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降暑吃什么?怎么做?

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2017-07-28 16:56

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【 liuxue86.com - 实用资料 】

  天气闷热,时晴时雨,湿度偏大,人比较容易感受到湿邪,这时的饮食原则宜清淡,少油腻,少甜食,要以温食为主,不要太寒凉,此时,没有什么比一碗豆汤更能沁人心脾了!以下是出国留学网小编为您整理的降暑吃什么?怎么做?,供您参考,更多资讯请点击(https://www.liuxue86.com)查看。

  降暑吃什么?怎么做?

  绿豆汤清热解暑

  绿豆有清热解毒、消暑止渴的作用。现代医学研究表明,绿豆中含有丰富的蛋白质,其中所含植物甾醇可通过减少肠道对胆固醇的吸收、阻止胆固醇的合成等环节,起到降低胆固醇的作用,因而特别适合高血脂患者食用。

  红豆汤清热祛湿

  夏至以后往往就是桑拿天,闷热潮湿。而红豆汤,既能清热又能祛湿,非常适合手脚冰凉、不适宜喝绿豆汤的人士饮用。

  但是大家都知道,

  无论是绿豆还是红豆,

  都是很难煮开花的,

  如何能在夏天用较短的时间,

  不费力气地做一碗口感极好的豆汤呢?

  以下给大家介绍几个妙招!

  1、焖煮法

  把绿豆淘洗干净,沥干水分,沙锅放入清水烧开,然后放入绿豆,水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;用大火烧煮,煮至汤水将收干时,添加滚开水,并把沙锅盖严,焖煮20分钟,撇去上浮的皮壳,再煮15分钟,绿豆就开花酥烂了。此法并不太省时,但煮的豆子吃起来非常软绵。

  2、碱面法

  煮豆子的时候加一点碱面,大火煮开后小火焖煮5分钟就熟了,但这种方法并不推荐,因为碱会破坏豆子的营养,但是如果时间紧急,这个办法相当好用!

  3、保温瓶法

  豆子泡几个小时后加水煮开,立马倒入暖水瓶中,盖好盖子,不久就开花了。省时间的方法,但好多人觉得,此法做出的豆汤口感并非最好。

  4、干炒法

  把豆子放入炒锅中干炒,炒至颜色微变,有香味飘出时再加水煮。这样能加快豆子开花!

  5、冷激法

  豆子用冰水浸泡,锅中水烧开后放入凉豆子,煮开后再加冷水,反复几次,豆子很快就开花。

  6、冷冻法

  豆子用热水泡后放入冰箱冷冻,第二天拿出来稍煮可熟。这种方法非常简单,而且豆子开花时间非常短。只要记得头一天睡觉前将豆子放进冰箱就好了!

  7、热水浸泡法

  豆子加热水,盖上盖子泡30分钟,然后再上锅煮十几分钟就可熟。

  8、高压锅法

  这是大家最常用的方法,难煮的东西都交给高压锅就好了!大火煮开后再小火15分钟即可,但是煮太久,豆子会烂的不像话哦。

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