一年之季在于春，经过一冬的休眠，春季万物复苏，自然界充满了生机，人体的各种生理活动开始活跃，这时的考生会感到心情舒畅，精力充沛，食欲增加。但春季绿叶蔬菜还较少，且价钱较高，一般的考生吃得少，加之冬贮的蔬菜水分和维生素损失较多，春季考生易发生维生素缺乏。同时由于考生物质代谢开始活跃，水分需要量增加，因此春季考生的膳食应注意补充水分和维生素。
中医还认为春季肝气旺，易发生肝火上炎，出现头昏、目赤、失眠多梦等症，多选食使肝气疏泄的食物。酸性食物对肝脏亲和力强，能滋补肝气，但不可过食，否则肝火上逆伤脾肺二脏。甘味食物降肝火，辛味食物可发散肝火。所以，春季选择食物应偏重于甘凉、辛散、能开胃、助消化，又能提高人体抵抗力的食物。食物制作要清淡、忌油腻。
夏季天气炎热，易伤津耗气，考生饮食注意勿贪生冷。炎夏为维持体内温度的恒定，考生体内排出大量汁液，汗液的排出除去失了水份，也丢失了大量的无机盐、维生素。人会感到口喝、乏力。由于消化液分泌减少，胃酸下降，胃肠功能减弱，考生的食欲也下降。大量排汗，造成体内缺水，蛋白质分解加速，膳食蛋白质的需要量增加，同时注意维生素摄入。中医认为，夏季心火旺，多汗伤津耗气；多雨湿重伤脾，脾主运化。贪食生冷，可使脾胃失和，造成胃肠疾病，也影响其他脏器的正常活动和营养。所以，夏季考生应选甘寒、消热解暑的食物，同时多饮水，多食含维生素多的蔬菜水果、适当增加蛋白质。忌生冷油腻。