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高考食谱推荐：香菇虾仁滑蛋烩饭
（图片转自百度）
主料：米饭 200克
辅料：香菇 50克，西红柿 1个鸡蛋，1个青蒜40克，虾仁 100克，
调料：食盐 3克蒜，5克料酒，5克香油，适量水淀粉，适量白糖 5克
做法：
1.虾仁加料酒、1克盐，腌10分钟
2.香菇洗净、切丁，番茄洗净、切丁，青蒜洗净、切末
3.蛋打散成蛋液备用
4.锅中入少许油，下入虾仁略炒，发白定型后盛出备用
5.锅中入少许底油，下蒜末爆香，放入香菇丁略炒
6.下入番茄丁，翻炒至番茄软烂
7.放入腌好的虾仁，加入少许清水，煮滚后调入盐、糖，煮1分钟
8.将水淀粉慢慢倒入锅中勾芡，再将蛋汁顺时针方向淋入锅中，蛋煮熟后，关火，出锅时，淋香油，撒青蒜末，即可浇在米饭上食用。
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