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情人节的晚餐约会通常代表了情侣关系的发展关键。
美国
男性在这一天向他的女性朋友说“情人节快乐”已经没有特别的感情关系，而逐渐演变为有如公开场合的打招呼的形式。但男性较少在公开场合对另一位男性如此打招呼。
英国
从17世纪开始，情人节变得普遍。意大利情侣会在朱丽叶爱墙上发送表达爱意的小纸条。
日本
女性送巧克力给她喜欢的男性，而男性则在一个月后的ホワイトデー(White Day，即白色情人节)回礼表衷肠，这是日本商人于1965年炒作的结果。
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