糖类的教案【篇1】
作为初中最后一门接触的学科：化学，总是给人一种神秘的感觉。初步接触化学这个学科，会有很多的概念和知识点需要记忆和理解，有些同学可能会觉得枯燥无味，而这正是学习化学的基础，只有认真学习化学语言我们才能更好的理解化学理论、利用化学的思想去学习去思考我们遇到的问题，提高解决问题的能力，达到提高考试成绩的目的。
初中化学所学习的知识贴近生活，知识点比较零散，这需要我们在学习过程中思考其中的联系并进行归纳总结。这里为大家总结了九年级化学上册的考试要求和考点，帮助学生形成知识架构。
考点三、物理变化、化学变化、物理性质、化学性质之间的区别与联系。
考试要求：
1、能记得常用仪器的名称、认识图样、了解用途及使用请注意事项(试管、烧杯、酒精灯、水槽、量筒、托盘天平、锥形瓶、长颈漏斗等)
2、能进行药品的取及(包括物质的称量、液体的量取)、连接仪器、给物质加热等
考试要求：
知道空气的主要成分，认识空气对人类生活的重要作用。
考点一、节约用水即提高水的利用率。生活中提倡一水多用，使用节水型器具;农业中改大水漫灌为喷灌、滴灌;工业中提倡对水重复利用，循环使用
考点一、水、纯净水、蒸馏水、冰水混合物都是纯净物;自然界的水、矿泉水、盐水、糖水都是混合物。
初步学会根据化学式计算相对分子质量、各元素的质量比或根据质量比求化学式、计算指定元素的质量分数。
考点一、依据：利用化学方程式能反映物质间的质量比，且质量比呈正比例关系。
考点二、步骤：①设未知数;②根据题意写出方程式;③根据化学方程式找出已知量与未知量的质量比;④列出比例式，并求出未知数;⑤答
认识燃料燃烧的重要性;
了解氢气、酒精、天然气、石油液化气、汽油、和煤燃烧对环境的影响，懂得选择对环境污染较小的燃料
知识目标：
通过实验，使学生了解空气的组成;并对空气的污染和防治有所认识。
能力目标：
初步培养学生观察实验，分析问题的思维能力;查阅搜集资料的技能;表达与交流能力。
情感目标：
培养学生的环保意识和实事求是的科学态度。
初中生在学习化学之前，对空气和氧气已有较为丰富的常识。这些是他们以前积累的知识，但从化学学习的角度来看，就显得零碎、不够深入。课前应了解学生有关的具体知识情况，以便从学生现有的发展水平出发，在教学过程中，恰当的外理教材及采用适宜的教学方法。
课的开始，建议除检查学生对绪言重点内容的理解程度之外，还应检查他们掌握的有关空气常识的情况，以针对性的引起学生学习的动机。
在做空气中氧气含量的测定的演示实验时，不仅要使学生学习实验操作步骤和操作技术，还要指导锻炼学生观察、分析的能力;此外，要引导学生掌握这种科学的思维方式，并把它推广到其它实验。即把验证性的实验改成探究性的实验。先不把结果告诉学生，而是在已有知识的基础上，提出新的问题，然后通过设计实验来研究此问题，并逐渐的解开疑点，找出答案。
在通过实验推断空气组成成分的基础上，对于2来，人类对空气认识的历史过程的教学，重点应放在：当时的科学家是怎样进行科这研究的，应介绍他们所具有的抓住事物间的微小差异而做出判断的唯物主义观点和作风。使学生受到对任何事物都必须有一个实事求是的科学态度的教育。同时也应叙述一下，从那时起，科学家把“天平”用于研究工作，使化学研究走向定量化。
教材通过讲述空气对人类的危害和对自然资源的破坏，介绍了有关环境保护方面的知识。教师应该有意齐全的积累一些有关大气污染事件的报道资料，尤其应对当地的环境污染情况作些调节器杳，培养学生的环保意识。有关大气污染的防治可作为课外讨论专题。
在讲述过程中，也应介绍大气的自净作用。启发学生在各自的岗位承担起环保的义务。
对稀有气体，通过简史介绍，启发学生科学研究新领域总是在不断发展，科学思维也不能是一成不变的。就接受新事物，在学习中适当发展求异思维，而不能盲目的接受甚至产生僵死或孤立片面的思想。在介绍稀有气体的用途时，可以演示稀有气体在放电管中的放电现象，以增另学生的感性认识，提高他们学习化学的兴趣。
本节课后，可介绍几种元素符号，以分散元素一节的教学难点。
关于空气成分的教学：
在知道空气是氮气、氧气、稀有气体、二氧化碳其它气体杂质组成的后，在本节中需注意，关于氧气，将在下一节学习，氮气将到高二学习，二氧化碳在本册第五章学习，本节不做深入学习。
关于稀有气体，要指出过去，人们认为这些气体不和其它物质发生化学反应，曾叫它们“惰性气体”，但科技的发展，例这种“惰性”也不是绝对的。在一定条件下，有些稀有气体也能和某些物质发生化学变化。联系它的化学不活动性，介绍稀有气体的用途。
关于污染的形成，介绍一般来说，空气的成分是比较固定的。整个大气本身有自净作用，但当大气中的有害气体和杂质超过了大气的自净能力，就形成了污染。
目的：
1. 使学生了解空气的组成。
2. 使学生认识空气是一种宝贵的自然资源。
3. 使学生初步了解空气污染的后果和防止污染的重要意义。
4. 初步培养学生的观察能力;查阅搜集资料的技能;表达与交流能力;为学生提供展示特长和才干的机会。
在本课前2～3周动员学生多方面搜集有关空气的素材，包括课外读物、科普书籍、杂志、报纸、照片、录像、漫画、实物等。例如：
照片：风景地的蓝天、本地的晴天和污染天气、学生外出旅游、交通堵塞、工厂烟囱冒烟
剪 报：某一期的《大气质量周报》或《大气质量日报》、大气污染报道等
结合搜集的素材，阅读课文，查阅有关资料，为在课堂上介绍有关知识做准备。
(1)[观察]烟气观测活动。
(2) [小实验] 哪儿的尘土多?
(3)[调查活动]交通流量与空气质量的关系。
4. 布置教学环境 组织学生编写环境墙报、图片、漫画、小论文等，布置教室。
教师用简明的语言说明本节课的意义及教学活动的方法。
学生按自选专题，根据课前的准备发言、讨论(一人中心发言，其他人补充)。
● 你愿意在树林里还是愿意在室内活动?
● 吸烟会不会污染空气?
● 焚烧树叶、庄稼秸秆会不会污染空气?
● 有哪些减少空气污染的方法?
● 家庭最主要的空气污染来自哪些活动?
● 每天开窗通风换气有什么好处?
● 新装修的居室有没有刺激性气味?
● 你能为保护空气质量做哪些事?
5. 专题讨论“造成空气污染的原因”
6. 课堂小结 教师对学生发言及讨论作必要的补充，鼓励、表扬学生认真自学，积极探索，独立思考、勤于实践态度和方法。 实验的结果和结论并不重要，不要求有统一的结论，重要的是每个学生积极参与及在活动中受到教育和启发。
7. 布置作业 指导举办关于大气的环境专刊、演讲比赛，组织野外活动、参观等。
糖类的教案【篇2】
难点：实验所用材料多，试剂种类和使用方法多，课堂容量大。
突破：面对全体学生，做好充分的准备，包括材料仪器准备和学生的'情感、知识准备；课堂上发挥小组长的协助管理作用，合理有序地组织教学。
高中生的思维水平、学习能力已经发展到较高阶段，乐于并有能力进行自主探究性的学习，实验的内容与日常饮食有关，注重与现实生活的联系，学生极易产生学习兴趣，设置不同层次的探究，以适应不同智力水平、性格、兴趣、思维方式学生的需要。但材料试剂多，规范操作细节多，合作学习显得尤为重要。
本节实验课以“自主性、探究性、合作性、完整性”为课堂教学的四个基本维度，面向全体学生，以培养学生的生物科学素养、侧重科学方法教育与现实生活的联系为重点，在实验操作中充分发挥小组长的协助作用，管理调控课堂，分工合作，提高课堂效率。通过学生的自评和互评发现，试剂用量的差异会影响对实验结果的推断，实验中要掌握统一恰当的标准。另外，开展探究性实验需要给学生充分的思考讨论时间，对实验结果也需要认真分析，这样才能切实提高学生的各种能力，所以教师要精心设计教学流程，并提前做好各种准备和预设，合理安排教学时间，从而达到理想的教学效果。
糖类的教案【篇3】
一、教材分析：
教材主要讲述糖类的种类和作用，明确糖类是细胞的重要结构，又是生命活动的主要能源，了解脂质对生物体和细胞的重要作用，最后说明了蛋白质、糖类、核酸这三类生物大分子都是以单体为单位的'多聚体，都是以碳链为骨架，认知碳是生命的核心元素等。这与前面学习的细胞中的元素和蛋白质、核酸等内容密切联系，也是后面学习细胞的结构、代谢、血糖平衡的调节等内容的基础。
二、学情分析：
学生在2、3节学习了细胞中的蛋白质和核酸，这两种生物大分子都具有一定的结构层次即元素、基本单位、长链、大分子。这样能更好理解单糖、二糖、多糖的区别及多糖的大分子性，从而培养知识迁移的学习方法。通过对糖和脂的分类和比较能更好地培养分类、比较的学习方法。学完本节课后，学生对生命是物质的本质有了更深刻的认识，并能理解生命是建立在碳的基础上。
三、教学目标：
本节课在课程标准中的要求是(1)概述糖类的种类和作用。(2)举例说出脂质的种类和作用。(3)说明生物大分子以碳链为骨架。教学目标为：
1、知识目标
(1)概述糖类的种类和作用。
(2)举例说出脂质的种类和作用。
(3)说明生物大分子以碳链为骨架。
2、能力目标
(1)尝试进行自主学习
(2)尝试比较分类的学习方法，体验知识迁移的学习方法。
(3)运用生物学知识解决社会生活中的一些实际问题，
3、情感、态度和价值观目标
(1)培养学生自主、探究、合作的学习方式。
(2)体会生物学和日常生活的密切联系。认识生物科学的价值。
(3)养成健康的生活方式和习惯。
四、教学重点和难点：
本节有两个教学重点：糖类的种类和作用、说明生物大分子以碳链为骨架。课程标准中关于本节内容的第一个要求是概述糖类的种类和作用属理解层次，并与以后要学习的模块核心内容细胞代谢内容联系密切，所以确定为重点。细胞中主要有三种生物大分子蛋白质、核酸、多糖，2、3节学习了蛋白质和核酸，在这里有必要总结一下这三种生物大分子，使学生进一步认识生命建立在碳的基础上,及生命的物质性和区别于非生物界的特殊性。教学难点有2个：多糖的种类，说明生物大分子以碳链为骨架。学生对多糖的种类和功能在初中没有接触，很陌生。而对三种生物大分子的化学结构没有直观的认识，所以将这两点作为难点。
五、教学方法：
直观教学法、自主探究法、合作交流法，用多媒体课件教学。
六、教学过程
引入新课：先复习上节关于核酸的知识并便于和新授内容衔接。以问题探讨提供的情景和讨论题引入糖的学习。
细胞中的糖类：为本节重点内容，分三步突破：
1、学生自主和讨论合作完成表格对糖的分类、分布和功能有了一定的认识， 对于难点多糖的种类，采用图片介绍的方式，使学生有直观认识。
2、通过思考题对糖的分类、分布和功能深识进一步深入
在单糖、二糖、多糖的区分中学生会认识到各多糖结构的不同和多糖的形成及水解
3、通过糖应用，体会糖在生命活动中的重要性，对糖的认识更有立体感。
通过实例，学生对多糖中淀粉和糖原的储存功能及各糖之间的转化有了深入的认识。
细胞中的脂质：由和生活密切相关的肥胖和心血管病入手引入，提高学生学习兴趣。然后主要以自学为主，老师点拨，便于掌握。
环节四、生物大分以碳为基本骨架：虽然是本节的重点和难点但在2、3节对蛋白质和核酸的结构有了较深的认识，前面又重点学习了多糖，所以先让学生说明为什么碳是大分子的骨架，然后展示各种单体的化学结构，和各生物大分子的链链形分子，使学生对这个问题有了直观的认识，从而完成重、难点突破。
环节五：总结：使学生对本节内容保持清晰的思路。环节
六：巩固练习：课本课后练习题，使对本节知识点有一个全面准确的把握。
七、板书设计：
一、细胞中的糖类
1、元素：
2、功能：
3、糖类的分类、分布及主要功能
二、细胞中的脂质
脂肪：C、H、O 主要储能物质
磷脂
脂
质 胆固醇
性激素
固醇 维生素D
三、生物大分子以碳为基本骨架
八、课后反思
努力的方向：在今后教学中，时时提醒自己转变观念，认真贯彻自主学习和合作学习，实施探究教学，向高效课堂努力，争取节节变为高效课堂，把更多的时间还给学生，进一少提高教学水平。
糖类的教案【篇4】
这节课是普通高中课程标准实验教科书生物必修1《分子与细胞》第2章第1节的一个实验。
此实验在过渡教材中是一个验证性实验，而在课标教材中是一个重在培养学生探究意识的探究性实验，这是教材中第一个可以引导学生进行初步探究的实验，所以上好该实验不仅对培养学生的探究能力有重要作用，而且可以使学生体会探究思想，初步掌握科学探究的一般方法。
课标教材把此实验安排在学习蛋白质、糖类和脂肪等知识内容之前，目的在于一方面为接下来学习各类有机物奠定感性认识基础，另一方面，由于实验内容的设置上注重学生对材料的选择，对检测结果的预期和实验方案的设计，因此有利于培养学生的实验探究能力，为以后各章节的探究性实验的顺利开展奠定了基础。本实验是一个面向全体学生的探究实验，力求使每一个学生在原有的水平上都有所收获、有所提高。
（1）知识目标：说明特定的化学试剂能够使生物组织中相应的有机化合物产生特定的颜色反应；简述实验探究的一般方法，主要是根据所选实验材料设计实验并做出预期实验结果。
（2）情感态度价值观目标：参与合作学习，形成严谨认真、敢于质疑的科学态度。按照实验操作规则操作实验，养成良好的实验习惯。
（3）能力目标：尝试用化学试剂检测生物组织中的还原糖、脂肪、蛋白质和淀粉。
糖类的教案【篇5】
【提出问题】我们每天都需要吃食物，同学们知道食物中有哪些成分吗？
【学生回答】糖、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水。
【引出新课】这些都是重要的营养物质，是生命活动的基础，今天我们就来探究一下我们常吃的糖和蛋白质有什么样的奥秘。
【PPT展示】糖类、油脂和蛋白质代表物的化学组成。
【提出问题】根据表3―3，分析单糖、双糖、多糖在元素组成和分子式上各有什么特点？
【分组回答】葡萄糖和果糖分子式完全相同，但分子内原子的排列方式不同，它们互为同分异构体。蔗糖和麦芽糖分子式相同，结构不同，也互为同分异构体。但淀粉、纤维素由于组成分子n不同，所以分子式不同，不能互称为同分异构体。
【提出问题】葡萄糖和果糖，蔗糖和麦芽糖分别具有相同的分子式，但却有不同的性质，原因是什么呢？
【学生回答】因为结构不同，结构决定性质。
【教师过渡】根据结构不同，引起了不同的糖类有不同的性质，前人根据这些物质的不同性质找到了一些特征反应，通过现象的不同可以验证这些物质的存在，因此特征反应具有非常广泛的应用。葡萄糖在生产生活中有着重要的应用，是最重要的一种糖类，它有怎样的特征反应呢？
【学生实验】取2g葡萄糖固体加入盛有5mL水的试管中，充分溶解，加入新制氢氧化铜，加热至沸腾，观察并记录实验现象。
【提出问题】在溶解的葡萄糖中加入新制氢氧化铜加热至沸腾后，观察到什么现象？
【学生回答】出现砖红色沉淀。
【视频展示】葡萄糖的.银镜实验。
【教师总结】葡萄糖在碱性、加热的条件下与新制氢氧化铜反应产生砖红色沉淀，还能与银氨溶液反应析出银，这些方法可以检验葡萄糖。
【提出问题】生活中的很多食物都含有大量淀粉，因此淀粉的来源很广泛，我们可以直接用淀粉含量高的土豆进行实验，看看淀粉有哪些特征反应。请大家将碘酒滴到一片土豆上，观察有什么现象？得到什么结论？
【学生实验】将碘酒滴到一片土豆上，观察并记录实验现象。
【学生回答】土豆变蓝了。
【提出问题】蛋白质主要存在于酶、肌肉、毛发中，因此课堂上我们用鸡皮来观察蛋白质的特征反应。请大家取一小块鸡皮，置于蒸发皿中，滴加3―5滴浓硝酸，在酒精灯上微热，观察鸡皮发生了什么样的变化？得出什么结论？
【学生实验】观察并记录现象。
【学生回答】鸡皮变黄了。说明浓硝酸可以使蛋白质变黄。
【教师总结】浓硝酸可以使蛋白质变黄，称为蛋白质的颜色反应，常用来鉴别部分蛋白质。蛋白质也可以通过其烧焦时的特殊气味进行鉴别。
【教师引导】请举出生活中你见到过的关于鉴别蛋白质的实例。
【学生回答】用电吹风吹头发的时候，头发不小心卷进去会闻到一股烧焦羽毛的味道，所以头发也含有蛋白质。
请学生回答本堂课的收获：可以回答学到了哪些知识，也可以回答学习的感受。
布置作业：搜集其他的糖类和油脂有什么特征反应，都有哪些应用。
糖类的教案【篇6】
此实验在过渡教材中是一个验证性实验，而在课标教材中是一个重在培养学生探究意识的探究性实验，这是教材中第一个可以引导学生进行初步探究的实验，所以上好该实验不仅对培养学生的探究能力有重要作用，而且可以使学生体会探究思想，初步掌握科学探究的一般方法。
课标教材把此实验安排在学习蛋白质、糖类和脂肪等知识内容之前，目的在于一方面为接下来学习各类有机物奠定感性认识基础，另一方面，由于实验内容的设置上注重学生对材料的选择，对检测结果的预期和实验方案的设计，因此有利于培养学生的实验探究能力，为以后各章节的探究性实验的顺利开展奠定了基础。本实验是一个面向全体学生的探究实验，力求使每一个学生在原有的水平上都有所收获、有所提高。
（1）知识目标：说明特定的化学试剂能够使生物组织中相应的有机化合物产生特定的颜色反应；简述实验探究的一般方法，主要是根据所选实验材料设计实验并做出预期实验结果。
（2）情感态度价值观目标：参与合作学习，形成严谨认真、敢于质疑的科学态度。按照实验操作规则操作实验，养成良好的实验习惯。
（3）能力目标：尝试用化学试剂检测生物组织中的还原糖、脂肪、蛋白质和淀粉。
糖类的教案【篇7】
2．通过葡萄糖的检验、淀粉水解及其产物的检验等实验，提高学生实验能力
引入新课：
有一位书呆子在家看书，妈妈让他去超市买一点糖。当他高高兴兴地回到家，妈妈发现他拎了一大包东西，一袋生粉、一包白糖、一卷棉花，妈妈惊讶地问？你买这些东西干什么？这些都是糖啊!请问，他讲得对吗？讨论1口语中的糖与理论上的糖有什么差别？
为什么人们曾把这些糖类化合物称为“碳水化合物”？
问题1能否说符合Cn(H2O)m的物质一定是糖？
实验一。观察葡萄糖蔗糖淀粉纤维素的颜色和状态。
实验1分别取少量糖放入水中。观察它们在水中的溶解性。填表。
讨论2葡萄糖和淀粉是如何检验的？(回忆生物课中糖的检验和氯气检验用的试纸)
实验二。
(1)在洁净的试管里加入2毫升10%的氢氧化钠溶液，滴加4~5滴5%的硫酸铜溶液，得到含氢氧化钠的氢氧化铜悬浊液。加入2毫升10%的葡萄糖溶液，加热，观察并记录实验现象。
(2)在洁净的试管里加入2毫升2%的硝酸银溶液，振荡试管，同时2%稀氨水，直到析出的沉淀得澄清的银氨溶液），再加入1毫升10%的葡萄糖溶液，在温水浴里加热3~5分钟，观察并记录实验现象。注意：加入试剂用量与表达。
(3)向实验1所得的淀粉溶液中，再加入2滴碘水，观察溶液颜色的变化。
(4)向大试管中加入4毫升淀粉溶液，再加入1毫升硫酸溶液，加热4~5分钟。得到溶液冷却后分装在两支试管中。在一支试管中加入2滴碘水；另一支试管中加入3毫升氢氧化钠中和，再加入含氢氧化钠的氢氧化铜悬浊液，加热至沸腾。
问题2实验(4)观察到什么现象？说明了什么？
问题3酸在淀粉水解中起什么作用？
讨论3为什么检验淀粉水解生成的葡萄糖时，要先用氢氧化钠中和？
麦芽糖C12H22O11C12H22O11+2H2O→2C6H12O6二糖
纤维素(C6H10O5)n(C6H10O5)n+nH2O→nC6H12O6多糖
两者是同分异构体吗？
葡萄糖的存在、制备、用途：
现在农民收割以后，很多人都在田里把秸杆焚烧，这样既造成空气的污染，又造成很大的资源浪费，甚至造成公路的交通事故。请同学们帮助考虑一下如何能够合理的利用？
以162吨含纤维素80%的`秸杆为原料理论上可制备96%的酒精多少吨
知识拓展：
(1)二水合糖精钠：甜度是蔗糖的450—500倍目前用量约1.26万吨/年。对人体无任何营养价值；相反、当食用较多糖精钠时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。糖精生产过程所产生的中间体，对人体健康也有危害。从一些中小型糖精厂私自流入市场的糖精钠，还因工艺粗泛、工序不全，产品质量检验控制不严等原因，所售出的糖精钠中常含有重金属、氨化合物，砷等杂质，它们在人体中长期存留、积累，将不同程度地影响人体的健康。因此中小学周围的小店、小地摊的便宜食品如不加管理，对儿童影响很大。
(2)安赛蜜甜度约为蔗糖的200倍。用于软饮料的甜味剂，运动饮料、烘烤产品、糕点、固体饮料、糖果、果酱、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果冻、牙膏、冰淇淋
(3)阿斯巴甜由两种氨基酸组成，即苯丙氨酸和天冬氨酸（氨基酸是蛋白的组成单元）。它100-2000倍于蔗糖阿斯巴甜被身体代谢时会产生甲醇
用于充气软饮料牛奶非充气软饮料豆浆含醇饮料咖啡果汁饮料纤维饮料鲜果汁酸乳酪饮料热可可混合饮料即溶饮料各类食品各类糖果凉果蜜饯果冻糕点馅料果酱营养食品冰淇淋营养食品巧克力麦片月饼
甜蜜素、糖精钠、安赛蜜是三项常用的甜味剂，其甜度是蔗糖的几十至几百倍。消费者如果长期过度食用甜味剂超标的食品，就会因摄入过量而对人体造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩，危害更明显但在目前的商业网站中几乎查不到任何对安赛蜜、阿斯巴甜的副作用的资料。
（1）麦芽糖溶液加入稀硫酸，加热，加入银氨溶液，水浴加热，有银镜生成。
（2）在硫酸铜溶液中加入几滴稀NaOH后，加入葡萄糖溶液，煮沸，有红色沉淀析出。
（3）在淀粉溶液中加入稀硫酸，加热后，再加入碘水，无明显现象，淀粉水解完全。
3．怎样检验糖尿病人尿液中含有葡萄糖。
糖类的教案【篇8】
今天我说课的题目是《细胞中的糖类》。
首先，我对本节教材的地位和作用进行分析。
一、说教材的地位和作用
《细胞中的糖类》是新课程教材高中生物第1册《分子与细胞》第2章第4节的第一个内容。在此之前，我们已经学习了第2节《生命活动的主要承担者——蛋白质》和第3节《遗传信息的携带者——核酸》，这两节有机化合物的学习为本节的学习起到了一定的铺垫作用。、
二、说教学目标
基于对教材的分析和理解，我将从知识、能力、情感三方面确定本节教学目标。
1、知识目标：
概述糖类的种类和作用。
2、能力目标：
（1）结合具体情境，以问题为导入，培养学生分析问题的能力。
（2）培养学生的思维能力和运用所学知识解决实际问题的能力。
3、情感态度价值观目标：
（1）提高学生学习生物的兴趣，体会到生物来源于生活，又服务于生活。
（2）培养学生交流与合作的意识，提高学习的积极性。
（3）体验生物与实际生活的联系，感受生物就在身边，培养应用意识和提高解决问题的能力。
三、说教学重点难点：
为了使学生能较顺利用地达到教学目标，我确定了如下的教学重点和难点：
教学重点：糖类的种类和作用。
教学难点：1、如何将蛋白质和核酸的结构知识迁移到糖类，了解糖类的结构。
2、多糖的种类。
四、说教法
新课程理念强调“学生是学习的主人，教师是学习者的组织者，引导者与合作者”。因此，为了更好地突出重点，突破难点，在教法上我主要体现“启发式”的理念，并运用多媒体进行教学，增加教学的新颖性。但基于所带学生基础相对较弱，并缺乏主动参与的意识，老师只能采取利用情境和问题进行引导，逐步培养学生交流与合作意识。
五、说学法
以情境和问题进行引导，让学生通过观察、讨论、分析、探究去发现知识，逐渐培养他们的自主学习的习惯和能力。
最后，我来具体谈一谈这一堂课的教学过程——
六、教学过程
根据教学大纲要求，结合学生的实际，在分析教材合理选择教法和学法基础上，本课教学过程的设计分四个环节：
第一环节：情境创设，导入新课通过问题探讨，引入新课。
多媒体展示平日膳食的几种主要食物，老师可以提示，有米饭、青菜、萝卜、牛肉片、番茄、草莓、橙子、汉堡、烤肠等，然后组织学生进行三个个问题探讨：1、我们为什么要吃饭呢？2、同质量的这些食物含有的热量（能量）一样多吗？3、当你在学校参加运动会消耗了大量体力时,你认为图中能尽快为你补充能量的食物是什么?说明你的理由。
然后组织学生回答，对于问题探讨1，学生答：因为肚子饿。老师提示：是因为我们身体没有能量了。
对于问题探讨2，学生答：不一样。（只需要这个答案即可，后面将脂质讲完后再进行总结。）
对于问题探讨3，老师要提醒“能尽快”这个词。学生答：米饭。老师问：为什么？学生答：饿了就要吃饭。老师提示：米饭等食物中含糖类比较多。进而分析出糖类的主要功能：糖类是主要的能源物质。
第二环节：学习新知（教师引领，师生联动）
老师在黑板上板书：
一、细胞中的糖类
然后老师继续问：你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗？
学生答：红糖，白糖，冰糖，葡萄糖……
老师用多媒体展示红糖，白糖，冰糖，另外还补充麦芽糖，砂糖，蔗糖等。
老师又问：这些糖有什么共同特点？学生答：它们都是甜的。
老师又问：是不是所有的糖都是甜的？老师自己答：不是，有些糖类是没有甜味的，比如说淀粉，纤维素等。
接着，老师讲：让我们再看一些含糖类较多的食物。
多媒体展示一副画面上是各种水果，老师讲：这些水果都很甜，里面就含有我们刚才说的葡萄糖，蔗糖，以及果糖等。
多媒体展示另一副画面上有米饭，馒头，土豆，红薯，绵白糖等，
老师讲：不知道同学们有没有一个生活体验，当我们在吃米饭和馒头时，在口腔里咀嚼的过程中，会有甜味产生，这是为什么呢？
学生答后，老师补充：那是因为米饭和馒头中的淀粉在口腔里咀嚼的过程中被分解变成了麦芽糖的缘故，这是一个化学变化过程，当麦芽糖以及淀粉再进入我们人体的小肠内时。这两个变化过程每天都会在我们体内发生。
老师在黑板上板书：
淀粉——→麦芽糖——→葡萄糖
（口腔）（小肠）
老师讲：在这里，这两个过程已经将糖类的三个种类都体现出来了，淀粉是多糖，麦芽糖是二糖，葡萄糖是单糖。
接着，老师：下面请同学们认真阅读教材30～31面，从以下几个方面了解糖类的相关知识：糖类的元素组成，单糖、二糖、多糖的分子式、种类、分布及功能。（同学们阅读教材）完后，老师利用多媒体和同学们一起整理这些内容：
（一）组成元素：C、H、O
（二）分类：以多媒体一点一点投射，让同学们边跟着一起回答。（这种投射方法比表格效果要好，涉及到糖类的分子式、种类、分布及功能。）
完后，老师带领学生以三个问题讨论完善前面老师带领学生以三个问题讨论完善前面老师带领学生以三个问题讨论完善前面老师带领学生以三个问题讨论完善前面内容：
多媒体显示：
讨论(1)：日常生活中人们对糖的认识和科学概念中对糖的描述一致吗？
老师指导学生分析并讲解：不全一致。在化学中，糖类是指多羟基的醛或多羟基的酮。
糖不全甜，如淀粉是不甜的。甜的不全是糖，如糖精（人工合成的非糖增甜剂）、蛇菊苷（天然的非糖增甜剂）。
糖全由C、H、O组成。因为多数糖类的分子中氢原子和氧原子之比是2∶1，类似水分子，因而糖类又称为“碳水化合物”。但糖的H与O比不全为2∶1，如脱氧核糖；H与O比为2∶1的化合物也不全是糖，如乳酸（C3H6O3）。故“碳水化合物”仅是一种俗称，不是严格意义上糖类的称谓。
多媒体继续显示：
讨论(2)：植物细胞中的纤维素、淀粉，动物肌肉中的糖原都是多糖，水解后的单糖都是葡萄糖，但为什么它们的性质和功能却相差那么多呢？
老师指导学生分析并讲解：请见课本P31图2—12。如同组成金刚石和石墨的成分都是碳，但是它们的物理性质和功能却相差悬殊，这主要是由于分子内部排列不同，导致结构不同而造成的，道理相似。
多媒体继续显示：
讨论(3)：血液中的葡萄糖含量持续高于160—180 mg/dl，并伴有糖尿的病症，主要见于糖尿病患者。他们的饮食受到严格的限制，但受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需要定量摄取。为什么？
老师指导学生分析并讲解：糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。
第三环节：课堂小结，强化认识
老师：最后，我们将本节内容的重点——即糖类的种类和作用以一定的方式归纳如下。
总1：相关反应式
1麦芽糖——→2葡萄糖
1蔗糖——→1葡萄糖＋1果糖
1乳糖——→1葡萄糖＋1半乳糖
淀粉——→麦芽糖——→葡萄糖
1糖原——→n葡萄糖
纤维素——→麦芽糖——→葡萄糖
总2：糖类的功能
1、糖类是生物体的主要能源和碳源。
糖类可以通过氧化放出能量，这是生物进行生命活动所必需的。
糖类还可以为机体合成其它化合物（如氨基酸、核苷酸、脂肪酸等）提供碳原子和碳链骨架，构成组织细胞。
2、与生物的结构有关
纤维素是植物细胞壁的主要成分；核糖和脱氧核糖是构成核酸（RNA和DNA的重要组成成分。（另外壳多糖为昆虫等生物外壳的主要成分；细菌细胞壁由刚性的肽聚糖组成。）
第四环节：练习巩固
（练习在将《脂质》讲完后一起当堂做）
七、说板书设计
一、细胞中的糖类
多糖二糖单糖
淀粉——→麦芽糖——→葡萄糖
（口腔）（小肠）
（一）组成元素：C、H、O
（二）分类：
总1：相关反应式
总2：糖类的功能
（说明：其余全部以多媒体进行展示）
以上就是我对《细胞中的糖类》一课的设计过程，我的说课完毕，谢谢大家！
糖类的教案【篇9】
今天我说课的题目是《细胞中的糖类》。
首先，我对本节教材的地位和作用进行分析。
一、说教材的地位和作用
《细胞中的糖类》是新课程教材高中生物第1册《分子与细胞》第2章第4节的第一个内容。在此之前，我们已经学习了第2节《生命活动的主要承担者——蛋白质》和第3节《遗传信息的携带者——核酸》，这两节有机化合物的学习为本节的学习起到了一定的铺垫作用。、
二、说教学目标
基于对教材的分析和理解，我将从知识、能力、情感三方面确定本节教学目标。
1、知识目标：
概述糖类的种类和作用。
2、能力目标：
（1）结合具体情境，以问题为导入，培养学生分析问题的能力。
（2）培养学生的思维能力和运用所学知识解决实际问题的能力。
3、情感态度价值观目标：
（1）提高学生学习生物的兴趣，体会到生物来源于生活，又服务于生活。
（2）培养学生交流与合作的意识，提高学习的积极性。
（3）体验生物与实际生活的联系，感受生物就在身边，培养应用意识和提高解决问题的能力。
三、说教学重点难点：
为了使学生能较顺利用地达到教学目标，我确定了如下的教学重点和难点：
教学重点：糖类的种类和作用。
教学难点：1、如何将蛋白质和核酸的结构知识迁移到糖类，了解糖类的结构。
2、多糖的种类。
四、说教法
新课程理念强调“学生是学习的主人，教师是学习者的组织者，引导者与合作者”。因此，为了更好地突出重点，突破难点，在教法上我主要体现“启发式”的理念，并运用多媒体进行教学，增加教学的新颖性。但基于所带学生基础相对较弱，并缺乏主动参与的意识，老师只能采取利用情境和问题进行引导，逐步培养学生交流与合作意识。
五、说学法
以情境和问题进行引导，让学生通过观察、讨论、分析、探究去发现知识，逐渐培养他们的自主学习的习惯和能力。
最后，我来具体谈一谈这一堂课的教学过程——
六、教学过程
根据教学大纲要求，结合学生的实际，在分析教材合理选择教法和学法基础上，本课教学过程的设计分四个环节：
第一环节：情境创设，导入新课通过问题探讨，引入新课。
多媒体展示平日膳食的几种主要食物，老师可以提示，有米饭、青菜、萝卜、牛肉片、番茄、草莓、橙子、汉堡、烤肠等，然后组织学生进行三个个问题探讨：1、我们为什么要吃饭呢？2、同质量的这些食物含有的热量（能量）一样多吗？3、当你在学校参加运动会消耗了大量体力时,你认为图中能尽快为你补充能量的`食物是什么?说明你的理由。
然后组织学生回答，对于问题探讨1，学生答：因为肚子饿。老师提示：是因为我们身体没有能量了。
对于问题探讨2，学生答：不一样。（只需要这个答案即可，后面将脂质讲完后再进行总结。）
对于问题探讨3，老师要提醒“能尽快”这个词。学生答：米饭。老师问：为什么？学生答：饿了就要吃饭。老师提示：米饭等食物中含糖类比较多。进而分析出糖类的主要功能：糖类是主要的能源物质。
第二环节：学习新知（教师引领，师生联动）
老师在黑板上板书：
一、细胞中的糖类
然后老师继续问：你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗？
学生答：红糖，白糖，冰糖，葡萄糖……
老师用多媒体展示红糖，白糖，冰糖，另外还补充麦芽糖，砂糖，蔗糖等。
老师又问：这些糖有什么共同特点？学生答：它们都是甜的。
老师又问：是不是所有的糖都是甜的？老师自己答：不是，有些糖类是没有甜味的，比如说淀粉，纤维素等。
接着，老师讲：让我们再看一些含糖类较多的食物。
多媒体展示一副画面上是各种水果，老师讲：这些水果都很甜，里面就含有我们刚才说的葡萄糖，蔗糖，以及果糖等。
多媒体展示另一副画面上有米饭，馒头，土豆，红薯，绵白糖等，
老师讲：不知道同学们有没有一个生活体验，当我们在吃米饭和馒头时，在口腔里咀嚼的过程中，会有甜味产生，这是为什么呢？
学生答后，老师补充：那是因为米饭和馒头中的淀粉在口腔里咀嚼的过程中被分解变成了麦芽糖的缘故，这是一个化学变化过程，当麦芽糖以及淀粉再进入我们人体的小肠内时。这两个变化过程每天都会在我们体内发生。
老师在黑板上板书：
淀粉——→麦芽糖——→葡萄糖
（口腔）（小肠）
老师讲：在这里，这两个过程已经将糖类的三个种类都体现出来了，淀粉是多糖，麦芽糖是二糖，葡萄糖是单糖。
接着，老师：下面请同学们认真阅读教材30～31面，从以下几个方面了解糖类的相关知识：糖类的元素组成，单糖、二糖、多糖的分子式、种类、分布及功能。（同学们阅读教材）完后，老师利用多媒体和同学们一起整理这些内容：
（一）组成元素：C、H、O
（二）分类：以多媒体一点一点投射，让同学们边跟着一起回答。（这种投射方法比表格效果要好，涉及到糖类的分子式、种类、分布及功能。）
完后，老师带领学生以三个问题讨论完善前面老师带领学生以三个问题讨论完善前面老师带领学生以三个问题讨论完善前面老师带领学生以三个问题讨论完善前面内容：
多媒体显示：
讨论(1)：日常生活中人们对糖的认识和科学概念中对糖的描述一致吗？
老师指导学生分析并讲解：不全一致。在化学中，糖类是指多羟基的醛或多羟基的酮。
糖不全甜，如淀粉是不甜的。甜的不全是糖，如糖精（人工合成的非糖增甜剂）、蛇菊苷（天然的非糖增甜剂）。
糖全由C、H、O组成。因为多数糖类的分子中氢原子和氧原子之比是2∶1，类似水分子，因而糖类又称为“碳水化合物”。但糖的H与O比不全为2∶1，如脱氧核糖；H与O比为2∶1的化合物也不全是糖，如乳酸（C3H6O3）。故“碳水化合物”仅是一种俗称，不是严格意义上糖类的称谓。
多媒体继续显示：
讨论(2)：植物细胞中的纤维素、淀粉，动物肌肉中的糖原都是多糖，水解后的单糖都是葡萄糖，但为什么它们的性质和功能却相差那么多呢？
老师指导学生分析并讲解：请见课本P31图2—12。如同组成金刚石和石墨的成分都是碳，但是它们的物理性质和功能却相差悬殊，这主要是由于分子内部排列不同，导致结构不同而造成的，道理相似。
多媒体继续显示：
讨论(3)：血液中的葡萄糖含量持续高于160—180 mg/dl，并伴有糖尿的病症，主要见于糖尿病患者。他们的饮食受到严格的限制，但受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需要定量摄取。为什么？
老师指导学生分析并讲解：糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。
第三环节：课堂小结，强化认识
老师：最后，我们将本节内容的重点——即糖类的种类和作用以一定的方式归纳如下。
总1：相关反应式
1麦芽糖——→2葡萄糖
1蔗糖——→1葡萄糖＋1果糖
1乳糖——→1葡萄糖＋1半乳糖
淀粉——→麦芽糖——→葡萄糖
1糖原——→n葡萄糖
纤维素——→麦芽糖——→葡萄糖
总2：糖类的功能
1、糖类是生物体的主要能源和碳源。
糖类可以通过氧化放出能量，这是生物进行生命活动所必需的。
糖类还可以为机体合成其它化合物（如氨基酸、核苷酸、脂肪酸等）提供碳原子和碳链骨架，构成组织细胞。
2、与生物的结构有关
纤维素是植物细胞壁的主要成分；核糖和脱氧核糖是构成核酸（RNA和DNA的重要组成成分。（另外壳多糖为昆虫等生物外壳的主要成分；细菌细胞壁由刚性的肽聚糖组成。）
第四环节：练习巩固
（练习在将《脂质》讲完后一起当堂做）
七、说板书设计
一、细胞中的糖类
多糖二糖单糖
淀粉——→麦芽糖——→葡萄糖
（口腔）（小肠）
（一）组成元素：C、H、O
（二）分类：
总1：相关反应式
总2：糖类的功能
（说明：其余全部以多媒体进行展示）
以上就是我对《细胞中的糖类》一课的设计过程，我的说课完毕，谢谢大家！
糖类的教案【篇10】
一、教材分析：
教材主要讲述糖类的种类和作用，明确糖类是细胞的重要结构，又是生命活动的主要能源，了解脂质对生物体和细胞的重要作用，最后说明了蛋白质、糖类、核酸这三类生物大分子都是以单体为单位的多聚体，都是以碳链为骨架，认知碳是生命的核心元素等。这与前面学习的细胞中的元素和蛋白质、核酸等内容密切联系，也是后面学习细胞的结构、代谢、血糖平衡的调节等内容的基础。
二、学情分析：
学生在2、3节学习了细胞中的蛋白质和核酸，这两种生物大分子都具有一定的结构层次即元素、基本单位、长链、大分子。这样能更好理解单糖、二糖、多糖的区别及多糖的大分子性，从而培养知识迁移的学习方法。通过对糖和脂的分类和比较能更好地培养分类、比较的学习方法。学完本节课后，学生对生命是物质的本质有了更深刻的认识，并能理解生命是建立在碳的基础上。
三、教学目标：
本节课在课程标准中的要求是(1)概述糖类的种类和作用。(2)举例说出脂质的种类和作用。(3)说明生物大分子以碳链为骨架。教学目标为：
1、知识目标
(1)概述糖类的种类和作用。
(2)举例说出脂质的种类和作用。
(3)说明生物大分子以碳链为骨架。
2、能力目标
(1)尝试进行自主学习
(2)尝试比较分类的学习方法，体验知识迁移的学习方法。
(3)运用生物学知识解决社会生活中的一些实际问题，
3、情感、态度和价值观目标
(1)培养学生自主、探究、合作的学习方式。
(2)体会生物学和日常生活的密切联系。认识生物科学的价值。
(3)养成健康的生活方式和习惯。
四、教学重点和难点：
本节有两个教学重点：糖类的种类和作用、说明生物大分子以碳链为骨架。课程标准中关于本节内容的第一个要求是概述糖类的种类和作用属理解层次，并与以后要学习的模块核心内容细胞代谢内容联系密切，所以确定为重点。细胞中主要有三种生物大分子蛋白质、核酸、多糖，2、3节学习了蛋白质和核酸，在这里有必要总结一下这三种生物大分子，使学生进一步认识生命建立在碳的基础上,及生命的物质性和区别于非生物界的特殊性。教学难点有2个：多糖的种类，说明生物大分子以碳链为骨架。学生对多糖的种类和功能在初中没有接触，很陌生。而对三种生物大分子的化学结构没有直观的认识，所以将这两点作为难点。
五、教学方法：
直观教学法、自主探究法、合作交流法，用多媒体课件教学。
六、教学过程
引入新课：先复习上节关于核酸的知识并便于和新授内容衔接。以问题探讨提供的情景和讨论题引入糖的学习。
细胞中的糖类：为本节重点内容，分三步突破：
1、学生自主和讨论合作完成表格对糖的分类、分布和功能有了一定的认识， 对于难点多糖的种类，采用图片介绍的方式，使学生有直观认识。
2、通过思考题对糖的分类、分布和功能深识进一步深入
在单糖、二糖、多糖的区分中学生会认识到各多糖结构的不同和多糖的'形成及水解
3、通过糖应用，体会糖在生命活动中的重要性，对糖的认识更有立体感。
通过实例，学生对多糖中淀粉和糖原的储存功能及各糖之间的转化有了深入的认识。
细胞中的脂质：由和生活密切相关的肥胖和心血管病入手引入，提高学生学习兴趣。然后主要以自学为主，老师点拨，便于掌握。
环节四、生物大分以碳为基本骨架：虽然是本节的重点和难点但在2、3节对蛋白质和核酸的结构有了较深的认识，前面又重点学习了多糖，所以先让学生说明为什么碳是大分子的骨架，然后展示各种单体的化学结构，和各生物大分子的链链形分子，使学生对这个问题有了直观的认识，从而完成重、难点突破。
环节五：总结：使学生对本节内容保持清晰的思路。环节
六：巩固练习：课本课后练习题，使对本节知识点有一个全面准确的把握。
七、板书设计：
一、细胞中的糖类
1、元素：
2、功能：
3、糖类的分类、分布及主要功能
二、细胞中的脂质
脂肪：C、H、O 主要储能物质
磷脂
脂
质 胆固醇
性激素
固醇 维生素D
三、生物大分子以碳为基本骨架
八、课后反思
努力的方向：在今后教学中，时时提醒自己转变观念，认真贯彻自主学习和合作学习，实施探究教学，向高效课堂努力，争取节节变为高效课堂，把更多的时间还给学生，进一少提高教学水平。