每个国家都有属于自己的特色美食，出国留学也不要忘记去试试，奥地利的特色美食有哪些呢？今天跟着出国留学网来尝尝奥地利五大黑暗料理 留学生绝对不能错过食物。
一、骡子蛋
虽然听起来很可怕，但是实际上就是加粗加大版的腊肠，或者说叫腊肠球更合适，因为它的整个形状，就像一个橄榄球，由层层瘦肉包裹一团肥肉，味道还是很不错的。
这种传统美食一定要去专业的餐厅进行食用，会取用腌制好的骡子蛋进行切割，然后烹饪，虽然看上去和腊肠一样，但是独特的腌制方式，还是非常不一样的。
二、活蛆奶酪
这个就非常恐怖了，这是奥地利非常受欢迎的奶酪品种之一，抛却传统的添加剂式的发酵方式，选择直接用蛆虫让奶酪加速发酵，这样的奶酪会比普通奶酪更加的酥软，但是记得点餐时候让大厨将蛆虫去掉。
这里的活蛆，都是人工养殖的，大家不用担心卫生问题，如果想尝试原汁原味的活蛆奶酪，可以不用处理直接端上来，来感受不一样的风味。
三、猪血派
和普通的苹果派等做法是一样的，外层用面粉、奶酪和鸡蛋调和，再加入新鲜的猪血，放入烤箱进行烘焙，再撒上葡萄干等装饰，烤出来的蛋糕意外的好吃，猪血就像果冻一样Q弹。
正宗的猪血派烤出来，不会有奇怪的气味，整体是非常诱人的。
四、生蜗牛
这是一种意大利的传统美食，在很久以前被用来作为治疗胃病的特效药，虽然现在没有食用生蜗牛了，但是直接将蜗牛煮熟后再食用，也是一项不小的挑战。
五、生章鱼
这种吃法和日本的寿司相似，会取用人工养殖的小章鱼，进行简单的内脏处理，然后清洗之后，直接端上来，蘸上酱汁食用，这时的章鱼还保有活性，咽下去的时候可以感受到触手划过咽喉。
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