海外学生前往瑞士修读的课程，主要以酒店管理课程及旅游管理课程为主。这是因为瑞士所设办的这两项课程通常以英语授课，且颁发的文凭备受世界各地推崇，而学生修业完毕所获得的文凭，亦是受到世界各地的大学及酒店业认可。而另一原因是瑞士国内所办的中学及大学课程，绝大多数以德语，法语和意大利语授课，所以不太适合海外的学生。
瑞士留学专家指出，瑞士酒店管理学士文凭一般为三年制,每学年以上半年授课，下半年实习的形式进行。硕士的修读年限则在一年半至两年左右。前往瑞士读正规课程者，必须具有相应的学历和外语水准。如果外语达不到所要求的水准，则先要去瑞士读语言。
申请人必须通过瑞士大学每年举行两次的大学入学考试(见下注)，才能成为正式学生。各大学入学申请截止日期不同，申请人递交申请入学材料越早越好。
注：持外国文凭的学生的录取考试
<<持外国文凭的学生的录取考试>>(简称弗里堡考试)每年两次在弗里堡举行：6月(CPU/UVK结束以后)，9月底或10月初。试卷由CIUS的老师出题，每名学生均有两次考试机会。
考试共分5门(3+2)，其中3门必修课为授课语言(法语或德语)、数学及历史;其他2门选择课由所选大学及专业要求(物理、化学、生物、地理、英语、德语或法语、意大利语、拉丁语)。
大学预科CPU/UVK
1、受众：为已经被瑞士大学预备录取而需要通过弗里堡考试的外国学生提供。
2、目标：通过弗里堡考试以及取得授课语言的语言证书。
3、学科：所有学生均需要学习必修课;而其他两门学科取决于所选的学校。
4、等级：法语、德语及英语课程分为不同程度的班级，分班情况取决于入学考试的成绩。
5、教学方式：阅读课、小班课、集体工作、视听课、语音室、媒介中心等。
6、附加活动：自学、出游、参观访问以及参加体育运动的机会。
7、学程：从每年的10月中旬到次年的6月底,共33周，分为两个学期。每周从周一到周五上课。每周课时根据学科及程度的不同, 一般为22―30课时。
8、学费：3100美金。学校不提供奖学金或任何减免。
9、费用包括：已包括注册费100瑞郎(不可退);两个学期的学费;授课语言的国际证书;法语或德语课本;复印费;媒介中心使用费;以及其他由学校组织的活动。
10、其他额外费用：数学及历史课本;某些选修学科的课本等,共约300瑞士法郎。 &nbs p;
11、CPU的录取条件：提供所选学校暂时录取的证明;开学前全额付清学习税;年满18周岁;
12、要求的最低知识水平：法语需达到“法文协会”颁发的《语言证书》或者 DELF1的水平;或者德语需达到歌德学院的ZMP水平，要求能听懂外语授课;数学必须会解一元未知方程式;英文方面，初学者不被接受。
