德国的医学向来是在全球名列前茅的，由于不少医学论文课题研究均是用德语完成的，欧美各国的专家都会寻求其翻译版本或者学习一些德语术语。医学是以诊断、治疗和预防生理和心理疾病的应用科学和提高人体自身素质为目的。狭义的医学只是疾病的治疗，广义的医学包括了预防医学，临床医学以及康复医学。医学的科学面是应用基础医学的理论与发现，例如生化、生理、微生物学、解剖、病理学、药理学、统计学、流行病学等，来治疗疾病与促进健康。然而，医学也具有人文与艺术的一面，它关注的不仅是人体的器官和疾病，而是人的健康和生命。“生理、心理、社会模式”是广为接受的理论，而其他如“生理心理灵性社会的照顾”、“全人、全队、全程、全家的医疗”也都是现代医学的重要理论。随着医学模式的转变，医学的人文性受到越来越多的重视。医学伦理目前最广为人知的是四初确原则方法论：“自主、行善、不伤害、正义”。现代医学的研究领域大方向包括基础医学、临床医学、检验医学、预防医学、保健医学、康复医学等等。
以下为医学类几大热门专业方向：
临床医学：培养具备基础医学、临床医学的基本理论和医疗预防的基本技能;能在医疗卫生单位、医学科研等部门从事医疗及预防、医学科研等方面工作的医学高级专门人才。要求本专业学生主要学习医学方面的基础理论和基本知识，受到人类疾病的诊断、治疗、预防方面的基本训练.具有对人类疾病的病因、发病机制作出分类鉴别的能力。此类医学人才是德国、欧美乃至全球的稀缺人才资源，是各国都在想方设法保留吸引的储备人才。尤其是通过了德国严格的教育体系锤炼，含金量更是不言而喻。未来就业前景将会在之后的内容中具体介绍。
护理学：培养具备人文社会科学、医学、预防保健的基本知识及护理学的基本理论知识和技能，能在护理领域内从事临床护理、预防保健、护理管理、护理教学和护理科研的高级专业人才。要求本专业学生主要学习相关的人文社会科学知识和医学基础、预防保健的基本理论知识，受到护理学的基本理论、基本知识和临床护理技能的基本训练，具有对服务对象实施整体护理及社区健康服务的基本能力。伴随着老年化的不断加剧，高级护理人才更是有巨大缺口，在德国高人力成本的背景下，此类人才与国内相比亦有相当可观的收入。
口腔医学： 培养具备医学基础理论和临床医学知识，掌握口腔医学的基本理论和临床操作技能，能在医疗卫生机构从事口腔常见病、多发病的诊治、修复和与预防工作的医学高级专门人才。要求本专业学生主要学习口腔医学的基本理论和基本知识，受到口腔及颌面部疾病的诊断、治疗、预防方面的训练，具有口腔常见病、多发病的诊疗、修复和预防保健的基本能力。德国遍布的口腔牙科诊所为口腔科人才提供了充足的就业土壤。在平均牙医保有率不断提升的今天，私人社区牙医将会在未来一段时间供不应求。
医学影像学：培养具有基础医学、临床医学和现代医学影像学的基本理论知识及能力，能在医疗卫生单位从事医学影像诊断、介入放射学和医学成像技术等方面工作的医学高级专门人才。要求本专业学生主要学习基础医学、临床医学、医学影像学的基本理论知识，受到常规放射学、CT、磁共振、超声学、DSA、核医学影像学等操作技能的基本训练，具有常见病的影像诊断和介入放射学操作基本能力。尤其是在医疗器械出类拔萃的德国，学习各类先进设施设备的使用运行，便能确保走在时代尖端科技的前列，掌握最先进的医疗技术，了解最尖端的医疗设施。
妇幼保健医学：培养掌握妇幼保健基础医学知识，具备基础医学、临床医学和预防医学方面的基本技能，能通过国家执业医师资格考试，能在基层从事妇幼保健和妇产科、儿科常见病的防治，具有初步处理妇产科急诊、产科大出血及计划生育、围产期保健的能力，也能在妇幼保健业务及行政部门从事临床、预防、科研、管理等方面工作的医学高级妇幼保健专门人才。该领域涉及人体解剖学、组织胚胎学、生理学、病理学、遗传与优生学、生殖内分泌与免疫、内科学、外科学、儿科学、妇产科学、生殖健康、妇幼与儿少卫生、妇女保健学、儿童保健学妇幼营养学、妇幼心理学、妇幼卫生管理、流行病学、性医学等。且德国政府大力刺激生育，相信随着鼓励计划进一步取得成效，孕幼保健将会迎来新一轮需求高峰。
营养学：培养具有现代和传统营养学、营养管理及膳食制作的理论与技术，能从事大、中型膳食集团和饭店餐饮部门的营养指导与干预、膳食设计与质量控制等方面的应用型营养人才。该领域涉及营养化学基础、营养生理学、生物化学、食品卫生与安全、营养学基础、管理学原理、烹饪工艺学、食品检验、卫生统计学、毒理学、烹饪原料学。食品健康不单单是国内热议的话题，在全球范围内均是扮演重要的角色，德国是一个极其注重营养搭配、食品安全的国家，营养学方面的专家更是获得各大餐饮行业的亲睐。
