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马来西亚都有哪些好吃的

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  东南亚旅游这几年非常火热,其中马来西亚就是个不错的选择之一。大家一定很好奇马来西亚都有哪些好吃的,下面就让出国留学网小编给各位介绍一下吧。

  椰浆饭

  椰浆饭(马来文:Nasi Lemak,谐音有些像"辣死你妈"),是马来西亚,新加坡和文莱最常见的美食之一,以饭混合椰浆蒸煮而成,加入香兰叶、辣酱、椰油等,又甜又辣,佐料有咖喱鸡、牛肉、黄瓜切片、鱿鱼、鸡蛋、小鱼干、炸花生等,散发着椰子的清香。在马来一般以芭蕉叶包裹,当作早餐出售,不过现在也有店铺为了吸引游客在其他时段卖的。

  叻沙

  叻沙也叫喇沙,是地道的峇峇/娘惹文化(华人和马来人混合文化,当年下南洋的华人与当地土著结合生下的男孩叫峇峇,女孩叫娘惹)的产物,是一种极其美味的面食,以浓郁的汤底拌入面条食用,主要材料有虾羔、虾米、干葱等。大致分为两种:亚三叻沙及咖哩叻沙。亚三叻沙 (Assam Laksa)就是用鱼熬出来、略带酸味的浓汤,其用料包括切碎的鲭鱼丝,黄瓜、葱、红辣椒、菠萝、生菜、一般薄菏、叻沙薄菏,通常配以米线或米粉上碟. 并且冠上"petis udang"或"hae ko ",浓的虾味甜酱,美味非常,其汤料主要的成份是:辣椒、香茅、罗望子、柠檬酸、叻沙花、叻沙叶、甘望鱼(ikan kembung)、盐、水、淀粉。较于咖喱叻沙,亚参叻沙的味道较酸也较辣。汤底主要是由淡水鱼所熬制,其中罗望子和亚参果片是酸味的主要来源。

  咖喱叻沙将椰奶和咖喱煮成汤,再加入鸡肉、豆芽、豆卜、虾、米粉等,味道香辣、椰浆汤汁味甘醇。

  海南鸡饭

  海南鸡饭(Hainanese Chicken Rice)起源于中国海南岛的文昌市。海南人会以文昌当地的白切鸡做法,同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭,所以在海南岛俗称为文昌鸡饭。20世纪初期,随着移民潮,这个菜式传至东南亚,包括马来西亚、新加坡、香港及泰国等地发扬光大,成为当地的国菜之一。香嫩多汁的鸡肉,蘸上蒜蓉、黑酱油,辣酱等食用,配合同样美味的米饭,再加上黄瓜丝、香料叶等佐料,保证令你胃口大开。

  啰惹

  啰惹(Rojak,大杂烩的意思)是印度尼西亚、马来西亚和新加坡常见传统水果和蔬菜沙拉拉盘,以凤梨、甜萝卜、芒果等混合豆腐干、虾片、墨鱼等,拌上虾酱食用,是当地著名小吃,广受欢饮,价格低廉。

  在马来西亚,有一种Mamak啰惹(部分地区也叫Pasembur,吉隆坡叫做啰惹),包含油炸的面团油条、豆腐、煮土豆、虾油条、水煮鸡蛋,豆芽、墨鱼和黄瓜,混合着甜厚的辣味花生酱。传统上以摩托车小贩来兜售,是一种路边小吃。此外槟城还有一种Rojak Penang。它类似于水果rojak,但添加莲雾、番石榴、鱿鱼、油条和蜂蜜等,强调使用新鲜水果,如生芒果和青苹果,通常省略豆芽和炸豆腐泡芙。

  沙嗲

  沙嗲(satay)是印尼爪哇的著名菜式,在东南亚一带很受欢迎。在马来西亚东岸,沙嗲是早餐,但是在马来西亚其他地方却当作晚餐。它是一种南洋风格的烤肉串,将肉块浸泡在黄姜、辣椒、大蒜、洋葱、茴香、亚参果果汁、罗望果果汁组合而成的香料汁里腌制,串好后烘烤,蘸上沙嗲酱食用,外加切片的黄瓜、洋葱和马来饭团,一起摆盘端上。沙嗲酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成,香醇无比,令人入口难忘。

  肉骨茶

  肉骨茶(闽南语:Bak-Kut-Teh)是一种骨肉兼饮茶的饮食方式 ,风味享誉海内外。肉骨茶是以肉与骨配合中药煲成的汤,并没有茶叶或茶的成份,但是由於食用时多会泡茶解汤肉的肥腻,所以一般都习称肉骨茶。分为新加坡的海南派及马来西亚的福建派,海南肉骨茶较重胡椒味,福建肉骨茶较重药材味,以马来西亚的雪兰莪巴生肉骨茶最为著名。在马来西亚,肉骨茶是一道典型的早点菜式,通常伴白饭或以油条蘸汤来吃,以酱油、碎红椒和蒜蓉一起调味。

  炒馃条

  炒馃条(Char Kway Teow)也叫"炒粿条",潮州人的小吃,现在也成为马来西亚和新加坡的美食。炒粿条是用黑甜油、豆芽、鱼饼、鸡蛋、蛤肉以及中式腊肠一起炒的宽扁粿条。炒粿条,貌似简单,其实分秒都必须掌握得当,尤其火侯,才能炒出一盘色、香、味俱全的美食。嗜辣者可要求加辣椒酱拌炒,甜咸中带点辣,让人一吃上瘾。

  煎蕊

  煎蕊(Cendol),也叫娘惹精露,它是地道的娘惹甜品,以椰酱、绿色细粉条和椰糖做成的美味刨冰。不同冰店会有不同配料,例如粟米粒、红豆等。在马来西亚酷热的天气下吃一碗娘惹精露,格外消暑。它的特别之处在于绿色的粉条,虽然看上去有点奇怪,但确实非常美味,是来马来西亚的必点甜品之一。

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