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小寒养生 养肾是关键
小寒可以说是全年廿四节气中最冷的节气。同时这时正值“三九”前后,俗话说“冷在三九”。我们可以通过调节饮食来达到御寒的目的。小寒吃什么养生呢?liuxue86.com
按照传统中医理论,冬天宜温补养肾。但虽然此时节是“进补”的最佳时期,但进补并非吃大量的滋补品就可以了,一定要有的放矢,要做到个体化调补,阳虚的要补阳,阴虚的要补阴。所以我们江南一带一直有吃膏滋药的习惯,就来源于此。
补肾阳气主要针对阳气虚体质:如畏寒,手足怕冷,动后冒虚汗、精神疲乏,法力,妇人子宫脱垂等,宜用红参、附片,肉桂,红枣、白术、北芪、淮山药和五味子等。
补肾阴针对阴虚体质:如腰酸膝软、夜间盗汗、午后低热、两颊潮红、手足心热、妇人白带增多等体征,宜用山萸肉、枸杞子、冬虫夏草、西洋参、沙参、天冬、鳖甲、龟板、白木耳等。
糯米 小寒节气御寒圣品
北京中医药大学养生室教授张湖德告诉《生命时报》记者,中医认为,冬季天气寒冷,最容易亏损的就是胃气,而《本草纲目》中提及,糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温,吃后能补养人体气血,滋养脾胃。脾胃温暖后,人气息就会变得相当顺畅,以致周身发热,起到御寒的作用,尤其适用于脾胃虚寒者。此外,糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养,可以称得上是温补强壮的食品。
"不过,值得提醒的是,糯米虽好,却也不能贪吃。"张湖德提醒,吃时最好食量减半,比如平时能吃四两米饭的,糯米吃二两就足够了。否则会由于糯米本身黏滞、不易消化,而引致胸腹胀满,这就得不偿失了。"特别是老人、儿童等肠胃功能本身很弱的人需要特别注意。"
糯米饭的做法很多,红枣桂花糖糯米饭是很合适在天冷时食用的一种。将红枣去核,用少许水略煮熟;糯米洗净浸泡半小时,加入桂花糖酱拌匀煮成饭(八成熟时加入红枣)即成。还可以加入有补血作用的葡萄干、有温补肾阳功效的核桃仁,拌匀进食,驱寒效果会更好。