在炎热的夏天，很多喜欢喝粥的朋友，都会在中午喝碗绿豆粥。下面是由出国留学网小编为大家整理的“夏天喝绿豆粥有哪些好处”，欢迎大家阅读，仅供大家参考，希望对您有所帮助。更多文章在出国留学网生活百科栏目栏目，希望您关注与阅读。
1.清热消毒
绿豆味甘性寒，有清热消暑的功效，且含有丰富的无机盐、维生素，夏季高温出汗多导致体内电解质失衡时，可以喝绿豆粥补充矿物质和维生素，预防中暑。
2.开胃
夏天天气很热，大多数人都有胃口不好，不想吃饭的感觉，绿豆磷脂中的磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰丝氨酸和磷脂酸有增进食欲的作用，可以帮助开胃，改善胃口不佳。
3.解毒
绿豆中富含有很丰富的蛋白质，生的绿豆水现磨的生的绿豆水富含有很高的蛋白质哦，内服可以很好的保护胃肠粘膜。 绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。
4.降血脂
绿豆中含有的植物甾醇，可减少肠道对胆固醇的吸收、使血清胆固醇含量降低。血脂偏高的人，可以常喝绿豆粥降血脂。
5.减肥
绿豆粥的热量很低，按照大米：绿豆：水=1：1：8的比例煮粥，100克的热量值也就五六十大卡，而且喝绿豆粥的植物甾醇有明显的刮脂效果，可以减少身体吸收油脂，夏季常喝能帮助减肥。
绿豆汤和绿豆粥虽然都是夏日必备降暑佳肴，但是也要科学食用，切勿触犯禁忌，危害健康。同时建议大家在烹煮绿豆时可以放少许薏米，这样还能够祛除夏季湿热。