高考清淡食谱——白菜炖豆腐
主料：白菜，约一斤;豆腐一盒
辅料：姜丝，盐味精，白胡椒粉
白菜炖豆腐的做法步骤
1. 白菜洗净切粗丝
2. 豆腐取出，切块
3. 锅上火加热，加油，加入姜丝煸香4. 加入白菜煸炒，加水烧开，加适量盐、白胡椒粉
5. 倒入豆腐块，烧开转小火，焖约二十分钟到半小时
6. 加味精调味，撒葱花盛出
小贴士
1、我们家喜欢焖得时间长一些。豆腐焖得时间长了，感觉特别好吃;白菜焖得时间长，吃口也是相当糯嫩。
2、我本来一直认为豆腐很嫩，不需要烧很长时间。可自从这样煮了以后，感觉豆腐炖得时间长，反而更好吃了。不信你也可以试一试。
3、平平常常的白菜和豆腐，加了姜丝爆香，以及白胡椒粉，口味非常独特。
4、这道菜比较适合冬天，但夏天偶而吃一回，也相当不错。
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