幼儿园阶段的孩子正处于人生启蒙阶段，在这一阶段对他们进行适时适量的科学素养教育，有助于激发他们对科学的探索兴趣，下面是由小编为大家整理的“幼儿园中班科学说课教案：《生豆芽》”，欢迎阅读。
幼儿园中班科学说课教案：《生豆芽》
一、说教材
抽到这个活动内容，我想起了前些日子发生在我们班里的一件事情，我让幼儿收集各种植物的种子布置我们的自然角，幼儿兴致特别高，第二天纷纷收集玉米、大豆、高粱、花生、绿豆等投放在自然角，午饭的时候，小朋友吃豆芽熬肉，大家都在安静的吃饭，东北角上的几个小朋友却在争论不休，我走过去询问才知道，他们在争论一个问题：豆芽是不是豆子变来的？如果是，那么硬梆梆的豆子怎么能长出牙来呢？当时吃完饭后，幼儿也曾就这个问题讨论过，而且还争得面红耳赤。大班幼儿的认知、操作能力不断提高，他们不仅仅满足老师所告诉的，更希望通过自己的能力加以证实，目前，我们班幼儿有植物种子发芽的经验，我打算选择幼儿感兴趣的事物——豆芽作为探索的对象，创造条件让幼儿实际参加探究活动，通过开展活动“生豆芽”，让幼儿更直观、形象的了解豆子如何生根发芽，他们的生长与水、阳光存在什么关系，更进一步激发幼儿对豆子生根发芽生长状况的探索兴趣。
根据新《纲要》精神，结合本班幼儿的实际发展水平，我确定这次活动的目标为：
1、激发幼儿对豆子生根、发芽，生长状况的探索兴趣
2、帮助幼儿学习简单的植物实验的方法和技能。
3、启发幼儿探索豆子生根发芽与水、阳光的关系
这三个目标中蕴含了激发幼儿的认识兴趣，和探究欲望，主动探索的经验获得和对事物归纳总结能力的提高，体现了目标的综合性和层次性，我打算将本次活动的重点放在：激发幼儿对豆子生根发芽生长状况的探索兴趣上，于是，在活动开始前，我要为每个幼儿准备好实验用的杯子，豆子，水等，指导幼儿泡豆子，让幼儿亲自参加探究活动，感受科学探究的过程和发法，体验发现的乐趣，激发探究欲望。而在整个活动的过程中，我引导幼儿自己观察豆子发芽的情况，并做好记录，然后我和幼儿一起分享豆芽的生根发芽情况，形成合作探究式的师幼互动，使活动重点、难点得以有效突破。本活动的难点是：启发幼儿探索豆子生根、发芽与水和阳光的关系，我决定从以下几点来突破：
1、对比试验：两个杯子里分别放几粒豆子，其中一个杯子放水没过豆子，另一个杯子不放水，2天后请幼儿观察，从而得出结论：豆子生根发芽需要水。
2、对比实验：两个杯子里分别放上豆芽，其中一个杯子在黑洞洞的纸盒里，另一个杯子放在阳台上，1天后观察，从而得出结论：豆子生根发芽后继续生长需要阳光。
为了完成以上教育目标，我做了以下准备：
（一）、环境创设，与区域相结合
为了让幼儿不再被动的接受教师传递的信息，我整合区域活动，根据教育目标，有机渗透教育内容，使幼儿获得更多有益的知识经验，促进幼儿多方面能力的发展，因此，我在区域中准备：科学区：投放杯子，豆子，水盆，海绵等，图书区：投放有关生豆芽的图书和图片。
（二）、知识经验准备：幼儿有种子发芽的知识经验
（三）、物质准备：1、黄豆，绿豆，香豆若干，与幼儿人数相等的杯子，纱布和海绵 ，纸箱子，两个大盆。
2、提前2天与幼儿一起泡豆子，并做观察记录。
3、将两盆豆芽提前2天分别放在黑纸盒和阳台上，
4、关于生豆芽的课件。
这些准备活动，一是为幼儿创设探究活动环境，提供可操作材料，让他们感受科学探究的过程和方法，体验发现的乐趣，二是在活动中突破难点和重点，完成活动目标。
二、说教法
整个活动中始终体现纲要：即适合幼儿的现有水平，又有一定的挑战性的原则，激发幼儿探究兴趣，活动中我主要采用以下方法：
1、实验法：让每个幼儿都参与试验，体验探究的乐趣。
2、课件演示法：将泡豆子，豆子生根发芽，豆芽变绿等过程制成课件，让幼儿直观、生动、系统、全面的了解生豆芽的全过程。
3、观察法：在实验中，引导幼儿观察，并做好观察记录。
这些方法的运用，将克服教师传统的说教形式，让幼儿通过试验，观察，通过生动形象的课件，在快乐中习得知识，获得经验。
本次活动采用集体教学和个别教学，关注个别差异，让每个幼儿都富有个性的发展，在活动中培养幼儿的观察力，动手操作能力和乐于探究的科学习惯。
三、说学法
幼儿是活动的主人，要让每个幼儿都有机会参与尝试，因此结合本次活动的特点，我采用：1、实验探究法：让每个幼儿都能亲自动手实验，体验实验的过程，培养幼儿的探究意识。
2、观察法：教给幼儿观察的方法，幼儿亲自护理自己的豆芽，随时观察豆子生根发芽的情况，并用绘画或符号作记录。
3、归纳法：幼儿在实验的基础上，总结出试验得出的结论
这些方法的运用，幼儿能够用眼睛看，用嘴巴交流，用耳朵听，用大脑思考，全身心投入到探究活动中，能够有效的完成活动目标。
四、说活动程序
（一）、观察泡过的豆子 （6分钟）
问题：1、这两盆豆子有什么不同？
2、为什么会出现这种现象？
结论：有水的那盆豆子发芽，豆子发芽需要水
这一环节，幼儿在活动前就参与实验，有些幼儿有这方面的经验储备，可以鼓励幼儿大胆交流，在交流中获得新知识。
（二）、观察放在黑纸盒和阳台上的豆芽 （6分钟）
问题：1、纸盒的豆芽长的怎么样？为什么？
2、阳台上的豆芽长得怎么样？为什么？
3、这两盆豆芽为什么长得不一样？
结论：豆芽生长需要阳光
（三）、带幼儿一起分析豆芽的生根发芽情况 （5分钟）
问题：1、豆子先生根还是先发芽？
2、豆芽生长需要什么条件？
（四）、观看课件：生豆芽 （8分钟）
问题：豆子生根发芽需要的条件是什么？
这一环节，生动形象的课件让幼儿系统的了解了豆子生根发芽的全过程，对这一科学知识有个全面感性了解，幼儿再结合自己动手泡豆子，观察豆子生根发芽的情况，还能直观形象的掌握这一抽象的科学知识。
五、说活动延伸
1、幼儿把自己泡的豆芽放在阳光下，继续观察，会发现豆芽变绿，了解阳光与植物生长的关系。
2、把豆芽置于真空中，继续观察，发现豆芽枯萎致死，了解植物生长与空气的关系。
活动结束了，但活动内容并未结束。幼儿会进一步探究植物生长需要的条件，对科学现象的探究兴趣会越来越浓。