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端午节教你如何挑选粽子

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2017-05-02 16:09

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【 liuxue86.com - 端午节 】

  提到端午节,大家很自然的就会想到粽子。端午节即将到来之际,你知道该怎么挑选健康又好吃的粽子吗?下面跟着留学网小编一起来看看。

  【端午节教你如何挑选粽子】

  相信对于粽子的挑选方法,大部分人都没是没有研究的,因为市场上的粽子种类实在是太多了,很多人都不知道该怎么去挑选。现在,我们就一起来看看端午节挑选粽子的正确方法吧。

  1、QS安全标志

  QS安全标志和其他的食品一样,对于粽子这类产品,国家也是已经发放过QS标志的,所以说,如果要购买粽子,首先要看的就是包装上面有没有QS安全标志。除此之外,在选购粽子的时候,也一定要注意包装上面有没有正规的厂名、厂址、以及生产日期。如果生产日期不是近期的话,这样的粽子千万不要选购。如果真空包装的粽子有漏气的现象的话,也千万不要选购。

  2、粽叶的颜色

  选购粽子的时候,要懂得从粽叶的颜色上来区分粽子的健康度。一般,粽叶颜色越鲜艳的粽子,反而越不健康。而那些粽叶颜色看起来发暗发黄的,反而是最可能经过正常途径制作而成的粽子,反而是比较健康的粽子。如果不知道如何区分,就用湿纸巾或者棉签擦拭一下粽叶的表面,看是否会掉色,如果掉色的话,这样的粽子千万不要选购。

  3、粽子的味道

  看完粽叶的颜色之后,也要懂得区分健康粽子的味道。一般,经过硫磺熏蒸的粽子,凑近鼻子闻一闻之后,就可以闻到明显的硫磺味。

  而经过健康程序做成的粽子,闻到的是粽子的香味,或者是粽叶的味道。还有就是看煮粽子的水,如果煮完粽子的水有绿色或者其他杂色,就说明这个粽子是相当的不健康的。

  4、含糖量

  选健康的粽子的时候,一定要注意看包装上的成分,如果含糖量太高的话,最好不要选,因为这类粽子是很容易引发高血糖或者糖尿病的发生的,所以说,挑选粽子要选购含糖量合格的产品。

  5、粽子的外形

  要懂得观察粽子的外形。选购粽子的时候,一定要选购那些粽角端正、包裹紧实、没有外漏情况的粽子。如果粽子的形状不够规则,甚至很多粽子都有外漏的现象的话,那么这类的粽子一般都不是手工做成的,或者是已经过期的劣质品,这样的粽子千万不要选购。

  粽子的制作程序并不是很难,外面购买的粽子即使是再健康,还是没有自己在家里制作的粽子健康,而且喜欢吃什么口味的粽子,就可以制作什么口味的粽子。所以说,在端午节的时候,还是建议大家自己动手制作粽子,不仅健康好吃,而且还很有趣哦!

  好了,关于端午节挑选粽子的一些常识和基本技巧,就是这些了。如果你不知道该如何挑选健康又好吃的粽子的话,就试一试这些方法吧。还有就是,粽子的保质期是很短的,如果购买回来的粽子吃起来有变质变味的现象的话,这样的粽子千万不要吃。

  糯米难消化,老幼不宜

  粽子虽然美味,但多吃对身体没什么益处。粽子大都用糯米做成,黏度高、不易消化,且缺乏纤维质,含过多的脂肪、盐、糖。例如一个普通的咸肉粽子,含米量约一至一碗半的饭,热量约为400~500卡路里。因此,专家建议少吃为妙。

  市面上南方和北方粽子风味不同,其变化主要在粽叶和馅料的不同,馅料有甜有咸,有素的也有肉做的,血糖高者不能吃甜的馅;血脂高者要注意粽子中的肥肉和含油量;高血压患者吃太油、太咸都不好。

  粽子中的糯米是对消化影响最大的因素。糯米与大米的营养成分很接近,从理论上来说,大米和糯米都可以作为主食,为什么人们选择大米作为平日的主食呢?最关键的是,对人类的消化功能来说,糯米比大米更难于消化。

  糯米和大米的主要成分都是淀粉,含量也差不多,但是糯米难消化得多,其实差别就在这淀粉上。大米的淀粉以“直链淀粉”为主,只有约20%是“支链淀粉”,而糯米的淀粉几乎100%为支链淀粉。由于这种特殊的结构差异,糯米加工后的食品比大米更黏,而人体的唾液和胰液淀粉酶能完全消化直链淀粉,对支链淀粉却消化不完全。所以,吃糯米制成的食物,常常都会感觉消化不良。

  结语:以上就是留学网为您介绍的关于如何挑选粽子的指南。端午节吃粽子是最正常不过了,但是现在有很多的粽子存在很多的安全问题,所以小编在这里提醒大家在购买的时候一定要仔细了,要选择质量保证的粽子。

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