谷雨前后种菜注意事项

　　过了谷雨节气，气温将会慢慢往上升，而夏天也将不远了。下面是出国留学网小编为您整理的“谷雨前后种菜注意事项”，仅供参考，希望您喜欢！更多详细内容请点击出国留学网查看。

　　谷雨前后种菜注意事项

　　2018年的谷雨在4月20日，星期五。

　　谷雨前后种菜：

　　谷雨节气仍可继续播种韭菜和播种或定植油菜、小白菜、小萝卜、茴香、芹菜等快熟蔬菜，要掌握精细整地、播种均匀、覆土适宜、墒情合适等环节；对于早期播种或定植的快熟蔬菜和冬前播种的“埋头”菠菜要加强浇水和中耕管理，并及时采收上市。

　　谷雨种菜注意事项

　　露地蔬菜管理。对于早春定植的甘蓝、菜花、莴笋和生菜等作物，要做好中耕松土、追肥、浇水等管理，同时做好大葱幼苗的追肥、浇水等管理工作。

　　露地种植的黄瓜、番茄、茄子、辣椒、冬瓜、南瓜等喜温性瓜果类蔬菜开始陆续移栽大田；要选择“冷尾暖头”的晴天定植，定植时气温稳定在10℃以上，10厘米地温稳定在13℃以上；每亩施用腐熟细碎优质有机肥4000公斤以上，精细整地，做到地平、畦平、垄直、没有坷垃；定植前5-7天苗床进行低温“炼苗”，增强幼苗对定植后环境的适应性；定植时保证质量，做到深浅一致，其中番茄、茄子要深栽，覆土超过苗坨以上2-3厘米；黄瓜、南瓜、冬瓜等瓜类作物要浅栽，覆土与苗坨相平即可。

　　设施蔬菜管理和采收。大棚早春茬黄瓜已陆续采收上市，温室黄瓜正值结瓜盛期，要及时采收，是产量形成的关键时期；番茄、茄子和辣椒等作物正值开花结果期，要加强管理，促使植株多结果、结好果。

　　首先要根据外界气候变化及时通风换气，调节适宜作物生长发育的光照、温度、湿度等；其次是及时吊蔓、绕蔓或搭架绑蔓、整枝打杈；再次要加强辅助授粉和疏花疏果；最后要科学追肥、浇水，满足生长需要。

　　另外，此时设施内的黄瓜霜霉病、灰霉病和番茄灰霉病等病害以及白粉虱、斑潜蝇、蚜虫等害虫开始发生，露地种植的甘蓝、菜花的蚜虫、菜青虫也即将发生，要贯彻“防病重于治病”的原则，及早采取综合措施防治。

　　谷雨播种的注意事项

　　1、严格按种子经营者提供的主要栽培措施、使用条件说明使用，要做到良种良法配套，尤其不可随意改变播期和使用生长调节剂，以免因使用不当造成损失。

　　近几年出现的一些种子案件，有相当一部分是因为使用不当引起的，如有些农民为了甘蓝早点上市，卖个好价钱，提前播种，结果造成抽薹，不结球，造成减产甚至绝收。

　　2、根据土壤墒情等因素合理确定播种量，自己储存时间较长的种子最好先做一下发芽试验。

　　3、处理剩余的包衣种子时，要注意防止中毒，切不可用作饲料或粮食。

　　4、妥善保存包装袋、标签、说明和购种凭证等物品，以便出现问题时作为证据。

　　谷雨养生时令菜介绍

　　1、水芹菜

　　水芹菜味甘、苦、性凉、无毒，归肺、胃、肝经。有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用。春日干燥，容易心生烦躁。从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

　　野芹菜和水芹菜极相似，，野芹菜（又名石龙芮、水堇）有毒不能食用。野芹菜一般生长在潮湿地区，叶像芹菜叶，全棵有毒，晚秋和早春期间毒性更大，以根茎及花毒性最剧。

　　2、春笋

　　在春天的饮食中，一定少不了春笋这种蔬菜。春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。春笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、增强食欲的作用，但是胃不好的人要少吃，春笋纤维多，不易消化。

　　3、枸杞头

　　枸杞头是枸杞树上初春的嫩茎叶，含维生素C、谷氨酸、天门冬氨酸等，味苦性寒，具有补虚益精，清热止渴，祛风明目的功效。枸杞嫩芽梢不仅营养丰富，且具补肾养肝功效，是名贵的食疗蔬菜。明朝李时珍《本草纲目》中说：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。”吃枸杞头实际是吃春，把春意嚼在齿间，口齿噙香。精彩阅读：谷雨时节吃鳝鱼有哪些好处？

　　古代医家对枸杞头的食养功效颇多称赞，如《药性论》认为枸杞头能“补益精诸不足，易颜色，变白，明目，安神”，《食疗本草》也说其“坚筋耐老，补益筋骨”，都说明枸杞头有延缓老衰作用。

　　4、菠菜

　　过了谷雨便意味着春季快过去了，按照中医“春养肝”的观点，要抓紧时机调理肝血。而在众多的蔬菜之中，最适宜养肝的是菠菜。中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经。有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。

　　可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。常见做法有鸡翅金针菠菜汤、猪肝枸杞菠菜汤、菠菜猪肝炒饭、菠菜粥等等。

　　5、马齿苋

　　马齿苋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养成分，尤其是维生素A、维生素C、核黄素等维生素和钙、铁等矿物质。其ω-3脂肪酸含量在绿叶菜中占首位。马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过，孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用。

　　另外，凉拌马齿苋具有很高的营养价值和药用价值，有“天然抗生素”之称；马齿苋粥对人体有很好的滋养作用，可以很好地改善皮肤的颜色，使肌肤散发健康的光泽。

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