出国留学网

目录

中秋节的美食食俗

字典 |

2017-07-11 12:03

|

【 liuxue86.com - 中秋节 】

  中秋节的食俗

  中秋节食俗有哪些呢?您不知晓的中秋节食俗,中秋节除了吃月饼外,还有很多饮食习俗,那么您了解多少呢,下面小编为大家介绍各地中秋节食俗文化。

   1.月饼


  提起中秋节的应节食品,大家一定立刻想起月饼。其实中秋节吃月饼的习俗要迟至明朝才盛行。而在此之前的中秋食品,仍以应节的瓜果为主。至于月饼的起源,再民间有一项流传甚传说:在元朝末年,汉人想起来反抗蒙古人的统治,却苦于无从传递消息。所以刘伯温便想出一条计策。说是今年要有冬瘟,除非家家户户都在中秋节买月饼来吃,才能避免。回到家中,咬开月饼,发觉里面藏张条子,上面写着:“中秋夜,杀鞑子,迎义军!”于是众人纷纷起义反抗统治者,这个中秋吃月饼的习俗就这样留下来。

  2.菱角

  中秋节吃菱角,据说能让孩子长得聪明伶利。菱角的大多数吃法是将菱角用清水(或盐水)煮熟,然后剥壳当零食吃;也可以将剥了壳的菱角加米煮成咸味的白稀粥,在吃了甜腻的月饼后,喝上一碗菱角粥,胃中的油腻当场去除不少。

  3.吃鸭子

  我国云南的仫佬族乡亲都要在八月十五这天买饼子,杀鸭子,欢度这个传统节日。为了纪念以游村卖糖动员乡亲杀番鬼佬的卖糖佬一家三人,仫佬人每年八月十五,家家户户都要买饼子、杀鸭子,以此教育后代不要忘记反抗侵略的斗争。

  4.吃田螺

  至于中秋食田螺,则在清咸丰年间的《顺德县志》有记:“八月望日,尚芋食螺。”民间认为,中秋田螺,可以明目。据分析,螺肉营养丰富,而所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。食田螺可明目,言之成理。但为什么一定要在中秋节特别热衷于食之吃。有人指出,中秋前后,是田螺空怀的时候,腹内无小螺,因此,肉质特别肥美。是食口螺的最佳时节。如今在广州民间,不少家庭在中秋期间,都有炒田螺的习惯。

  5.团圆馍

  陕西西安一带,每到中秋节,当地每家做馍,全家共吃一馍,称“团圆馍”。馍有顶、底两层,中间加芝麻。馍上层用大碗拓一个圆圈,象征中秋之夜,圆中刻“石头”一块,上站一个吃蟠桃的“小猴子”。馍在锅里烙熟后,切成尖牙状,全家每人一牙,家人短期外出,则留下一牙。出嫁的姑娘,娘家则送馍上门,以示全家团圆不忘。

  6.糍粑

  中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋战国时期,是人们为纪念楚国大将军伍子胥而流传至今的传统习俗。通常人们把过中秋看成仅次于春节的农历节日,素有“小年”之称。中秋节这一天天还未亮,家里的妇女就早早地起床开始忙活了,把清洗干净的糯米倒进木甑里蒸熟。糯米饭蒸好后,由家庭的男主人把木甑抬到院坝里,将香喷喷的糯米饭倒进石碓窝里,由两个人一组开始用粑捶或木杵捣烂它,家里的小孩们则兴高采烈地围着石碓窝观看大人们一拉一杵捣糯米,期待着能吃上香甜的糍粑。

  7.南瓜

  江南各地过中秋节,有钱人家吃月饼,穷苦人家有吃南瓜的风俗。“八月半吃南瓜”的风俗是怎样来的呢?传说很久很久以前,南山脚下住着一户穷苦人家,双亲年老,膝下只有一女,名叫黄花。那时连年灾荒,黄花的父母病在床上,八月十五那天,黄花在南山杂草丛中,发现两只扁圆形野瓜。她采了回来,煮给父母吃。两老吃了后食欲大增,病体也好了。黄花姑娘就把瓜子种在地里,第二年果然生根发芽,长出许多圆圆的瓜来,因为这是从南山采来的,就叫南瓜。从此,每年八月十五这一天,江南家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗。


中秋节资料 中秋节来历 中秋节由来 中秋节习俗 中秋节诗句 中秋节传说 中秋节对联
中秋节英文 中秋节小报 中秋节图片 中秋节作文 中秋节手抄报 中秋节黑板报 中秋节祝福语

中秋节资料 中秋节来历 中秋节由来 中秋节习俗 中秋节诗句 中秋节传说 中秋节对联
中秋节英文 中秋节小报 中秋节图片 中秋节作文 中秋节手抄报 中秋节黑板报 中秋节祝福语

  想了解更多中秋节网的资讯,请访问: 中秋节

本文来源:https://www.liuxue86.com/a/3314219.html
延伸阅读
瞧瞧天上的月亮,生活幸福圆满;吃吃盘中的月饼,从此笑容甜甜。中秋是传统节日,你知道哪些习俗呢?下面是小编帮大家编辑的《中秋节的习俗有哪些》,欢迎您阅读和收藏,并分享给身边的朋友!中
2022-05-28
中秋是团圆的节日,将假期的通知发布,让大家都能顺利安排好这个美好的假期吧。下面是由出国留学网小编为大家整理的“2022年中秋节放假通知范文精选”,仅供参考,欢迎大家阅读。2022年
2021-10-26
中秋节是我国传统节日之一,中秋的主要习俗和月亮有关系,那么你对中秋节还有哪些了解呢?以下是由出国留学网小编为大家整理的“中秋节的来历简单介绍100字左右”,仅供参考,欢迎大家阅读。
2021-09-16
中秋节到了,你知道中秋节有什么故事传说吗?你对中秋的了解有多少,一起来了解一下吧!以下是由出国留学网小编为大家整理的“中秋时候吃月饼的寓意是什么”,仅供参考,欢迎大家阅读。有关中秋
2021-09-16
中秋节要到了,许多朋友都会给客户准备一下礼品,那么送客户礼品要注意些什么呢?以下是由出国留学网小编为大家整理的“十月你好的句子发朋友圈2021”,仅供参考,欢迎大家阅读。中秋节送客
2021-09-14
在中秋节到来的时候,我们可以赏月吃月饼,那么大家有没有考虑过中秋节的由来呢。以下是由出国留学网小编为大家整理的“有关中秋节的由来”,仅供参考,欢迎大家阅读。中秋节的由来中秋节起源于
2020-09-19
中秋节是我国的传统节日,那么中秋节的古诗你知道多少呢?下面是由出国留学网小编为大家整理的“中秋节古诗10首”,仅供参考,欢迎大家阅读。中秋节古诗10首一《八月十五夜月》【唐】杜甫满
2020-09-22
中秋节日到来,你知道哪些是关于中秋节的谜语吗?下面是由出国留学网小编为大家整理的“关于中秋节的谜语及答案”,仅供参考,欢迎大家阅读。关于中秋节的谜语及答案(一)1.谜题:春风吹来白
2020-09-25
中秋节也是一个历史悠久的节日,我们都知道中秋节,那么你知道中秋节有哪些风俗传统吗?以下是由出国留学网小编为大家整理的“中秋节的风俗传统有哪些”,仅供参考,欢迎大家阅读。中秋节的风俗
2021-08-04
中秋节就要到了,那么对于中秋节你知道多少呢?不妨来了解一下中秋节由来与习俗。下面是由出国留学网小编为大家整理的“中秋节由来与习俗”,仅供参考,欢迎大家阅读。中秋节由来中秋节,农历八
2020-09-19