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春节饮食消费温馨提示

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2018-02-09 20:08

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【 liuxue86.com - 范文 】

  新春佳节即将来临~为更好地确保饮食用药安全~保障各位网友度过健康、欢乐、祥和的节日~出国留学网整理了春节食品安全温馨提示,欢迎阅读。

春节食品安全温馨提示

  春节将至,亲朋团聚、外出旅行以及各种庆祝活动时享受美食必不可少,如何才能吃得安全,吃得放心?广州市食品药品监督管理局作为我市食品安全的监管部门,已经部署加强节日期间的食品安全监督检查工作、加大日常查和专项监督抽检,加大对食品违法犯罪的打击力度, 保障我市群众过上阖家团圆、喜庆祥和的节日。现就春节期间食品安全消费和饮食特点作出风险防范提示如下:

  一、食品采购提示

  采购食品时请到证照齐全、卫生状况良好的商城、超市等正规经营商铺进行采购,采购食品时应注意:

  一是查看标识标注。注意产品外包装标识标注是否齐全。包装上必须标明:产品名称、配料表、净含量、产品标准号、生产日期、保质期或保存期、储存条件、制造者或经销者的名称和地址等。

  二是检查包装密封是否完整。完好的包装是食品质量稳定、不被污染的重要保证,消费者购买食品时尽量选购包装完好的食品,如发现包装缺失、破损、漏气均不要购买。

  三是购买后尽快食用。食品包装一旦打开,应尽量在短期内食用完毕。一些需加热食用的食品,最好以烹煮的方式高温加热后再食用。

  四是注意食品的贮存条件。部分含乳食品需要冷藏贮存,购买该类食品时,尽量选择有冷藏专柜贮存销售的地方购买。

  五是索取并留存购货凭证,以便存在问题及争议时对食品进行溯源。

  六是不论预包装食品还是新鲜食材,一旦出现腐败变质就不要再食用。

  七是不要采摘、购买、食用有关部门明令禁止或来历不明的食物,以免发生食物中毒。

  二、个人用餐提示

  (一)家庭用餐

  1.食物选择

  膳食应科学合理,荤素搭配,多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。不食用或少食用刺身等生鲜海产品;不食用未烧熟煮透的菜肴、颜色鲜艳的腌制肉类和来源不明的野味野菜、河豚鱼等有毒有害食品。

  2.食物的存放与加工

  按需备餐合理储存,冰箱内的食物要分类管理,熟食和生食避免接触,避免交叉污染。

  食品原料要充分清洗,加工制作用餐具、砧板、容器应生熟分开,且用前消毒,用后洗净。冰箱中冷藏食物存放时间不宜超过24小时,食物要烧熟煮透后再食用。

  对家庭自制半成品,比如肉丸、卤肉等,隔餐食用之前必须彻底加热。

  (二)外出用餐

  消费者应选择持有《食品经营许可证》、《营业执照》,且食品安全监督量化等级较高的(如食品安全A、B级单位)餐饮服务单位消费。

  尽量按需点菜,打包食物应当及时冷藏。

  个人如发现食品腐败变质、感官性状异常等食品安全问题,及时向食品药品监督管理部门投诉(投诉举报电话:12331、12345)。

  三、食品生产经营提示

  (一)严把原料关,做好过程控制。食品生产者应当严格把住原辅料进货关,保证原辅料新鲜合格,来源合法。严格执行全过程记录制度,对关键控制点加强管理和自查。

  餐饮服务单位要特别注意原料采购、凉菜制作、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒以及配送等重点环节的卫生控制。

  农产品批发、零售市场开办者要积极开展农产品进场检验,加强对经营环境、经营条件和经营行为的检查管理,及时制止违法违规行为并立即向所在地监管部门报告。

  鲜活农产品经营者应尽量固定采购渠道,严格落实进货查验和查验记录制度,加强对供货渠道的把关。

  (二)提前准备,避免超负荷经营。节日期间食品生产、供应和消费量较大,供应时间相对集中,可能出现设备、工具、容器不足的情况,特别是餐饮服务消费量会大幅度增多,餐饮服务单位一定要“量力而行”,不得超负荷超范围经营,避免加大食品安全风险。同时,要按照《食品安全法》的要求,强化食品安全第一责任人意识,落实各项食品安全管理制度,切实保障供售食品的安全,避免发生食物中毒事件。

  (三)食品添加剂使用要严格遵守国家标准规定,不可超范围、超限量使用食品添加剂。

  四、投诉举报提示

  发现食品安全违法行为,可拨打热线电话12331或12345向食品药品监管部门投诉举报。

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