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【留学生简易菜谱】日式蛋包饭
主料
鸡蛋1个 米饭1碗
辅料
蘑菇2个 胡萝卜半根
蒜薹2根 肉丁少许
盐适量 酱油适量
料酒适量 番茄酱适量
1. 胡萝卜，蘑菇，蒜苗切小丁。
2. 瘦肉切丁，加盐，黄酒，酱油少许腌制一下。
3. 热锅下油，加入肉丁翻炒至变色，立即盛起。
4. 热锅下油，先把蘑菇和胡萝卜翻炒几下。
5. 再加入蒜苗。
6. 加入白米饭，边炒边压散。
7. 最后加入肉丁，翻炒均匀，加盐调味，盛起备用。
8. 鸡蛋一个加少许盐，打散。
9. 平底锅加少许油，小火，倒入蛋液。蛋液略凝固的时候，倒入炒饭在一半处，不要太多，否则包不过来。
10. 把另一半蛋皮盖住饭，在边缘处倒入少许蛋液，轻轻压一下。
11. 上面挤少许番茄沙司，装饰一下，开吃。