野菜(やさい) —— 蔬菜
白菜(はくさい) —— 白菜
油菜(あぶらな) —— 油菜
ほうれんそう —— 菠菜
キャベツ —— 卷心菜
芹(せり) —— 芹菜
カリフラワー —— 菜花
韮(にら) —— 韭菜
蕪(かぶ) —— 芜菁
もやし —— 豆芽
レタス —— 莴苣
牛蒡(ごぼう) —— 牛蒡
嫁菜(よめな) —— 鸡儿肠
トマト —— 西红柿
茄子(なす.なすび) —— 茄子
大根(だいこん) —— 萝卜
二十日大根(だいこん) —— 水萝卜
人参(にんじん) —— 胡萝卜
瓜(うり) —— 瓜
唐茄子(とうなす) —— 南瓜
カボチャ —— 南瓜
胡瓜(きゅうり) —— 黄瓜
糸瓜(へちま) —— 丝瓜
唐辛子(とうがらし) —— 辣椒
ピーマン —— 青椒
山葵(わさび) —— 辣根
じゃが芋(いも) —— 土豆
薩摩芋(さつまいも) —— 地瓜
いんげん豆(まめ) —— 豆角
葱(ねぎ) —— 葱
玉葱(たまねぎ) —— 元葱
大蒜(にんにく) —— 大蒜
パセリ —— 香菜
日语知识点：清音、浊音、半浊音、拨音，它们就是假名，再加上汉字，就构成了日文。而汉字的读音也是假名的读音组成的。比如日语中汉字“爱”，它的发音就是“あい”，用罗马字表示就是“a i”，连起来读就是中文汉字“爱”的音了。（当然这个是巧合了，中日汉字的发音大多是不同的。）而如果你不写日语中的汉字“爱”，而写假名“あい”，别人也知道这是“爱”字。可见，假名除了本身可以构成日语成分外，对于日语中的汉字，它不仅能表其音，还能表其义。
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