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西班牙留学:吃美食经验分享

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2013-11-07 08:53

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西班牙留学

【 liuxue86.com - 衣食住行 】

  我是一个“好吃”的人。对于出生5个月时就能吃下一块大排骨、喝下一奶瓶蹄髈汤的我说,“吃”简直是太重要了。

  赴西班牙留学前,家里人最担心的就是我是否吃得惯那里的东西。其实,西班牙的美食还是十分符合上海人的口味的。

  对西班牙人来说,午饭是一天中最重要的一餐,大约下午2:00-4:00是午餐时间。头一道菜基本上是汤与色拉。汤,也分汤水与羹,他们也有鸡汤,但一定要加几根碎面条,味道十分鲜美;羹则是各种豆糊,加上一些调味料,也还好喝。在夏天,有一种冷汤,叫gazpacho,有面包、番茄、黄瓜,桌上放着盐、白醋还有橄榄油,由你自己往盘里放,西班牙盛产橄榄油。

  第二道菜就是肉类了。曾吃过一次烤羊排,至今令我回味无穷。那是在一家十分有名的店里。当侍者拿着一盆炭火上桌后,铁丝架上的小羊肋骨肉被烤得油汪汪金黄黄的,时不时发出“滋”的声音,一缕青烟袅袅上升,飘向桌边的每个人,那股香气沁入五脏,直搅得我两眼发直,馋涎欲滴。一大盘肉几乎风卷残云般地一扫而光。回头看看身边的老外,天哪!他们都是一人一个蹄髈或一人一大盘烤肉!

  在吃饭之时,有两样东西是不能少的——水与面包。面包是西餐的主食。值得一提的是,和着面包吃的有各种各样的冷餐肉:火腿、培根、香肠、熏肉、腌肉。西班牙的火腿是生吃的。

  其实,西班牙也有米饭,是最有特色的美食,叫paella.是属于什锦炒饭,但好像还加一种类似咖喱的作料使米饭呈黄色或黑色,再加入干贝、鸡块、青椒、红椒、虾及蛤蜊,色彩丰富,味道自然更不用提了,靠近锅底的有一点焦,又脆又有嚼头,像锅巴,上面的香糯温软,加上海鲜的特有鲜味,实在让人看了也垂涎三尺。

  总之,对于西班牙美食,我几乎是来者不拒。只有一样——火腿与哈密瓜。如果分开吃,我两样都很喜欢,可若合在一块,就不能接受了,那种又甜又咸的怪味道居然还被奉为待客佳品。每逢那时,我也只有在别人的嘲笑下先吃了火腿再吃哈密瓜了。那时,我便十分想念火腿冬瓜了。

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