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夏天喝什么汤

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  夏天到了,天气燥热,滋补温凉的汤要喝起来了,那么夏天喝什么汤呢?下面是出国留学网的小编为你整理的夏天喝什么汤,希望你喜欢!更多夏天喝什么汤请关注出国留学网实用资料栏目!

  一、猪筒骨苦瓜玉米汤

  苦瓜味甘性平,养血滋肝,润脾补肾,夏日炖汤,苦中带香,是解暑开胃的佳肴,还有清暑去热、清心明目的解毒作用。

  苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,还有较好的消脂减肥瘦身作用哦!

  食材:新鲜猪筒骨、苦瓜、新鲜玉米、姜片、料酒

  做法:

  1、将苦瓜切片,去除内白膜和瓜籽,放开水里焯一下,可去些苦味;

  2、新鲜玉米洗净切片;

  3、将猪筒骨先在开水锅里煮一下,焯去血污水;

  4、然后锅里水开,放入猪筒骨,加姜片、料酒大火开,小火炖煮至骨酥汤浓;

  5、再放入新鲜玉米和苦瓜,加盐、少许鸡精调味即可。

  二、丝瓜瘦肉汤

  丝瓜具有清热、凉血解毒的功效,而且它含有丰富的维生素A、B1、C。丝瓜与猪肉相配制汤,是流传于民间的常用美容汤肴。

  丝瓜瘦肉汤是一道滋补养颜的好汤,热量很低,有清热利肠,解暑除烦,止咳化痰等功效。

  食材:丝瓜、猪里脊肉、葱、姜、白胡椒粉、高汤、香油

  做法:

  1、丝瓜洗净,去皮,切半圆片;猪里脊肉洗净,切薄片;葱洗净,切段备用;

  2、锅中倒入油烧热后,爆姜片及葱段,放入高汤、盐,然后加入肉片;

  3、加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟,盛入碗中,撒上白胡椒粉和香油,即可端出。

  三、鲫鱼豆腐汤

  鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;而豆腐为补益清热养生食品,有丰富的蛋白。

  这道汤的做法很简单,香味浓郁,营养丰富,帮助消化,常喝鱼汤还有美容的效果。

  食材:鲫鱼、嫩豆腐、料酒、姜

  做法:

  1、鲫鱼收拾干净,鱼肚抹点盐,塞点葱头与姜片在里面,去腥;

  2、锅内放适量油,放入鲫鱼煎制,至两面微黄即可;

  3、放入姜片、然后加清水,三汤匙料酒,大火煮8分钟;

  4、豆腐切方块入锅,转小火炖20-30分钟;

  5、放葱花适量,加盐调味即可。

  四、莲藕排骨汤

  莲藕的营养价值很高,具有消食止泻,开胃清热,滋补等功效,而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙,对强筋壮骨很有帮助。

  浓浓的子排与丝丝莲藕相溶合,褒出一锅鲜浓的汤。不但有润肠道,清热消痰、补血养颜的功效,而且还能够有效的健脾胃。

  食材:排骨、莲藕、姜

  做法:

  1、莲藕洗净,用刀切成小段备用,排骨洗净备用;

  2、锅中加水,放入姜片喝葱白,水开后放入洗净的排骨焯去血水;

  3、焯好水的排骨用清水冲洗干净、控水;

  4、锅中放入足量清水,放入姜片、排骨;

  5、盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时;

  6、加入莲藕,继续炖一个小时,出锅前加食盐调味。

  五、绿豆老鸭汤

  绿豆味甘,性凉,是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。有清热解暑,利尿通淋,解毒消肿之功,为夏日解暑除烦,清热生津佳品。

  老鸭就是暑天的清补佳品,它不仅营养丰富,而且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

  食材:绿豆、老鸭一只、薏仁、陈皮

  做法:

  1、鸭肉先焯水然后放入锅内、锅内加水;

  2、薏仁、陈皮、绿豆洗净准备好;

  3、将清水煮沸,把各种材料放入煲内,用大火煮20分钟,再改用小火熬煮2小时,下盐调味即可。

  六、银耳竹笙汤

  功效:滋补气血、增强抵抗力,适合食欲不振者食用。白木耳又叫银耳,含丰富的胶质、多种维生素及17种氨基酸,有益气和血的作用;莲子有益养心定神;百合有润肺、补虚、安神的作用。

  原料:白木耳4-5朵(约100克)、竹笙2-3支、莲子10-15粒、枸杞15-20粒、红枣10粒、百合10片、冰糖1-2小匙。

  做法:

  1、白木耳放入水中浸泡约5-6小时,捞出洗净,分成小朵,去蒂备用

  2、竹笙放入水中浸泡约10-20分钟,捞出,剪成2厘米小段,再放入滚水中氽烫。

  3、莲子、枸杞、红枣、百合分别洗净,放入电锅内锅中,加入白木耳、竹笙及6-7杯水,外锅加2杯水,蒸煮至开关跳起,加入A料,外锅再加1/2杯水续煮至开关跳起即可。

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