若想尝一尝巴拉圭的乡土名菜，可点巴拉圭玛布及亚沙达的烤肉这两道招牌菜。
巴拉圭因为居住人民的关系，巴拉圭的食艺文化融合着印地安民族和西班牙的风味，广为人知的巴拉圭佳肴大部分是以各式牛肉、猪肉、羊肉、玉米、牛奶和吉士组合而成，各式汤品是该国人民用餐时不可或缺，玉米吉士球炖时蔬、波里玉米鸡汤、巴拉圭牛肉汤、金色肉丸蔬菜汤四款，其中又以前述二款加入鸡高汤、吉士、玉米粉和时蔬炖煮、名为波里(Bori Bori)的汤类最为经典，主菜的部分有玉米派佐鲜蔬色拉、酥炸肉派和碳烤牛肉佐洋芋，甜点的部分则有牛奶酱饼干、三倍牛奶蛋糕、牛奶米布丁、玉米奶油…等，将巴拉圭人最热爱的食材作多样化的发挥，更有奶酪木瓜羹、奶酪番石榴羹等别具特色。