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食物鸳鸯配有哪些
只要我们稍加注意日常的饮食搭配，食物鸳鸯配即可让食物营养翻倍。所谓“鸳鸯配”的食物，从营养科学观点看，是两种以上的食物若搭配合理，不仅不会“相克”，而且还会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。
1.鸭肉+山药
从口味上来说，鸭肉与山药较为互补，山药的绵糯可以衬托出鸭肉的鲜美，还能消解其油腻;从营养上来说，鸭肉有一定的滋阴养肺，止咳化痰作用，与滋阴健脾的山药搭配，会有不错的健脾养胃、益肺止咳效果。
2.牛肉+番茄
每100克牛肉约含铁元素2.8毫克，高于大部分肉类，有预防缺铁性贫血的作用。番茄中富含维生素C和番茄红素，有助于人体更好地吸收铁元素。此外，在炖牛肉时加一些番茄，还能让牛肉更快煮熟，缩短烹煮时间。
3.猪肉+大蒜
"吃肉不吃蒜，营养少一半。"大蒜含有大蒜素，能提高瘦肉中维生素B1的利用率。猪肉中的维生素B1含量是牛肉的4倍多，远高于其他肉类。因而两者一起烹煮，就可以将维生素B1的消除人体疲劳、增强体质等作用发挥到极致。
4.羊肉+黑豆
羊肉富含动物性蛋白质，黑豆富含植物性蛋白质，两者正好可以互补，促进蛋白质的全面吸收。黑豆含有较多的植物固醇和不饱和脂肪酸，可以减少人体对羊肉中的胆固醇和饱和脂肪酸的吸收，对降血脂有一定帮助。黑色入肾，因而黑豆还可以增强羊肉补肾暖身的效果。
5.鸡肉+板栗
鸡肉中的蛋白质种类多，消化率高，并含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类物质。板栗则有健脾益气、清热解毒的效果，与鸡肉搭配，可以进一步提高人体对蛋白质的吸收率，增强其补虚益气作用。
6.豆腐+萝卜
豆腐属于植物蛋白质，多食会引起消化不良，白萝卜的消化功能强，若与豆腐伴食，会使其营养大量被人体吸收。
7.鲤鱼+米醋
鲤鱼有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼伴食，利湿的功能便会更强。鸭肉配山药：鸭肉可补充人体水分又可补阴，并能消热止咳。山药的补阴之力更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，令补肺效果更佳。
8.羊肉+生姜
羊肉补阳取暖，生姜驱寒保暖;相互搭配，暖上加暖，并能治腹部寒痛。
9.牛肉+土豆
牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但因其粗糙，有时会影响胃黏膜，故用土豆与其同煮不但味道好，且土豆中富含的维生素还会起着保护胃黏膜的作用。
10.猪肝+菠菜
猪肝、菠菜都有补血之功能一荤一素，相辅相成，共同吸收，对治疗贫血有特效。
11.腊八粥
腊八粥就是营养配餐的"标兵"，各种杂粮的营养相辅相成，尤其是早饭和晚饭的时候把多种谷类一起熬粥，对消化系统功能较弱的老年人非常有好处，同样也是对家人的最好体贴。不但省钱，又很营养。
12.猪肝+大青椒
青椒的维生素C含量很高，有利于人体对猪肝中铁的吸收。可以在午饭的时候准备青椒肝尖这道菜，不但补充了铁，也为下午的维生素C流失做一些准备。
13.胡萝卜+肉
胡萝卜中的胡萝卜素是人体容易缺少的营养元素，同时也是一种脂溶性的营养元素，肉中的脂肪可以促进人体对胡萝卜素的吸收。这道菜里营养比较全面，可以经常食用。
14.鱼+豆腐
鱼和豆腐最佳搭档，鱼中含有的维生素D可以将人体对豆腐中钙的吸收率提高20多倍。给孩子吃鱼炖豆腐补钙是最好不过的选择。豆腐还可以跟萝卜一起搭配吃，豆腐属于植物蛋白，多食会引起消化不良，而萝卜能促进消化，若与豆腐同食，有助于豆腐营养被人体吸收。而且这两种食物价格便宜，营养充足，非常适合家庭的餐桌。
15.西兰花+芥末
西兰花煮熟后，它的营养成分黑芥子酶会受到破坏。黑芥子酶有很强的抗癌性。英国最新研究发现，吃西兰花时加上芥末可以补充黑芥子酶，让西兰花的抗癌特性得到更好的发挥。
16.咖啡+糖
咖啡加糖虽然容易让人变胖，但是有研究发现，喝加糖的咖啡可以让人负责注意力的大脑更加活跃，有利于提高工作效果。但是男性每天摄取的糖量是9茶匙，而女性是6茶匙。绿茶或者红茶加蜂蜜也有同样的效果哦。
17.红豆+树莓
有研究发现，红豆和树莓一起食用可以将抗氧化功效提高45%。因此在一同吃这两种食物，对于延缓衰老有很强的功效哦。
18.豆类+绿叶蔬菜
豆类可以提供大量的铁元素给人体，同时维生素C则有助于人体对铁的吸收。因此豆类和绿叶蔬菜一起搭配是互惠互利的关系哦，可以更好地让人体吸收铁。
19.三文鱼+咖喱
虽然很少人在吃三文鱼的时候选择咖喱。但是两者却是完美的组合。咖喱的姜黄色素和三文鱼中的DHA都具有很强的抗癌防癌的作用。两种食物结合就有双重的抗癌作用。三文鱼的DHA也非常有利于人体利用姜黄素。
20.鸡蛋+百合
百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴，滋阴润燥，清心安神。
21.芝麻+海带
芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。
22.红葡萄酒+花生
红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，保证心血管通畅。
23.瘦肉+大蒜
瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
除了学好这些食物搭配的秘密，额外的营养补充也要适当跟上。特别是对于正处在生长发育期的孩子，要让健康升值，就要选择效果和安全性都有保障的国际化大品牌产品，且营养素的含量要丰富，才能满足孩子生长的每日所需，富含18种维生素和矿物质的善存小佳维就是不错的选择。