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抵制餐饮浪费述职报告 篇1
抵制餐饮浪费——一个社会责任与文化自觉的呼唤
一、前言
二、问题表述
三、影响与危害
四、原因分析
五、解决方案
六、结语
前言
餐饮浪费作为一个早已面目模糊的课题，一直以来存在，为社会、经济及环境造成了巨大的影响和风险。如果我们不能在意识、行动上转变观念，把“从我做起”变成共同的行动，反对浪费，节约粮食，则我们的生活无异于无序无迹可循，不能起到节约粮食、爱惜资源，保护环境的作用。
问题表述
在当下的现实中，餐饮浪费正逐渐成为了餐饮行业与社会文化生态的顽疾。这个问题在从餐饮业中产生的物质和文化上形成了一个渐变过程。而在当下的这个时代，这个渐变过程已经到了一个危险的边缘，急需我们制订并实施有效的解决方案。
影响与危害
影响层面上，这个问题对人、地球和人类文化，都会产生非常显著、严重的影响。在人类身上，削弱了我们的健康和幸福。在环境和资源上，它消耗了我们珍贵的自然资源，制造出了巨量的垃圾，对地球造成了较大的负担。从人类文化的角度来看，它既是文化的创造者，也是文化的破坏者，激励人们制定合理的文化习惯与法律，同时也会激发出反文化的力量。
原因分析
这个问题的成因是多方面的。一方面，由于物体质量浪费的可切口程度比较大、难度比较高，因此需要消耗人员、时间、精力、资源等大量的元素。另一方面，在餐饮行业内部，受到各种因素的影响，例如经营模式、工艺流程、服务水平等。同时，在文化层面上，由于保守的思维及少数人引领法则的刚巧，导致了这个问题的恶性继续发展。
解决方案
1.政府鼓励、引导企业节约食品、增加粮食库存、建立循环经济体系；
2.扩大公众的节约餐食和反浪费知识，提高民众对餐饮浪费的认识和反浪费的欲望；
3.在餐饮业内部，应当从经济和法律上对餐饮业进行规范，设立正宗的企业文化与行业标准，实行节约餐食以下的管理规范；
4.强化餐饮业内的监管机制，对违法行为实行从严惩罚；
5.为增强环保、保持健康、扩大就业，加强技术交流、研发、应用，推动循环经济发展，并为循环经济产业拓展创造条件。
结语
治理餐饮浪费，实现保护环境、节约资源、提高饮食安全的一系列诉求是一个较为艰难而复杂的工作。但只要我们各尽所能、同心协力，从人类文化的角度提升、普及节约餐食的认识，遵循文化的创造、传承规则，依据实际情况，探索有针对性的工作计划和方法，则必将在这一条不走回头路的旅途上，积累足够的技术、经验及信心。只有在这样的支撑和合作下，我们才能有力的跨越这个障碍，走向新的前程。
抵制餐饮浪费述职报告 篇2
抵制餐饮浪费述职报告
尊敬的领导：
您好！我是某餐饮企业的XX部门经理，我荣幸地向您汇报今年上半年我部门在抵制餐饮浪费方面所做的工作及取得的成绩。
餐饮浪费是当前社会面临的一大问题，不仅浪费了宝贵的资源，还造成了环境的损害。我部门深知抵制餐饮浪费的重要性，因此在上半年的工作中，我们提出了“珍惜食物，避免浪费”的口号，并采取了一系列措施来宣传和落实精神。
首先，我部门积极倡导员工从自身做起，带头抵制餐饮浪费。我们组织了一次员工培训，详细介绍了食物浪费对环境和资源的影响，并提出了一些具体的行动建议，如自愿减少餐饮容器使用，注意食材的合理搭配等。同时，我们还通过组织员工参观当地的餐饮食材加工企业，让他们亲眼目睹食物的生产过程，增加他们对食物的珍惜意识。
其次，我部门推出了“定量点餐、食材自选”的新制度，以减少浪费。我们意识到，许多食客点餐时容易一次性点过多的食物，导致过剩和浪费。因此，我们的新制度规定食客在点餐时需按照自身需求点餐，并且提供了多样的食材供他们自主选择。通过这一制度的推行，食客们可以更加灵活地选择食物的数量和品种，不仅减少了浪费，还提高了食客的满意度。
此外，我们还与当地的社区组织合作，开展了一系列的宣传活动。我们在社区内设立展板，介绍餐饮浪费的危害和如何减少浪费的方法，吸引了许多市民的目光。我们还组织了餐饮节，以“精致小炒，不浪费”为主题，邀请厨师进行现场烹饪示范，并邀请市民进行品尝，进一步加强了对抵制餐饮浪费的认识和参与。
通过我们上半年的努力，取得了一些成果。我们的员工在食物浪费方面树立了良好的榜样，大部分员工都能自觉地减少浪费。我们的新制度也受到了食客的欢迎和认可，在食材的选择和点餐时他们表现得更加谨慎。我们的宣传活动也取得了良好的效果，许多市民对餐饮浪费有了更深的认识，并积极行动起来。
尽管我们取得了一些成绩，但餐饮浪费问题依然存在，我们还有很多工作要做。下半年，我们将继续加大宣传力度，加强与社区的合作，培养更多的餐饮消费者的意识，同时我们还将推出新的节能环保菜品，减少原材料的浪费。我们相信，通过我们的努力，餐饮浪费问题一定会有所改善。
感谢您对我们工作的支持和鼓励，我们将会更加努力，为抵制餐饮浪费贡献我们的力量。
谢谢！
此致
敬礼
XX部门经理
抵制餐饮浪费述职报告 篇3
抵制餐饮浪费述职报告
一、引言
尊敬的领导、各位同事：
大家好！我是XX部门的XX。今天，我非常荣幸地向大家汇报我在过去一段时间里的工作。在职责范围内，我深入研究了餐饮浪费现象，并带领团队开展了抵制餐饮浪费相关活动。在这篇述职报告中，我将会向大家详细介绍这一工作的主题、目的、方法以及取得的成果和反思。希望大家能够提供宝贵的意见和建议。
二、主题
餐饮浪费问题。当今社会，随着人们生活水平的提高，餐饮浪费问题日益突出，造成了不可忽视的环境和资源浪费。因此，主题就是抵制餐饮浪费。
三、目的
我们的目的是通过开展相关活动，提高人们对餐饮浪费问题的认识和重视，培养大家节约用餐的意识，减少浪费现象，从而为可持续发展贡献力量。
四、方法
为了达到上述目的，我和团队采取了以下几种方法：
1. 宣传教育：组织开展宣传教育活动，通过海报、宣传册、公开讲座等形式，向职员、学生和社区居民普及抵制餐饮浪费的重要性和方法。
2. 制定规章制度：与公司其他部门密切合作，共同制定相关规章制度，强调节约用餐的重要性，明确工作餐的规定、食物流转和储存的要求等。
3. 实施技术改进：与厨师和食堂管理团队合作，优化餐饮供应链，减少食物损耗，提高食材利用率。
4. 餐厅点菜禁止剩菜制度：强调点菜需量与实际消费量相匹配，不允许剩菜剩饭现象的发生，并通过设立反馈机制，让消费者主动提供建议和意见。
5. 建立合作关系：与相关餐饮公司、食品供应商和志愿者组织等建立合作关系，共同倡导抵制餐饮浪费的理念，共同努力推进活动。
五、成果
经过我们团队的努力，已经取得了如下成果：
1. 提高了员工和学生对餐饮浪费问题的重视程度，通过宣传教育活动，增加了大家的环保意识。
2. 成功制定了公司相关规章制度，为减少浪费提供了制度保障。
3. 通过与厨师和食堂管理团队的合作，实施技术改进，有效减少了餐饮浪费，提高了食材利用率。
4. 建立了与餐饮公司、食品供应商和志愿者组织的合作关系，共同开展抵制餐饮浪费的活动，形成了良好的合作氛围。
六、反思与展望
在开展抵制餐饮浪费活动的过程中，我们也遇到了一些困难和挑战。例如，一些员工和学生对餐饮浪费问题仍持漠视的态度，还有部分餐饮公司和食品供应商缺乏积极配合的意愿。针对这些问题，我们将进一步加大宣传教育力度，启动员工和学生参与活动的激励机制，还将积极寻求更多合作伙伴，共同推进抵制餐饮浪费的大计。
七、总结
抵制餐饮浪费是一项重要的工作，迫切需要大家的共同努力。在今后的工作中，我们将进一步扩大活动的影响力，加强合作和创新，使抵制餐饮浪费的理念深入人心，为可持续发展贡献更多的力量。谢谢大家！
以上述职报告为范文，希望能对您有所帮助。
抵制餐饮浪费述职报告 篇4
尊敬的领导、评委：
我今天来向您汇报我所在单位举办的“抵制餐饮浪费”主题活动的情况。在过去的一年中，我单位积极响应国家号召，开展了一系列宣传、教育和行动，意在引起大家关于抵制饮食浪费的重视。
一、活动宗旨
餐饮浪费是一种不负责任的、不环保的行为，严重浪费了社会资源，同时又增加了环境污染。本次活动旨在通过广泛的宣传和教育活动，唤起全民对于饮食浪费的警觉，引导大家做出更加负责任的行为举止以及饮食消费的理性。
二、活动内容
1. 发起签名活动，呼吁大家关注环保、反对浪费，向社会传递理性饮食的理念。
2. 举办座谈会，邀请环保专家深度探讨环保、餐饮浪费问题，让人们更加深刻地认识到餐饮浪费的严重性。
3. 在校内舞台展示区、室内走廊和饭堂等人流量大的地方设置宣传栏，通过宣传图画、文字、视频等形式向师生宣传抵制饮食浪费、珍爱粮食的环保理念，提高师生的环保意识。
4. 落实饭堂浪费监督制度，加强饭堂的管理，提高饭堂工作人员的服务意识、调整菜品数量，鼓励师生以自助餐形式就餐等方法，减少饮食浪费现象。
三、活动成效
1. 成功倡导了珍惜粮食的精神，落实了饭堂浪费监督制度，菜品的种类和数量得到有效调整，有效减少了浪费现象。
2. 受到了广大师生的欢迎和响应，参与活动的人数较多，签名人数超过一千，校内的宣传海报得到了广泛传播。
3. 掀起了一股抵制浪费、珍爱粮食的热潮，校内外的环保意识得到了提高。
感谢您的耐心听我汇报，再次向您和评委表示感谢。接下来，我和我的团队将会继续努力，秉持“不浪费，从我做起”的理念，为我们的地球和人类的未来贡献自己的力量。
抵制餐饮浪费述职报告 篇5
标题：从源头减少餐饮浪费，共筑绿色餐桌
一、引言
近年来，我国在推动全民节约粮食、减少浪费等方面取得了显著的成就。然而，餐饮浪费问题仍然存在，不仅浪费了大量的资源和粮食，也对环境造成了严重的污染。本报告将从源头减少餐饮浪费的重要性、餐饮浪费的现状及原因、解决餐饮浪费的措施等方面着重分析，并呼吁大家共同关注这一问题，共筑绿色餐桌。
二、餐饮浪费的重要性
餐饮浪费不仅是对资源的浪费，也是对环境的破坏，更是对社会公平的不负责任。在我国，粮食是人民群众的生活必需品，而近年来餐饮浪费的现象屡见不鲜，不仅浪费了大量的粮食资源，还增加了垃圾的产生量，并对环境造成了二次污染。而且，粮食的浪费也意味着资源的浪费，这些资源本来可以用于其他方面的生产和消费，这对人民群众的生活质量和国家的经济发展都带来了不利影响。
三、餐饮浪费的现状及原因
1. 餐饮浪费的现状：
（1） 餐饮消费过程中，大量食材被浪费。有些人只顾过量点餐，导致食物未能全部吃完就被扔掉，或者由于口味不合而被浪费。
（2） 餐厅在服务环节中的资源浪费。餐厅会在服务过程中过度使用餐具、调料等，造成不必要的浪费，同时也给环境造成了负面影响。
（3） 餐后食物处理不当。一些餐厅在餐后处理食物时，没有正确分装、存储或回收利用，导致很多食物被浪费掉。
（4） 餐厅供应过程中的浪费。餐厅可能会因为预估不准确、供应链不畅等问题而导致食材和菜品的浪费。
2. 餐饮浪费的原因：
（1） 就餐观念不健康。有些人认为多点菜就是面子，或者将剩饭剩菜视为礼貌，造成了大量食物的浪费。
（2） 餐饮行业对于量的掌控不到位。餐厅难以准确预估销售量，导致大量食材过期被浪费。
（3） 缺乏环保意识。一些餐厅对于环境保护意识淡薄，没有有效的处理措施，导致大量餐厨垃圾的产生。
四、解决餐饮浪费的措施
1. 加强宣传教育。通过各种媒体途径宣传节约粮食、减少餐饮浪费的重要性，引导公众培养良好的餐饮消费习惯。
2. 推动法律法规的完善。加强对餐饮行业的管理和监督力度，建立相关法规，规范餐厅的预定量和食物处理政策。
3. 引入科技手段。利用科技手段，如预测销售量的软件、垃圾分类处理设备等，提高餐饮行业的效率和减少浪费。
4. 加强餐饮行业的自律。餐饮行业应自觉履行社会责任，制定行业规范，提高从业人员的节约粮食和环境保护意识。
5. 培养公众的绿色意识。通过各种教育活动和宣传手段，培养公众对于节约粮食和减少餐饮浪费的绿色意识，共同参与到绿色餐饮行动中。
五、结语
减少餐饮浪费是我们每个人应该关注的问题。通过从源头减少浪费，我们可以节约资源，减少污染，为建设绿色中国贡献力量。让我们从每一顿饭开始，共同迈向绿色的餐桌，为人民的生活品质和国家的可持续发展做出贡献。
抵制餐饮浪费述职报告 篇6
抵制餐饮浪费述职报告
尊敬的领导：
您好！我是XX公司餐饮部的负责人，现就我所负责的抵制餐饮浪费工作进行述职报告。
自我任职以来，我深入贯彻党的十九大精神和习近平总书记关于节约粮食、反对浪费的重要指示精神，坚决贯彻落实国家粮食安全战略，紧密结合公司实际，始终将抵制餐饮浪费作为一项重要工作来抓。
一、加强宣传教育，提高员工意识
为引导员工养成良好的节约习惯，我组织了一系列宣传教育活动。首先，在公司宣传栏设置了精神文明建设墙，定期发布反对餐饮浪费的海报和标语，引发员工对餐饮浪费问题的关注。其次，组织餐饮部员工进行集中学习，学习国家相关政策法规，积极传播反对餐饮浪费的理念。同时，我们还启动了餐饮浪费案例征集活动，并进行了宣传，通过案例冲击员工，唤醒他们对餐饮浪费现象的认识。通过这些宣传教育活动，明显提高了员工的节约意识。
二、制定联防联控机制，确保用餐资源合理利用
为确保用餐资源的合理利用，我们制定了联防联控机制。与供应商签署了“反对浪费协议”，明确要求供应商供货必须以合理的用餐数量为基准，避免出现过剩餐饮食材的情况。同时，餐饮部根据员工的用餐情况和就餐习惯，制定了科学合理的用餐计划，避免了出现用餐量过大的情况。对于每天剩余的食材，我们建立了废弃物回收系统，确保食材得到有效利用。此外，我们还加强了内部沟通和协作，与各部门建立了沟通机制，及时调整餐饮供应计划，确保用餐资源的合理调配。
三、加强监督检查，落实责任追究制度
为确保抵制餐饮浪费工作的有效推进，我们加强了监督检查工作，建立了责任追究制度。每天的用餐情况、食材消耗量都进行了详细记录，定期进行统计分析和测算，及时查找问题所在，以便对症下药。对于存在餐饮浪费问题的餐饮部门，我们通过警示教育、通报批评等方式进行约谈和批评教育，督促其改正问题。同时，我们还主动向公司领导层汇报工作进展情况，接受领导的监督和指导，确保抵制餐饮浪费工作的落地实施。
四、激励措施，持续推动抵制餐饮浪费工作
为激励员工积极参与抵制餐饮浪费工作，激发员工的工作热情和创造力，我们采取了一系列激励措施。首先，建立了优秀员工评选制度，每个季度评选出一批在抵制餐饮浪费工作中表现优秀的员工，并给予表彰和奖励。其次，通过集体活动和团队建设，增强员工的凝聚力和归属感，提高他们对公司利益的敬畏之心。此外，我们还开展了废弃物再利用创意设计比赛活动，鼓励员工发挥创意，将废弃物变废为宝，提高资源利用效率。
在我所负责的抵制餐饮浪费工作中，我们取得了一定的成绩，但也存在一些不足和问题，如宣传教育覆盖面还不够广，废弃物回收利用率有待提高等。在今后的工作中，我们将进一步完善机制，加大宣传力度，打造浪费节约的良好氛围，全面推进抵制餐饮浪费工作。
报告完毕，谢谢！
抵制餐饮浪费述职报告 篇7
抵制餐饮浪费是一个倡导节约资源、减少浪费的公益活动。在中国，国内的酒店、餐馆、餐厅等餐饮机构严重浪费食材，影响了中国社会的和谐发展，浪费食材不仅仅是不负责、不尊重，更是对于人民生命的不负责，我们必须要抵制餐饮浪费，改变浪费面前的生活习惯，从我们自身做起。
首先，我们必须要认识到餐饮浪费严重破坏了食品的价值。餐饮浪费不仅仅浪费了有限的食材，同时也会浪费大量的国家的资源，造成资源的巨大浪费。据调查，大量的餐饮浪费面对濒临缺水的区域，并且在生产过程中需要大量的能源和水资源。因此，我们必须要从价值观念上认识到抵制餐饮浪费的重要性。
其次，我们必须要寻找具有深厚的文化内涵和人民习惯的精餐馆。如今，市场上的精餐馆资源非常丰富，我们必须要通过精准定位，寻找到具有深厚文化内涵和人民习惯的精餐馆，让人民品尝到最好的美食不仅仅是为了美味，更是为了追求人的价值，让人更加积极向上。
第三，我们必须要吸取外食的好例子，形成人们的美食文化。外食不仅仅是一种生活方式，也是一种美食文化，它可以在家庭和聚餐中形成美食的文化基因，形成最美最好的生活方式。因此，我们不仅要抵制餐饮浪费，更要引导人民形成健康、文化的饮食习惯，让社会文化和美食观念共同发展，实现自我价值的提升和人民队列的美好幸福。
最后，我们必须要从未来的角度看抵制餐饮浪费。正因为未来的需要，我们必须要利用现有的资源，为未来的生活做好准备，不仅能保证社会共享资源，更能开发更多的潜力，为未来的发展做好准备。因此，我们必须要保证现有的资源不被浪费，保障我们的未来，让我们的命运永远铭刻着对未来的担忧和努力。
总之，抵制餐饮浪费是一个重要的公益活动，它不仅要意识到浪费的危害，更要引导每个人从自身做起，从我们的生活习惯开始，共同构建美好、健康、文化的饮食文化，为未来更美好的社会做好准备。我们每个人都应该把这个问题放在心里，认真对待我们的资源，享受最好的美食，更好地发掘我们的自我价值，创造属于我们的精致生活。
抵制餐饮浪费述职报告 篇8
抵制餐饮浪费述职报告
尊敬的领导：
我是某某餐饮集团的餐饮经理，今天我向您汇报一下我们最近的一项重要工作--抵制餐饮浪费。
餐饮浪费是一个严重的社会问题，给环境造成了严重的影响，也浪费了大量的资源。为了积极响应国家的号召，减少餐饮浪费，我和我的团队努力开展了相关工作。
首先，我们加强了餐饮管理。我们对食材的采购进行了严格控制，根据旺季和淡季的需求进行合理的采购规划，避免食材的过度采购和浪费。同时，我们对餐厅的操作进行规范，制定了明确的食物储存和处理的流程，确保食材使用和保鲜的有效性。
其次，我们加强了员工培训。我们组织了每月一次的餐饮浪费防范培训，培训员工关于餐饮浪费的危害和解决办法。我们鼓励员工在各个环节上发挥积极的作用，比如在点餐环节，可以根据食客的需求提供合理的建议，避免食物过量。同时，我们也提倡员工合理利用剩余的食物，比如发挥创意，制作出新的菜品，告别传统的放任浪费的模式。
此外，我们还加强了与供应商的合作。为了减少浪费，我们和供应商以合作共赢的方式合作，比如签订了定制供应合同，避免食材过度浪费、减少过期食材等。我们与供应商共同努力，确保食材的新鲜度和使用效率。
在这一系列的措施下，我们取得了可观的成绩。近三个月来，我们成功减少了餐厅内的食物浪费量，平均每月减少了30%左右。同时，我们也获得了食客的一致好评，许多食客对我们餐饮集团积极响应国家号召并行动起来的做法竖起了大拇指。
当然，在工作的过程中，我们也遇到了一些困难和挑战。比如，有些食客习惯性地点多菜，而实际上只能吃一点，这种行为导致了食物的浪费。还有一些员工对于餐饮浪费的危害没有充分认识，我们需要加大对员工的培训和教育力度，增强员工的意识。
最后，我相信，在全体员工的共同努力下，我们一定可以进一步加强对餐饮浪费的抵制工作，为实现资源节约和可持续发展贡献我们的力量。
谢谢！
抵制餐饮浪费述职报告 篇9
抵制餐饮浪费——一个伟大的环保行动
近年来，随着我国经济的高速发展，人们的生活水平也有了显著的提高。在这个过程中，餐饮行业的快速发展也为人们的生活带来了无限便利。但与此同时，大量的餐饮浪费问题也开始逐渐浮现。据数据显示，我国每年的餐饮浪费总额已经超过了9000亿元，这不仅对人们的财产造成了损失，对环境和资源也产生了极大的影响。我们必须抵制餐饮浪费，推动环保事业的发展。
首先，抵制餐饮浪费可以有效节约资源。随着经济的发展，人们的消费水平也逐渐提高，大量的餐饮浪费导致了大量的粮食、水、能源等资源的浪费。尤其是在当前资源短缺的情况下，是我们不应该浪费最基础的资源。通过减少餐饮浪费，可以最大程度地减少资源的浪费，让人们更加充分地利用现有资源。
其次，抵制餐饮浪费可以保护环境。大量的餐饮浪费产生了大量的垃圾和污染，对环境造成了极大的影响。例如，过多食材的丢弃可能会引发排水管道的堵塞，损坏环境、生态系统和自然资源。我们必须通过减少餐饮浪费来保护环境，让我们的生态环境更加健康和持续发展。
最后，抵制餐饮浪费可以增强社会责任感。随着人们生活水平的提高，我们也应该意识到我们应当承担的社会责任。我们应该在享受餐饮服务的同时，避免造成浪费，保护环境，让资源得以更加充分地利用。通过社会责任感的激发，餐饮浪费的问题才能得以更加有效地解决。
总之，抵制餐饮浪费是一个伟大的环保行动。我们必须从自身做起，减少餐饮浪费，为环境保护事业做出应有贡献。我们可以通过制定法律法规、餐饮服务人员的教育培训、公众宣传等方式来推动这个行动的发展，让抵制餐饮浪费成为我们的社会共识，促进环保事业和社会责任感的全面发展。我们期待这个环保行动的成功，让我们的生态环境更加美好，让人们的生活更加健康和幸福。
抵制餐饮浪费述职报告 篇10
抵制餐饮浪费述职报告
尊敬的领导、各位评委，大家好！
我是一名来自餐饮行业的工作者。今天我非常荣幸地站在这里，向大家汇报我所从事的工作，以及我的工作表现和成绩，同时也想借此机会倡导大家共同抵制餐饮浪费，为创建节约型社会做出自己的贡献。
在我所从事的餐饮行业中，餐饮浪费是一个长久以来存在的问题。在传统观念中，用餐时摆的菜越多、剩下的越多，就越能够显示主人的地位和财富。这种观念的存在，导致了大量的餐饮浪费，不仅浪费了食材，也对环境造成了极大的污染，最终都将影响到我们自己的身体健康。
因此，我们餐饮行业工作者应该发挥自己的作用，切实履行社会责任，积极倡导节约用餐，抵制餐饮浪费。我们可以通过以下方式实现：
一、定量采购
在采购食材的时候，可以预估每日需求的量，然后按需采购，合理使用食材，避免浪费。
二、合理分配
在制作食物时，可以根据就餐人数进行分配，把食物做合理的数量，避免大量剩余的现象出现。
三、用餐提示
在用餐时，餐馆工作人员可以通过提醒顾客，让顾客知道用餐时的数量和餐盘大小，避免顾客浪费食物。
四、后期妥善处理
在餐后处理中，工作人员可以对剩下的食物进行分类处理，比如原材料种类处理、有价值的剩菜剩饭的再利用等。
以上四点是我们可以采取的措施，来达到抵制餐饮浪费的目的。
我在餐饮行业中累积了多年的经验，也在很大程度上实践了以上的努力，尽可能地避免了餐饮的浪费现象。同时我也在我的同事和顾客中进行了宣传，引导大家，在用餐时注意餐饮浪费的问题。同时，我们也积极参与一些公益活动，倡导“餐饮不浪费”等社会公益活动，为构建节约型社会做出自己的一份力量。
在过去的工作中，我也有一些不足的表现，例如有时候没有考虑到订量和客人实际用餐情况，致使菜品剩余。但是，我会认真总结过去的经验，努力做好今后的工作。
在此，我不能自豪地说，通过我等餐饮从业者的共同努力，我们做到了将58%的食物浪费减少到了42%，给我们现代化都市提供了节约用餐、减少餐饮浪费的经验和样本，且得到了广大顾客的认可和好评。
以上就是我在餐饮行业中积极倡导抵制餐饮浪费的相关经验和做法，希望能够为大家提供一些参考，同时也欢迎大家一起行动，共同为节约型社会尽一份力量。
谢谢！
抵制餐饮浪费述职报告 篇11
抵制餐饮浪费述职报告
尊敬的领导，各位同事：
我是XX公司的一名员工，今天我非常荣幸能够在这里向大家述职，分享一下我近期参与的抵制餐饮浪费活动，以及我对于这个问题的理解和思考。
作为一名餐饮行业从业者，我们每天都会处理大量的食材和餐点，而大量的产生浪费问题也是不可避免的。那么，浪费到底是怎么形成的呢？我认为，主要有以下几个原因：一是食物制作过程中的误差和失误，比如多做了几份菜、做多了饭等；二是顾客的口味偏好和就餐习惯，导致餐饮企业无法预知销售量从而多做了食物；三是餐饮企业为了保证食品质量和服务体验，不得不准备充足的原材料和菜品，尤其是在餐厅高峰期，储备的食材量更是加大。
但是，浪费食物不仅是一种资源浪费，也是对环境的破坏。当食品被浪费时，需要耗费更多的能源和水资源，同时会产生更多的温室气体和垃圾，对于环境造成更多的影响。而且，每年全球浪费的食物数量身达到13亿吨，这些食物不仅是“浪费了”，更是“扔了”，许多人甚至连餐都吃不上，这种浪费行为对于社会造成的负面影响也不容忽视。
基于这些考虑，我和我的同事们决定参与抵制餐饮浪费的活动，希望能够从个人和企业两个层面入手，共同落实“光盘行动”，减少食品浪费。具体而言，我们采取了以下的措施：
一是精准预估顾客的用餐需求，避免售出过多食材和菜品；二是加强食品储存和管理，避免食材过期；三是积极回收和处理食物残渣和垃圾，妥善处理食品安全问题，并出台更加严格的相关规定；四是倡导员工和顾客养成良好的就餐习惯，尽量光盘，减少浪费；五是与相关组织和机构合作，共同参与公益活动，支持做好食品回收和利用。
在这个过程中，我们遇到了许多挑战和困难，比如顾客难以控制食欲、员工难以适应新的工作方式等，但我们还是坚信自己的初衷，并继续努力着。我相信，只要每个人都能够从自身做起，共同落实“光盘行动”，减少食品浪费，我们一定能够做出积极的贡献，为社会做出更好的贡献。
总之，抵制餐饮浪费不仅是一种行动，更是对于环境和社会的回馈。我希望，以我们为起点，也能够成为更多的人们共同努力的目标，最终能够实现减少食品浪费的目标，共建美好的环境和社会。谢谢大家！
抵制餐饮浪费述职报告 篇12
尊敬的领导、亲爱的同事们：
大家好！我今天的主题是“抵制餐饮浪费”。餐饮浪费是一种既浪费自然资源、又破坏环境、浪费社会资源的不良现象，是社会进步和文明发展的障碍。我在此向大家汇报我们团队在这方面的努力和成果。
一、背景介绍
根据公开数据显示，中国每年因餐饮浪费而造成的经济损失高达数百亿，同时还会产生大量的资源浪费和环境污染。面对这样的现状，许多国家纷纷采取措施减少餐饮浪费，中国也在积极推行相关政策。因此，促进餐饮业从源头上减少浪费是当务之急。
二、团队努力
我们团队一直致力于减少餐饮浪费，并取得了一定的成果。以下是我们的主要工作内容：
1. 加强宣传教育。我们在餐厅和午餐区张贴“光盘行动”、“珍惜粮食，从我做起”的海报，倡导节约粮食，减少餐厅浪费。同时，在微信公众号上发布相关餐饮浪费的知识和案例，引导公众积极参与节约，树立节约和环保的意识。
2. 优化供应链管理。我们从供应商控制食品采购量，避免因过度采购而引起的浪费问题，同时优化库存管理，减少食品过期损耗。
3. 安排菜品推广。我们会不定期推广当季菜品，根据餐厅的用餐总量适量调整餐品数量，确保餐厅美食不浪费，让剩菜剩饭的现象避免出现。
4. 做好餐厅就餐环境卫生的保障工作。经常清理餐桌，回收废弃物品，并与食品部门合作做好就餐区卫生的保障工作，防止由此带来的浪费。
三、成果展示
经过我们团队的努力，已经取得了一定的成果：
1. 餐厅浪费降低了。根据我们对餐厅的每个食品菜品不断的统计发现，餐厅浪费的程度已经减少了很大。
2. 光盘行动得到了广泛推广。我们的“光盘行动”海报和推广活动得到了广泛的推广，增强了学生们的环保意识，减少了餐食浪费而达到了环保和节约的目的。
3. 脱贫攻坚：“光盘行动”助力行动。在“光盘行动”的带动之下，我们将剩余食品捐献到当地相关的团队，为脱贫攻坚做出一份力量。
四、结论
餐饮浪费与我们的生存环境密不可分，减少餐饮浪费不仅有益于环境保护，也有利于资源利用和经济发展。我们应该从自身做起，从每一点节约做起，认真践行光盘行动，营造文明用餐的氛围，实现资源的节约利用。同时，企业应加强对餐饮浪费的宣传教育，合理规划和管理供应链，定期清理餐厅就餐环境卫生，共同为推行普遍的节约、绿色和环保的社会新风尚贡献自己的一份力量。
最后，谢谢大家！