初等教育的目的是培养学生的民族、宗教、道德观念,进行读、写、算训练,发展口头和书面语言技能。小学设宗教、 希腊语、历史、地理、环境、数学、化学、物理、公民教育等11门课程。1980年，共有小学9583所，学生910576人。
学生在小学毕业后，不经考试，直接升入初级中学。初级中学的主要任务是进行普通教育。初中设16门课程，其中包括宗教、古希腊文学、现代希腊语、数学、 地理、物理、化学、生物、人类学等。初中的 3个年级都设有技术课;三年级设教育和职业指导课;一、二年级为女生设家政课。1980年，初级中学有1326所，学生406374人。
学生在初级中学学习结束后，既可升入 2年制的中等职业技术学校，也可参加全国统一的高等中学入学考试，升入高级中学学习。高级中学分为两类，即普通高级中学和职业技术高级中学。普通高级中学设15门必修课和5门选修课。1980年，全国共有普通高级中学842所，学生207346人。职业技术高级中学既设普通课程，也设职业技术课程，学生毕业后可以就业也可升入高一级学校学习。
希腊高等学校分为两类,即大学和高等专科学校。学生须经过入学考试，方可进入高等学校学习。大学学习年限为6年。1980年共有大学和相当于大学的院校13所，注册学生12.8万人。高等专科学校主要进行高等职业技术教育，学制一般为 2～3年。1980年，此类学校共有25所，学生3.3万人。
除公立学校外，希腊还有一些私立学校。他们的经费来自办学团体或个人,以及学生的学费。私立学校受隶属于教育部的各地教育视导人员的监督。私立学校的组织、课程、考试、学生升级和毕业、师资考核等等，都要遵守教育部的有关规定。
