圣诞节杯子蛋糕制作

　　圣诞节(Christmas)又称耶诞节，耶稣诞辰，译名为“基督弥撒”，以下是出国留学网小编为您整理圣诞节蛋糕造型及制作，供您参考，希望对你有所帮助，更多详细内容请点击出国留学网查看。

　　圣诞节杯子蛋糕制作1

　　主料：

　　鸡蛋220克

　　砂糖95克

　　低筋粉120克

　　黄油30克

　　牛奶50克

　　香草精几滴

　　辅料：

　　淡奶油250克

　　砂糖20克

　　绿色素几滴

　　草莓几个

　　黑芝麻几粒

　　装饰糖珠适量

　　做法步骤

　　1. 全蛋加砂糖边隔水加热边高速打散，待蛋液温度略高于手温时，停止隔水加热(温度40度左右，全蛋打发比较容易)。高速打发至蛋液浓稠，转中速打至蛋液膨大，颜色发白，滴落可留下显痕迹时，转低速去掉大的气泡;

　　2. 筛入一半面粉，切拌均匀;再筛入剩下的面粉切拌均匀;

　　3. 黄油和牛奶混合加热到温热黄油融化，加几滴香草精，搅拌均匀，取少量蛋糊，加入到牛奶中，搅拌均匀;

　　4. 将上步搅拌好的糊再倒回蛋糊中，切拌均匀，倒入模具8分满，放入预热好的烤箱，180度20分钟即可;

　　5. 蛋糕倒扣晾凉，250克淡奶油加入20克糖把发，装入裱花袋，花嘴用的是大圆孔;

　　6. 先在蛋糕上面挤一层淡奶油，草莓去蒂，从三分之一处切开，把底部放在奶油上面，在草莓的上面挤一坨奶油，上面盖上草莓的顶部当作圣诞老人的帽子，在用小的圆孔裱花嘴挤上胡子和帽子上的圆球，用黑芝麻装饰眼睛，有些图没有拍，自行脑补，你们最棒!

　　7. 另取一个蛋糕，上面挤上一层奶油，放上一颗整粒草莓，在打发的淡奶油里滴几滴绿色素，八齿菊花嘴，沿着草莓从下往上挤，直到最后将草莓包裹住，最后撒装饰糖装饰即可。