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高考食谱推荐:皮蛋瘦肉粥

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  高考食谱推荐:皮蛋瘦肉粥

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  材料:

  主料

  大米 小半碗 皮蛋1个 猪肉50克

  辅料

  料酒 1茶匙 姜 1小块细 香葱 2根

  食盐1/2茶匙 植物油2汤匙 水适量

  做法:

  1.将大米洗净,在水中浸泡1个小时

  2.猪肉切成丝,加入料酒、食盐,抓匀腌制20分钟

  3.锅中倒植物油,下肉丝翻炒一下,盛出备用

  4.皮蛋切成小块,姜切成丝,备用

  5.砂锅中倒入浸泡过的大米,倒入水大火烧沸

  6.加入姜丝、肉丝和一半的皮蛋丁,

  转小火慢慢熬约40到50分钟,在此过程中要不断的搅拌

  7.再加入剩下的皮蛋丁和少许食盐调味,

  熬5分钟,最后撒上香葱花

  8.盛出,即可食用

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