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中班保育工作总结1500字精选

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2023-05-03 14:17

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  也要对这段时间进行工作总结,做好总结可以更好的避免错误。经过收集,小编整理了中班保育工作总结,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!

中班保育工作总结 篇1

  合理营养是创设健康膳食环境的主要目标,是促进幼儿生长发育和物质能量代谢的必要条件。合理营养体此刻膳食上就称为平衡膳食。任何一种食物都不可能包含所有的营养素,任何一种营养素也不可能具备全部营养功能。所以,我们把各种食物合理调配,使具有不一样营养特点的食物在膳食中占有适当比例,从而保证幼儿的营养需要和膳食供给平衡、各种营养素和热量平衡、各种氨基酸平衡和各类食品平衡。

  科学合理制定幼儿食谱,是保证幼儿健康成长的关键。根据需要,我们成立了有家长参与的食谱制定小组,参与幼儿食谱的制定。成立伙食管理委员会,每月开一次会,听取各方意见,及时改善,不断提高膳食质量。另外,保健教师定期计算每日膳食中各种营养素的供给量,制定食谱。

  科学烹调对食物的消化、吸收、利用和提高其营养价值均有重要作用。我们做好食堂人员的培训,具体做法如下:

  1、洗。仔细冲洗,去除寄生虫卵和残留农药,尽量不在切后洗,更不在水中浸泡,以减少水溶性营养素的流失。

  2、切。根据幼儿消化机能尚未发育健全的特点,菜肴制作时原料要切得细、碎,尽量做到现切现烹,以减少营养素的流失。

  3、配。既配质量,配色、香、味、形,更注重配营养,荤素搭配,粗细搭配。

  4、烫。根据菜肴属性,有些原料需要水烫处理。蔬菜在沸水中翻个身就捞起,坚持鲜艳的色泽,口感的脆嫩。比如菠菜有人主张不宜作水烫处理,殊不知菠菜在沸水烫后,虽然损失了部分维生素,但也能除去较多的草酸,有利于体内钙的吸收。

  5、烹。减少营养素流失的烹调原则是旺火急炒。使用旺火急炒,叶菜类的维生素C平均保存率为60~70%,而胡萝卜素的保存度则可到达76~96%。急炒时加热时间不宜过长,以免水溶性蛋白质的流失,如蛋、鸡、鸭、猪血中,均包含丰富的水溶性蛋白质,在加热过程中,这些水溶性蛋白质会逐渐凝固,加热时间愈长,凝固得越硬,会影响口感及营养素的利用。

  6、调。烹调时不宜过早加盐,煮豆、烧肉时加盐太早,会使原料中的蛋白质凝结过早,不易吸水膨胀而碎烂;烧汤时加盐过早,会导致蛋白质过早凝结而影响汤汁的浓度。味精的调味也很讲究,一般在菜肴将起锅时放入最好。

  可见,幼儿营养是否充分,不仅仅与膳食结构、原材料质量有关,并且与烹调过程及技巧有关。不科学的烹调技术和方法会导致营养物质流失或破坏,降低了营养价值。

  3~6岁的幼儿喜爱花样面点与各种配菜,喜爱色香味形均佳的饭菜,爱吃带馅的食品,他们不爱吃太长的菜叶、滑溜溜的紫菜、猪肝和酱色太深的汤。所以,我们可将孩子平时不爱吃,但营养丰富的猪肝、胡萝卜制成馅,做成包子,将不爱吃的豆制品卤成五香和海鲜酱豆腐干当点心吃,使他们乐于理解,增进营养素的摄入。根据孩子的需要,我们的食谱常换花样,主食种类也十分多样,如营养饭、花卷、包子、面条、粽子等。增加了各种粥、粗粮,并在传统的煲汤中加入了各种时令蔬菜,受到孩子们的欢迎。

  优雅的环境能够使孩子心境愉快,增强肠胃的蠕动及消化液的分泌,增进食欲,促进消化。注意营造和谐的进餐气氛,不强迫幼儿进食。在进餐过程中,师幼、幼幼之间有交流,融知识教育、情感交流、行为与习惯的训练为一体。良好的饮食习惯有助于幼儿的膳食平衡,有利于幼儿消化器官活动和疾病预防,也有利于幼儿良好道德品质与礼貌行为的构成。要求孩子定时定量、定地点进餐,细嚼慢咽;要不偏食、不挑食、不剩饭撒饭,饭前作好准备;要创设良好的相互模仿与学习的环境,让他们在进餐过程中养成正确的饮食习惯,促进身心健康。

  在食堂人员中开展公平竞争考核活动,是解决幼儿膳食营养要求与食堂工作质量矛盾的关键,也是实施幼儿园膳食科学管理的关键。我们的具体做法是:成立考核小组,提出考核方案,考核方案里的考核指标,以表格形式表示。表格尽可能体现全面性、公平性、数据性。表格具体由每班保教人员如实填写上交。考核按表格要求,根据当天当餐的食物,从色、香、味、形、量等方面进行综合评分。这种公平、公开、竞争、量化的考核方式解决了前面提出的矛盾。实施膳食科学管理的结果是:幼儿欢心、家长放心、保教人员开心、食堂人员舒心、领导宽心。

中班保育工作总结 篇2

  保教工作是幼儿园工作的生命线,优质的保教质量是幼儿园赖以生存的前提。本学期在全体老师的齐心协力、团结奋进的努力下,各项工作顺利开展并取得了较好的成绩,现总结如下:

  一、保育工作。

  幼儿园的工作性质是保育为先、教育为重。本学期,幼儿园的保育工作得到了一定的重视,从幼儿入园的晨检、进班、离园,全园的每位保教人员都能做到细心、耐心,让家长们更安心。

  1、用实际行动体现教师的四心:“关心、爱心、耐心、细心”。在一日活动中教师或保育员都能十分细心的观察幼儿,把好晨检、进餐、入厕、户外、离园等几大关口,加强护理照顾,关注儿童的成长变化,在生活、学习、心里上给予帮助、照顾、沟通、疏导。

  2、“每天检查,每周汇总,每月考核”的安全卫生考核方式。加大卫生消毒的检查督促力度;通过提高保育员对卫生工作的规范操作;各班家园联系群里,向家长宣传育儿知识;做好对传染疾病的预防工作;加强户外锻炼,增强幼儿体质;加强对卫生工作的坚持性、规范性。每天,教师们都能主动地整理自己的班级,使自己的班级像家一样温暖整洁。

  3、保护幼儿安全放在工作的首位。安全是我们一切工作的重中之重,每天各老师都时刻给幼儿强调安全问题,对保教人员也从未放松对安全的管理,从班级设施设备到活动场地到对教师时时刻刻的要求,防火、防烫、防摔、防电、防水等,尽量杜绝意外事故的发生。在此,我园还举行了消防演练。

  二、教育教学工作。

  抓好日常教育教学活动,形成园长督察,班主任主抓、副班配合的层层负责管理模式,加强日常教育教学的管理工作。规范教师行为,创建优良园风。

  (一)、加强常规工作管理督导。

  1、严格执行保教管理制度,要求教师在学期初制定保教和班务计划、教研和各科教学计划,并做到认真的查阅,发现问题及时给予指导。对教师听课记录一月五次检查,加大了评价力度,规范要求,使教师做到课前有教案、有教具,作好充分的课前准备,保证课堂教学的扎实开展。深入班级听课,检查一日生活常规管理工作,发现问题及时处理。学期末,要求教师上交班级服药记录、缺勤登记、点名本、反思、挂图、磁带、家园传递资料及各类总结,做到有检查,有记录,把平时的工作纳入学年考核,使各项工作走向制度化,规范化。

  2、重视研讨,扎实开展各种活动,促进教师的专业成长。“在研讨中发展,使每位教师都能得到锻炼的机会”。这是我们研讨的目的所在。坚持开展每教研,并做到“每听必记,每听必评”,保证每次教研活动都能依据教研主题,大家畅所欲言,对事不对人,形成良好的研讨氛围,使每位老师都能得到锻炼的机会。

  (二)、合理安排幼儿活动,丰富幼儿生活。

  在这些活动的组织安排上,我们发挥段长的集体智慧,群策群力,做到分工协作,目标明确,既平衡了各组的工作量,又发动了全体教师的力量,使活动都举行的圆满成功。

  1、举行了幼儿拍皮球比赛。评出优秀的幼儿。

  2、举行了幼儿体操展示。

  3、举行元旦亲子活动。这些比赛活动有效的调动了幼儿的积极性。

  4、幼儿庆元旦活动。

  (三)、重视家长工作,促进家园共育。

  家庭是幼儿园重要的合作伙伴,幼儿教育要家庭、社会、幼儿园三方面的努力才能达到。本学期,我们通过家长参与亲子游戏、建立家园联系以及召开家长幼儿期末评价等形式,增强我园教育教学工作的透明度,不断改进教育教学工作。

  (四)、安全与健康是我们永恒的话题。

  我们把安全教育纳入到教育教学当中,开展各种形式的应急演练,增强孩子的自我保护意识,并举办相应的知识讲座、分发材料,以争取家长的配合,和家长同心协力,为孩子的成长撑开一片蓝天。

  三、回顾与期望。

  一学期的保教工作,我园依靠全体教师的共同努力,各项工作均取得了较好的成绩,但还有不尽人意的地方,不少工作还有很大的提高和改进的空间,为此,我们针对教育教学中的疏漏和不足,特别提出下学期工作设想:

  1、开展多种形式的园本教研,把园本教研抓实。

  2、继续丰富区域材料的投放,督促教师扎实开展区域活动。

  3、鼓励教师多看书,提高写作水平。

  新的学期,我们信心满怀,希望在各级领导的关心支持下,我们幼儿园会更加茁壮成长!

中班保育工作总结 篇3

  一、制定科学、合理、平衡的膳食计划,科学制定带量食谱

  合理营养是创设健康膳食环境的主要目标,是促进幼儿生长发育和物质能量代谢的必要条件。合理营养体此刻膳食上就称为平衡膳食。任何一种食物都不可能包含所有的营养素,任何一种营养素也不可能具备全部营养功能。所以,我们把各种食物合理调配,使具有不一样营养特点的食物在膳食中占有适当比例,从而保证幼儿的营养需要和膳食供给平衡、各种营养素和热量平衡、各种氨基酸平衡和各类食品平衡。

  科学合理制定幼儿食谱,是保证幼儿健康成长的关键。根据需要,我们成立了有家长参与的食谱制定小组,参与幼儿食谱的制定。成立伙食管理委员会,每月开一次会,听取各方意见,及时改善,不断提高膳食质量。另外,保健教师定期计算每日膳食中各种营养素的供给量,制定食谱。

  二、科学烹调是保证膳食质量和保存食物营养成分的重要环节

  科学烹调对食物的消化、吸收、利用和提高其营养价值均有重要作用。我们做好食堂人员的培训,具体做法如下:

  1、洗。仔细冲洗,去除寄生虫卵和残留农药,尽量不在切后洗,更不在水中浸泡,以减少水溶性营养素的流失。

  2、切。根据幼儿消化机能尚未发育健全的特点,菜肴制作时原料要切得细、碎,尽量做到现切现烹,以减少营养素的流失。

  3、配。既配质量,配色、香、味、形,更注重配营养,荤素搭配,粗细搭配。

  4、烫。根据菜肴属性,有些原料需要水烫处理。蔬菜在沸水中翻个身就捞起,坚持鲜艳的色泽,口感的脆嫩。比如菠菜有人主张不宜作水烫处理,殊不知菠菜在沸水烫后,虽然损失了部分维生素,但也能除去较多的草酸,有利于体内钙的吸收。

  5、烹。减少营养素流失的烹调原则是旺火急炒。使用旺火急炒,叶菜类的维生素C平均保存率为60~70%,而胡萝卜素的保存度则可到达76~96%。急炒时加热时间不宜过长,以免水溶性蛋白质的流失,如蛋、鸡、鸭、猪血中,均包含丰富的水溶性蛋白质,在加热过程中,这些水溶性蛋白质会逐渐凝固,加热时间愈长,凝固得越硬,会影响口感及营养素的利用。

  6、调。烹调时不宜过早加盐,煮豆、烧肉时加盐太早,会使原料中的蛋白质凝结过早,不易吸水膨胀而碎烂;烧汤时加盐过早,会导致蛋白质过早凝结而影响汤汁的浓度。味精的调味也很讲究,一般在菜肴将起锅时放入最好。

  可见,幼儿营养是否充分,不仅仅与膳食结构、原材料质量有关,并且与烹调过程及技巧有关。不科学的烹调技术和方法会导致营养物质流失或破坏,降低了营养价值。

  三、根据幼儿的膳食心理特点来搞好食物调配与烹饪

  3~6岁的幼儿喜爱花样面点与各种配菜,喜爱色香味形均佳的饭菜,爱吃带馅的食品,他们不爱吃太长的菜叶、滑溜溜的紫菜、猪肝和酱色太深的汤。所以,我们可将孩子平时不爱吃,但营养丰富的猪肝、胡萝卜制成馅,做成包子,将不爱吃的豆制品卤成五香和海鲜酱豆腐干当点心吃,使他们乐于理解,增进营养素的摄入。根据孩子的需要,我们的食谱常换花样,主食种类也十分多样,如营养饭、花卷、包子、面条、粽子等。增加了各种粥、粗粮,并在传统的煲汤中加入了各种时令蔬菜,受到孩子们的欢迎。

  四、创设合理的饮食环境,培养良好的饮食习惯

  优雅的环境能够使孩子心境愉快,增强肠胃的蠕动及消化液的分泌,增进食欲,促进消化。注意营造和谐的进餐气氛,不强迫幼儿进食。在进餐过程中,师幼、幼幼之间有交流,融知识教育、情感交流、行为与习惯的训练为一体。良好的饮食习惯有助于幼儿的膳食平衡,有利于幼儿消化器官活动和疾病预防,也有利于幼儿良好道德品质与礼貌行为的构成。要求孩子定时定量、定地点进餐,细嚼慢咽;要不偏食、不挑食、不剩饭撒饭,饭前作好准备;要创设良好的相互模仿与学习的环境,让他们在进餐过程中养成正确的饮食习惯,促进身心健康。

  五、加强食堂人员工作质量考核

  在食堂人员中开展公平竞争考核活动,是解决幼儿膳食营养要求与食堂工作质量矛盾的关键,也是实施幼儿园膳食科学管理的关键。我们的具体做法是:成立考核小组,提出考核方案,考核方案里的考核指标,以表格形式表示。表格尽可能体现全面性、公平性、数据性。表格具体由每班保教人员如实填写上交。考核按表格要求,根据当天当餐的食物,从色、香、味、形、量等方面进行综合评分。这种公平、公开、竞争、量化的考核方式解决了前面提出的矛盾。实施膳食科学管理的结果是:幼儿欢心、家长放心、保教人员开心、食堂人员舒心、领导宽心。

中班保育工作总结 篇4

  时光在匆匆流失,在不经意间又到了秋叶纷飞,寒风刺骨的季节,同时一学期又将过去了,在这一学期里有欢乐也有汗水,有工作上的困惑也有各方面的进步。这里,我也应该整理一下我的思绪,总结过去了的工作经验,以便更好地提高自己的各项工作水平。本人这一学期带的是大五班的幼儿,主要的工作是配合我班二位老师的教育工作,努力完成自己分管的保教任务,以下我谈谈这一学年的工作情况:

  一、不断学习进取,总结工作经验,干好自己的保教工作社会在不断发展,不断进步,对保育员教师也不断地提出新的要求,这就要求我们在工作中不断学习,不断进步,才能成为一名合格的保育员教师。在工作中,我以园内下达的任务及本班的教育为中心,努力做到和各位老师和谐相处,学习他们的长处和经验,不断提高自己的教育和保育水平,平时遇到园内和班级以及其他班有什么额外任务,尽自己力所能及,会和本班老师一起加班加点,及时完成下达的各项工作任务。

  二、用自己的爱去关心孩子,热心工作“爱”是无私的,也是做好一位保育员的前提,自从我担任了大五班的保育员以来,我是用心诠释着“爱”,使我在工作中有了高尚的职业道德和强烈的责任心,也会像母亲一样,对待关心每一个孩子,多与他们交流,使他们健康快乐的成长。通过这段时间的工作,我认为:

  自己所从事的职业,只有热爱了,才会去追求,才会不断进取,才会得到家长和孩子的信任。

  三、工作时手脚要勤快、经常反思自己干保育员工作

  是我深知勤能补拙,平时除了向有经验的同事请教外,有时也在家看点有关业务知识方面的书籍,慢慢地在保育员这个岗位上琢磨出了门道,那就是要“勤”,比如:

  勤开窗户、勤打扫、勤消毒、勤晒棉被等等,除了手脚要勤快利落外,脑子也要勤快,要经常思考,“为什么要这样做”,“今天这件事我做的对不对”“怎样节省时间,减少重复工作以及如何不走空路”等等,常常反思一下自己的工作,以便在以后的工作中,更好改进,不断进步。

  四、工作效果及努力方向在这学期里,我带的是大班的孩子,他们即将踏入小学的道路中,我必须让他阅读们学会自立自理,在日常生活中可以让他们学着自己的事情自己做。

  如培养幼儿的自己服务的能力,以及为他人服务的能力,学会自己整理着装、书包、玩具、学具等,得到了家长的好评和认可。当然自己在这学年来,我取得了成绩,也存在着这样那样的缺点,但我想:

  只要自己多学习业务知识,多请教有经验的老师,多和孩子们沟通,心中装着孩子们,相信在今后的工作中,会不断进步,对得起幼儿园对我的信任,对得起孩子家长的期望,对得起自己的本职岗位。

  五、多与家长密切联系,增进家园互动在家园共建方面,我们知道要搞好班级工作,一定要家长的配合。平时,我能热情对待每一位家长,注意和家长沟通。接送孩子时和家长聊上几句,了解一下幼儿在家的表现或关心一下幼儿的身体情况,家长都感觉非常温暖。我通过各种方式及时向家长反映幼儿在园生活、学习情况,认真听取家长建议。让家长正确了解幼儿保育方面的内容,了解孩子的一日生活,并向家长提供一些正确的保育方式信息,一起探讨一些现实中的棘手问题,建立了和谐信任的家园关系。时间在幼儿的成长中过去了,对于我个人,要学习的东西、知识还有很多,无论是教育还是保育,都是我学习的目标。要把好的方面坚持住,不够的地方像别人学习,把别人身上的精华吸取过来,使自己成为德育、教育、保育都合格的教师。

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