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鸡蛋的五大惊人功效

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2017-08-10 14:28

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【 liuxue86.com - 生活百科 】

  鸡蛋好吃、有营养,是一种老少皆宜、人人爱吃的食品,以下出国留学网生活百科栏目小编为您整理鸡蛋的五大惊人功效,供您参考,希望对你有所帮助,更多详细内容请点击出国留学网查看。

  健脑益智:

  鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。

  保护肝脏:

  鸡蛋中的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

  防治动脉硬化:

  美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料的惊人效果。

  预防癌症:

  鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等,也都具有防癌作用。

  延缓衰老:

  鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,故被人们称做“理想的营养库”,营养学家称之为“完全蛋白质模式”,是不少长寿者的延年经验之一。

  最营养的鸡蛋菜谱

  鸡蛋羮

  健康功效:鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  食材用料:鸡蛋2个相克食物水80ml油适量盐适量蓝莓适量

  菜谱做法:

  1.准备好2个鸡蛋。

  2.将2只鸡蛋打入蒸碗中。

  3.将鸡蛋打散,加上80ml的凉开水,少许油,少许盐,搅拌匀用勺子去掉泡泡。

  4.先静放5分钟。

  5.蒸锅放水大火烧开将鸡蛋放进去,大火蒸至10分钟。

  6.关火起锅放上装饰物就完成了。

  鸡蛋肉卷

  健康功效:鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  食材用料:鸡蛋4个相克食物猪肉馅100克植物油少许

  菜谱做法:

  1.鸡蛋四个。

  2.锅内少许植物油,烧热,小火煎蛋皮。

  3.煎好晾凉。

  4.猪肉用少许葱花、盐、海鲜酱油和成饺子馅。

  5.把肉馅儿平铺在鸡蛋饼上。

  6.卷起来。

  7.都卷完,放入盘子内。

  8.包上保鲜膜,上屉蒸十分钟熟。

  9.切成段。

  10.摆盘

  最佳摄入量:

  鸡蛋是高蛋白食品,如果食用过多,可导致代谢产物增多,同时也增加肾脏的负担,一般来说,孩子和老人每天一个,青少年及成人每天两个比较适宜。

  常吃鸡蛋导致胆固醇偏高

  这种说法是错误的——因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂,是一种强有力的乳化剂,能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细,顺利通过血管壁而被细胞充分利用,从而减少血液中的胆固醇;而且,蛋黄中的卵磷脂消化后,可释放出胆碱,进入血液中进而合成乙□胆碱,是神经递质的主要物质,可提高脑功能,增强记忆力。


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