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日式烤肉怎么样

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2017-04-07 10:27

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  日式烤肉到底怎么样呢?跟着出国留学网来看看吧!欢迎阅读。

  日式烤肉

  传统的日本烧烤肉类以牛肉与鸡肉为主,包括牛内脏,心、胰脏、肝脏、各种肠。除了直接将肉片放置网架上烧烤外,将肉块串起来烤的烤肉串也是日本常见的烧烤。

  在肉类的处理上虽然也是以事前的腌渍调味为主,但是又比韩国的调味来得清淡,目的是为了让人能品味出新鲜肉质的自然美味。甚至有些上等的鲜肉,只需要用盐调味即可,也就是所谓的「盐烤」。

  日本烤肉多为燃火烤或者炭烤,基本为网状或者铸铁板条,肉类会接触到明火或者炭火,这种形状决定日本烤肉对肉的级别要求较高。

 

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