俗话说冬至饺子夏至面，说的是人们在冬至节气要吃饺子，夏至节气要吃面条。冬至吃饺子有冬天不冻脸不冻手家人有福气，家庭和睦等寓意，那在夏至要吃面的寓意是什么呢？下面就跟随出国留学网小编一起了解下夏至吃面的寓意吧，希望大家喜欢，仅供参考。
夏至吃面的寓意
1.尝新之意
古书《二十四节气解》说：“阳极之至，阴气始生。日北至，日长之至，影短至，故曰‘夏至’。”赵之珩说，我国民间有“冬至馄饨夏至面”的说法。夏至食面，一般指的是面条。南方的面条品种多。如阳春面、干汤、菜熬面、肉丝面、油渣面、三鲜面、片儿川、肉丝炒面、过桥面及夏季的麻油凉拌面等许多品种。北方则主要是打卤面和炸酱面。因夏至新麦已经登场，所以夏至食面也有尝新的意思。
2.避恶之意
先民们爱在酷热的夏天吃热面，除了爱好，据说还有“避恶”之意，古人认为农历五月是恶月，有吃热面是为驱除邪恶之说，即用多出汗方法以祛除人体内滞留的潮气和暑气。有些人夏天时爱吃凉面祛暑，唐代大诗人杜甫就最爱吃槐叶冷淘面，还曾在《槐叶冷淘》一诗中吟咏：“青青高槐叶，采掇付中厨。新面来近市，汁滓宛相俱。人鼎资过熟，加餐然欲无。”唐宋年间在以槐芽烹调的各种食品制法中，此槐叶面因其色、香、味俱佳曾成为一道消夏的美食，可见制作快捷营养丰富的各种面条自古至今都是百姓家最爱的消夏食品。
3.祭神之意
在清代，夏至祭神十分盛行，民间须吃面食，以示敬神。由此可见夏至这天，北方人吃面条也好，南方人吃馄饨也好，都是过节祭神的习俗。
4.养生之意
小麦味甘、性凉，入心、脾、肾经；《本草拾遗》说“小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力”，《医林纂要》说它“除烦，止血，利小便，润肺燥”。还有人爱在酷热的夏天吃热面，多出汗以祛除人体内滞留的湿气和暑气。此外，夏季受凉后往往会出现鼻塞恶寒、头痛身重等症状，煮一碗热面，加些葱白及胡椒，趁热品尝，有一定辅助治疗作用。
拓展：夏至吃面的原因
1、庆麦收
地处中原地区的小麦，在夏至未到来之前，已经喜迎丰收，小麦的收获季在阳历6月份，端午节前后，很多打工人，会特意请假回家，收获小麦，播种玉米，从事农耕生产，粮食丰收了，意味着丰衣足食，老百姓打心底里高兴，新麦上市，怎有不尝鲜的道理，用麦子磨成面粉，制成爽滑面条，凉面、打卤面、炸酱面，款式多样，既能品尝新麦的口感，还庆祝了粮食的大丰收。
2、营养高、易消化
面食在北方地区，十分流行，馒头、包子、花卷、面条等，在众多的美食中，面条的登场率最高，它制作简单，饱腹感强，最重要的是物美价廉，走在北方大街上，如果吃面条的话，不超过10块钱，就能吃饱饱的，夏至为什么要吃面？这是因为夏至后的天气，变得越来越热，人们食欲不振，消化系统也不好，而爽滑的面条，就成为了最好的食品，其中凉面条最受欢迎，凉面也叫“过水面”。
3、祭祀
夏至吃面，不是近代发明的，它是一种古老的习俗，古人没有先进的种植技术，也没有大型收割机器，每一年的麦收季节，都来之不易，人们会祭祀、吃面的方式，祈祷上天风调雨顺，希望来年还是一个丰收年，久而久之，夏至吃面的传统，就延续了下来，夏至这一天，人们会精心准备面条、面粉，以及其他配菜，祭祀供奉祖先，以及各路神仙。
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