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新西兰留学新兴专业:葡萄栽培和酿酒

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2012-06-07 06:36

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【 liuxue86.com - 专业资讯 】

葡萄酒产业已经成为新西兰重要的出口产业之一。出口产值已经突破了10亿新元。
  林肯大学提供最多最全面的葡萄栽培和酿酒课程。强大的师资团队除了教学,都在林肯的葡萄栽培和酿酒中心开展研究工作。林肯大学同时拥有自己的葡萄庄园和酿酒坊(也就是学生的专业实验室),学生在这里需要学习栽培、酿造、发展品酒技能和其他分析形式。学生还必须完成实践工作和具体的实地考察参观,了解现代新西兰葡萄酒产业的不同方面。管理、市场营销、供应链也是课程的有机组成部分,使得学生对产业的所有领域能有真实的了解。

  通过3年的学习,学生将获得完整的葡萄栽培和酿造专业基础,并完成在食品科学、管理、市场营销、土壤和植物病理学等课程的学习和在商业性葡萄酒庄园和葡萄酒厂18周的实践工作取得本科学士学位。学生会有三个不同的专注方向:管理和市场研究;葡萄酒和食品;栽培和植物科学方向

   具体课程包括:化学、植物科学、土壤科学、初级产业系统、生物化学、环境物理、生物统计学、应用经济学、农业生态学、葡萄种植、园艺系统、葡萄酒科学原理、葡萄酒质量评估、葡萄酒化学和技术、葡萄科学和葡萄酒、葡萄园和葡萄酒厂管理、葡萄酒厂设备和结构、葡萄虫害和疾病管理等等。

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