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立冬吃什么 羊肉丸子萝卜粉丝汤

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2016-08-27 14:42

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【 liuxue86.com - 节假日资讯 】

  羊肉营养丰富,冬季多吃羊肉不仅可以抗寒而且还可以抗衰老。留学网特意为大家整理了立冬吃什么,希望对您的生活有帮助。更多有关养生之道请关注出国留学网节假日资讯栏目!

  篇一:立冬要吃羊肉丸子萝卜粉丝汤

  立冬要吃什么?立冬进补比平时来的更加有效哦,小编给大家推荐羊肉丸子萝卜粉丝汤。

  羊肉丸子萝卜粉丝汤材料

  材料:羊肉200克、东北大红萝卜1/4个、鸡蛋1个、葱、姜末适量、料酒、生抽、胡椒粉、盐适量

  做法

  1、 羊肉剁成泥,liuxue86.com加葱、姜末、鸡蛋,沿一个方向边搅边加少许清水,加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿;

  2、 萝卜切粗丝,粉丝用温水泡软;

  3、 锅中水沸后,放入萝卜丝,水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟;

  4、 调小火,用虎口将丸子一个一个挤入锅中,撇净浮沫,煮两三分钟;

  5、 放入粉丝,继续煮两三分钟,加少许盐调味即可。

  小诀窍:

  1、煮萝卜时开盖煮可去除萝卜异味,煮沸时加盐也是为了去除萝卜异味;

  2、吃时可加香菜、醋、胡椒粉调味。

  羊肉的营养价值

  1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;

  2. 羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

  篇二:立冬养生 清炖羊肉炉

  立冬吃什么?立冬养生建议立冬进补,进补小编建议多吃羊肉,小编就给大家推荐清炖羊肉炉,滋补又保暖哦。

  清炖羊肉炉材料

  药材:1钱,当归2钱,枸杞1钱,淮山2钱,材料:600公克,高汤300㏄,蒜头7粒,老姜37公克,葱2支,盐1小匙,糖1/2小匙,料理米酒1大匙

  做法

  1.老姜洗净切小片;葱切碎末备用。

  2.羊肉洗净剁成小块状,放入滚水中汆烫约2∼3分钟即可取出备用。

  3.将所有的药材、调味料、其他的材料及作法1的姜片、葱末和作法2的羊肉放入蒸锅中,用大火蒸约1.5小时即可。

  羊肉的营养价值

  羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。温热对人体而言就是温补,比如冬季老年人比较怕冷,适时的吃些羊肉就会感到暖和,这一点在张琼之的《伤寒论》里及唐朝的《千金书》中都有记载,可见羊肉是人们冬令进补的最佳食品。

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