众口难调，不仅是在中国本土面对的难题，对于有东方，尤其是中国学生寄宿的家庭来说，也是一道难题。一般，在一个寄宿家庭，会安排不同国家的留学生，因而，大多情况下需要学生适应寄宿家庭的饮食。
每当新生到来，我都会对学生说到这样的一句话：离开父母来到新的国家，最大的挑战不仅仅是学习英语与读书，还有更多，比如饮食。
往往也会有学生抱怨寄宿家庭的饭菜，而实际上，并不是寄宿家庭的饭菜不好，而是学生不能适应寄宿家庭的饮食习惯。没有几个国家的人吃得比中国人更美味。例如，我们有一位山东籍的学生，总提及伙食不习惯。我问他到底喜欢哪种风味呢？学生回答我：山东菜！我玩笑地告诉学生，不要说在加拿大，就是在中国也不能哪里都可以吃到山东菜哦。
咱们中国人眼中不起眼的炒米饭，可算是西方人很爱吃的一道美味了。毫不夸张地说，从国内到国外，我遇到的所有的西方人，都爱吃炒米饭。西方家庭冰箱里，一般都会储备不同的速冻蔬菜和各类熟肉肠：例如玉米粒、胡萝卜丁、青豆、四季斗、五香肉肠等等，这些都是一道美味炒米饭的基础原料，并且快速、方便而营养。学生偶尔可以尝试在寄宿家庭下厨，并让大家品尝，一旦寄宿家庭学会之后，并会经常尝试。这不仅让学生有机会以家乡的饭菜安慰肠胃，也有助于学生与寄宿家庭增进沟通，增进了解，提高英文。
简单炒米饭，让学生炒出中西友情！
