在文化多元的新加坡，美食也融合了各国的精华，在这里，你既可以品尝到正宗的中餐，也可以吃到印度菜、马来菜。跟着出国留学网看一看海外美食攻略 赴新留学这些美食千万不要错过。
一、辣椒螃蟹
作为一个岛国，海鲜自然特色，赤道附近的螃蟹，个头更大味道更诱人，在新加坡留学，落地后这道菜应该作为你的第一道菜，非常值得尝试。
除了个头庞大的螃蟹，辣椒螃蟹最重要的方面，就是其酱料，使用新鲜辣椒和番茄酱进行调和，辣和酸甜进行融合，然后在处理好的螃蟹上涂上厚厚的一层，最后放入蒸笼中进行烧制。
二、肉骨茶
肉骨茶算得上是新加坡标志性的菜色了，是使用带肉猪骨和各种中药材一起熬制，养生美味，之所以称作茶，是因为熬成的汤清澈见底，类似茶水，但是汤味还是非常浓厚的。
在新加坡，很多人将这道菜作为早餐来食用，一碗肉骨茶，再加上饼或者油条，泡在汤内一起吃，味道也是非常不错的，饱腹感很强。
三、海南鸡饭
这道起源于中国海南的名菜，漂流到新加坡之后，经过改造加工，成为了一道世界级的名菜。基本的搭配是鸡汁烹饪的米饭和简单处理的白斩鸡，浇上各家特制的酱料。
其实严格意义上，它并不是算是一道菜，而是作为快餐存在的，因为饭+菜的搭配，还是比较简单的，米饭用鸡油来蒸制，和搭配的白斩鸡味道相辉映，美味加倍。
四、咖喱鱼头
这道菜，加上了咖喱，自然就是印度菜的新加坡变体，做法类似于我国的剁椒鱼头，不过精髓换成了特制的咖喱，如果不习惯咖喱的辛辣，可以用面包蘸酱，味道也不错。
五、炒萝卜糕
虽然名字内有萝卜两个字，但是却并不是由萝卜做成的，而是使用面粉鞣制而成，再切成方块大小，因为颜色形式萝卜所以叫萝卜糕，炒熟之后，可以直接吃，也可以加上甜酱。
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