喜欢用柿子叶,小菊花、芦苇穗,烘托季节的气氛。而盛菜的器物多种多样。讲究的,要求一菜一器,按季节和不同的菜式选用,甚至盛器上的花纹也因季节而异。
 
  美食配美器:日本料理的拼摆和器皿也很有讲究,拼摆多以山、川、船、岛等为图案,并以三、五、七单数摆列,品种多,数量少,自然和谐。另外,用餐器皿有方形、圆形、船形、五角形、仿古形等等,多为瓷制和木制,高雅大方,实用又具观赏性。

  想了解更多衣食住行网的资讯,请访问: 衣食住行

本文来源:https://www.liuxue86.com/a/1615440.html
延伸阅读
出国读书学会省钱很重要,在英国购物,是有很多可以省钱的妙招的,来一起看看吧。今天就和出国留学网了解英国留学购物省钱指南怎样减少在英国留学的支出?一、线上购物Unidays是一个很热
2020-07-14
去英国读书,住宿是大家要尽快确认的事情,而大家还需要做好足够的预算。今天出国留学网的小编就来为大家介绍英国留学住宿怎么选去英国读书住宿要花多少钱?一、寄宿家庭寄宿在英国本地的家庭内
2020-07-14
在选择留学的住宿的时候,国内的学生会更倾向于宿舍,不过中国和意大利有差异。下面就由出国留学网带大家看看意大利留学住宿类型一览表留学生在意大利住校好还是租房好?一、学校宿舍部分学校会
2020-07-13
留学生的衣食住行,是大家生活的全部,也是大家留学开销的重要支出类型,那么具体是真样的呢?跟着出国留学网看看新加坡留学衣食住行介绍在新加坡的真实生活是怎样的?一、饮食多元文化还带来了
2020-07-10
很多即将要去留学的学生,对于自己马上要面对的留学生活都是很好奇的。所以出国留学网今天就来分享一下,爱尔兰的留学生活到底是怎样的。一、住所大部分学生住在自己可做饭的寓所里,在校园的宿
2020-07-10
到英国留学前,需要提前了解清楚英国的饮食习惯,这样到了之后,适应起来也会比较方便。下面就和出国留学网一起来看看英国饮食习惯介绍怎样快速适应西餐文化?首先来看看餐饮选择1.学校的自助
2018-09-20
在日本,学生住宿有很多选择。那么对于国际学生来说,留学日本的住宿途径有哪些呢?以下出国留学网小编将为大家进行详细的介绍,一起来看看吧。在你申请住宿之前,一定要联系你就读大学的国际办
2019-08-22
英国的餐饮和国内是有一定差异的,大家需要提前适应,才能更能够融入本地的生活。今天出国留学网为大家带来英国留学经验分享英国人的饮食习惯是怎样的?一、早餐一般安排在7点到9点之间,工作
2020-04-01
新加坡的饮食体系和国内有着不小的差别,作为留学生,最好还是事先了解一些为好。今天出国留学网就为大家介绍新加坡饮食习惯介绍留学生要适应的事情有哪些?首先来看看新加坡的饮食习惯。新加坡
2018-09-14
独特的地理环境造就了俄罗斯独特的饮食习惯,留学生想要更好的适应俄罗斯的生活,就必须要了解清楚俄罗斯的饮食规律。今天就和出国留学网来看看俄罗斯饮食习惯介绍留学生在俄罗斯可以吃什么?首
2018-09-27