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高考食谱:自制健脑食品

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2012-04-20 07:41

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高考

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  少吃产酸食物

  王福先:考前要少吃容易产气、产酸的食物,因为体内酸性过多会使人头晕、发困。如韭莱、红薯、碳酸饮料等。考生的营养总体上应注意平衡,不要暴饮暴食;食物多样,谷类为主;多吃水果、蔬菜和薯类食物;经常适量地吃鱼、禽、蛋、瘦肉、少吃肥肉和荤油;常吃奶、豆类等食品;体力活动和食量均衡,即根据体力运动来安排食物的摄入量;多吃清淡少盐的食物;再就是吃清洁卫生、不腐烂的食物。

  一定要吃早餐

  王福先:早餐应吃好,一定不能因为时间来不及就不吃早饭,否则容易发生低血糖、晕厥现象。早餐要进食体积小、质量好、热量高、耐饥且又易于消化吸收的食物,如鸡蛋、牛奶、面包、蛋糕、白糖、果酱、馒头、烧饼、煎鸡蛋及煎馒头片、豆浆、荷包蛋,火腿及香肠等。

  自制健脑食品

  健脑麦粉糊

  原料:全麦面粉500克、核桃仁100克、黑芝麻糊100克、豆油50克、砂糖适量。

  做法:a、核桃仁、黑芝麻分别炒香和碾碎。

  b、豆油烧热后降温至二成热,下面粉用文火翻炒至深黄色,加入核桃仁与黑芝麻,再炒焦黄色起锅,待凉,装入罐内。

  用法:每次食用3勺,调入砂糖用沸水冲入,边冲边搅至成糊。


 


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