亚松森始建于１５３７年，创始人是胡安·德阿约拉斯。这个城市取名为“亚松森”，是因为１５３７年８月１５日圣母升天节时，城基址上建成了围栏居民区。“亚松森”在西班牙语中为“升天节”之意。
亚松森是一座美丽如画的内河港口城市，人们称它为“森林与水之都”。山坡高丘，桔园遍布。收获季节到来时，桔子挂满了桔树，宛如一盏盏明亮的灯饰，因而许多人又把 亚松森称为"桔城"。
亚松森城市保留着西班牙统治时期的长方形状，街区宽阔，树木、花卉、草坪连成一片。城市由新城、老城两部分组成。市区主要街道──国家独立大道，横穿市中心。街上有英雄广场和政府机构大楼、中央银行大楼等建筑。另一条横贯全市的街道──棕榈树大街，是全市繁华的商业区。
亚松森的建筑物具有古西班牙的风格，恩卡纳西翁教堂、总统府、议会大厦、英雄殿等都是１９世纪遗留下来的西班牙式建筑。在市中心，现代化多层建筑较多，其中瓜拉尼民族旅馆，是由设计巴西新首都巴西利亚的总设计师奥斯·尼梅耶尔设计的。
亚松森市有许多大型公园，如骑士公园、法国罗德里盖斯公园等。城郊著名的亚松森 植物园，是南美洲规模较大的植物园之一。园中名贵树木繁多，处处奇花异草。距亚松森 ４５公里处，有驰名世界的伊帕卡拉伊湖。湖长２４公里，宽４公里，水色湛蓝，波光粼粼，巴拉圭人称之为“蓝色的湖”。
