匈牙利是作为一个欧洲国家，教育资源比较好，去那里留学的人也逐渐增多，那么今天就和出国留学网的小编一起来了解一下匈牙利的饮食文化是怎么样的？
（图片转自百度）
饮食特点
匈牙利美食特色是使用简单的菜色调制出美味，以多样化的肉类及鱼类为主，搭配当地丰富盛产的水果、蔬菜及调味料。
匈牙利菜主要是以洋葱、蕃茄和青椒及红椒粉佐色与调味。肉类取自牛、猪、羊、鹿、家禽等丰富的肉类。另外，匈牙利因为拜多瑙河、提萨河和中欧最大内陆湖巴拉顿湖所赐，有丰富的鱼类，所以匈牙利鱼汤非常有名。
通常匈牙利菜口味较重，有些冷盘或汤口味比较重，比如说有名的匈牙利鱼汤味道很丰富，浓郁鲜美，汤内也有鲜美无刺的鱼块，通常匈牙利人会点上一份鱼汤配上餐厅提供新鲜的面包，旁边佐以一小盘的沙拉，之后再点份甜点，就差不多够了。红椒粉在匈牙利菜中是最主要的调味料，酸奶油则扮演第二重要的角色，通常被加入汤及肉类菜肴中，或是加在沙拉里。
有名的匈牙利菜有匈牙利牛肉汤 （Gulyas）、甘蓝菜肉卷 （Toltott Kaposzta）、红椒鸡（Csirke Paprikas）、鱼汤（Halaszle）、金黄色鸡汤 （Ujhazy Tyukhusleves）、Porkolt （炖肉）等。
匈牙利点心都很可口好吃，有名的点心及甜点有酸奶干酪面 （Turoscsusza）、莉特须水果卷 （Retes，Hungarian strudel）、休姆罗绵绵糕 （Somloi Galuska）、匈牙利式布丁 （Vargabeles）等。
菜系特色
主菜中鱼是比较有特色的当地菜，最有名的是巴拉顿湖的鲈鱼，这种鱼很娇嫩，不能活着运输。另一匈牙利露天咖啡座，种鱼是蒂萨河鲟鱼，味道鲜美，刺少，很受餐厅客人的欢迎。做鱼的方法无非是撒上面包屑，煎、炸或者撒上胡椒粉烤，都很好吃。
匈牙利的鹅肝和野味（野鸡、野鹿、野猪等）也非常有名，但价格比较昂贵，要到大餐馆才能吃到。另外，烧火鸡、卷心菜肉米卷、青椒肉卷、面疙瘩、烤乳猪也都是比较有特色的匈牙利菜肴。“绍拉米”香肠因其独特的制作方法和咸香的味道成为早餐中的佳品。
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