今天给大家介绍一道美食--春川铁板鸡，我在春川市上的大学，春川有一道韩国闻名的美食铁板鸡，春川市有一天街叫做铁板鸡巷子，有将近20家铁板鸡店，每天的人都是络绎不绝，我在店名叫做--明洞1号店的铁板鸡店工作了1年多，对春川铁板鸡也是很有感情。下面就给大家介绍一下好吃的春川铁板鸡。
春川铁板鸡的历史可以追溯至上个世纪60年代末。在那个年代，春川的小酒馆里卖韩式米酒时搭配的小菜就是在炭火上烤制的鸡排。那个年代里，在韩国年轻男人的3年兵役生活中，每当休假或者外出的时候，烤鸡排则是现役的军人们的首选美食，由经改良后变成现在的春川铁板鸡。春川铁板鸡之所以这么有名，其中重要的原因是春川的养畜业发达，再者屠鸡也比较多。现在铁板鸡是春川的代表性美食，不只在春川，尤其在中国的东莞“春川铁板鸡”的韩国料理，很受欢迎。春川铁板鸡不仅是韩国料理中的特色菜之一，而且也传承着一种思家文化。
春川铁板鸡，起源于大约1400年前的新罗时期。春川市政府正式公布的最为确切的由来是49年前的1960年代，在春川开猪肉料理店的金荣锡过4·19革命以后没有办法弄到猪肉，所以以鸡肉来代替猪肉使用在料理上，这成为铁板鸡历史的开始。
现今通过联欢会进一步巩固春川为“铁板鸡之乡”的概念。在风和日暖的春天，即4月30日起到5月5日之间访问春川就可以参加共享“春川铁板鸡联欢会”。春川铁板鸡是世界哪一国家都找不到的独特的饮食，它有独特的辣味和多种蔬菜，被认证为营养之餐。
配料：鸡肉、圆白菜、洋葱、胡萝卜、红薯、年糕、辣椒酱、蒜片
春川铁板鸡荤素搭配合理，不同于传统烹饪煎炸的工序，也没有其他食用油的添加，随着对健康饮食的重视，鸡肉以比较其他肉类维生素A和蛋白质的高含量以及脂肪和盐的低含量的特点深受人们关注，肉质鲜嫩多汁，味美却不油腻，对人身体很健康. 微信号 fangdihao