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维生素b6的作用及功能
安定神经
维生素b6具有很好的安定神经的作用。维生素b6能够在多种神经递质中发挥作用，多种功能性多肽类物质的合成都需要维生素b6的参与帮助，能够帮助平衡脑细胞，安定神经兴奋状态。
维持正常免疫功能
维生素b6还能帮助机体维持正常的免疫功能。特别是对于人体的体液免疫、细胞免疫能够产生积极影响。维生素b6能够帮助促进淋巴细胞的分化和成熟，帮助身体产生抗体，帮助提高身体的免疫力，特别是抵抗癌症的发生。
预防心血管疾病
心血管疾病的产生常常与饮食离不开，在饮食过程中摄取的蛋白质中含有一种叫甲硫氨酸的物质，长时间推挤的甲硫氨酸代谢物会凝结在血管壁上，造成心血管疾病的产生。而维生素b6能够帮助甲硫氨酸代谢物进行循环，排出体外，有效防止心血管疾病发生。liuxue86.com
保护皮肤头发健康
维生素b6对于皮肤和头发都有积极的作用。皮肤出现炎症、粗糙都可以通过维生素b6来解决，而对于经常掉发、白发、头发枯黄等等头发问题，维生素b6也能起到改善作用。通过服用维生素b6，加速身体的血液循环，改善身体出现的皮肤、头发问题。
促进蛋白质、脂肪代谢
经常食用含有丰富脂肪、蛋白质的食物，一定要注意补充维生素b6，因为维生素b6能够参与身体中分解蛋白质、脂肪进行代谢的物质的合成。如果身体缺乏维生素b6，可是很容易导致蛋白质、脂肪得不到充分代谢分解而堆积体内引发肥胖等其他问题。
抑制抑郁情绪
维生素b6还能帮助抑制抑郁情绪，特别是时感压力巨大，心情抑郁的人更是不能忽视了维生素b6的补充，因为它能够帮助维持正常的神经递质水平，能够使身体产生一种“抗抑郁质”，起到舒缓压力，缓解抑郁的作用。为什么说吃香蕉能够使人感到快乐呢，就是因为香蕉中含有丰富的维生素b6，能够给人带来愉悦感，使人快乐。
改善经前综合症
不少女性朋友在月经来之前会出现腰酸背痛、痛经、头痛头晕等等不适，而维生素b6就能够帮助有效改善这种“经前综合症”，减轻身体不适感。所以经常经期诸多不适的女性朋友不妨在经前多吃一些富含蛋白质的食物。
维生素b6的副作用
导致周围神经炎
经常大量补充维生素b6很可能导致严重的周围神经炎。一旦出现周围神经炎就会表现出感觉功能、运动功能、植物神经功能出现不同程度的受损，比如患者可能肌肉无力、感觉异常等等症状。
维生素b6依赖症
如果长时间服用维生素b6片剂，每天超量服用超过一个月以上的人，可能产生维生素b6依赖综合症。
富含维生素b6的食物
4 维生素B6的食物来源： 维生素B6的食物来源很广泛，动植物中均含有，但一般含量不高。含量最高的为白色肉类(如鸡肉和鱼肉);其次为动物肝脏、豆类和蛋黄等;水果和蔬菜中维生素B6含量也较多;含量最少的是柠檬类水果、奶类等。