工作没有计划，往往弄得大家疲于奔命，收益也不大，方案存在于日常时候工作中，对我们影响巨大，我们为了您更好的阅读体验精心编辑了这份“餐饮业方案”，欢迎您在碎片化的时间内来阅读本页！
餐饮业方案 篇1
微博有几个特性，注定了它非常适合做微博营销：
1. 高分享性：吃喝玩乐，是大家高度愿意与粉丝，朋友分享的事情，很多人都养成了这样的习惯：别吃，我先发个微博；聚餐时：合影发微博了
2. 广泛性：餐饮服务是本地化服务，是人们最基本的生活消费之一，人们对餐饮类实用信息的需求十分广泛，每天都有人问：有什么好吃的推荐么？
3. 实时性：人们需要的餐饮方面的信息，往往是实时的、实用的信息，微博的传播速度最快，刚好满足实时的需要。
那餐饮业做微博营销能得到哪些实实在在的好处？
食客在发微博时，在无形之中向他成千上万的粉丝宣传了你的餐厅。看下面这张图，微博里包含：1. 总体评价：东西好吃，服务也好； 2.产品推荐：发酵茶； 3. 图片展示：诱人的菜品 4. 地址说明：吴中路1369号
鼠标点一下，手机按一下，就可以向成千上万的粉丝派发你的广告。粉丝喜欢的话，还会转发，帮你再次广告。能做到这点的，现在只有微博了，而且还具有以下5大优点：
餐厅放个微博大屏幕，食客可以随时与餐厅，与现场其他食客分享自己喜欢的美食。对于负面信息，我们可以直接在后台过滤，不会展示出来，
那么餐饮行业要如何做微博营销呢？
主要包括5部分：
1.做好微博形象设计。微博形象包括昵称，头像，简介，背景，活动模块……你的微博形象需要让人一眼了解你的特色是什么，在哪里，怎么定位等等。
2.做好内容发布。餐饮的微博内容可以集中在：美食介绍，新品上市，促销活动，与食客互动，品牌宣传这5大方面。
3.负面信息监控。要全天监控，对负面信息全面掌握。并在24小时内处理，安慰不满的食客，通过真诚回复来感动食客。实践证明，对于食客的不满，及时的回复和有效的说明情况，可以提高满意度，食客仍会继续光顾。也有人认为不做微博营销就能避免负面评价？错！！！这样只会让负面信息泛滥，没有正面信息，没有处理，食客直接望而却步
4.寻找目标食客。我们可以通过通过：地区，性别，标签，职业，爱好，内容……找到潜在客户。
然后是引导消费。对有需求的人，直接推荐到店。咨询相关美食的，自我推荐。
餐饮业方案 篇2
为更好地做好餐饮部销售工作，充分调动员工的工作积极性，切实做好全员营销，从而提高餐饮营业收入，增强赢利能力，现对餐饮销售提成方案做出以下规定：
一、提成原则
1、根据点菜明细确认，谁点菜谁享有此提成。
2、对于打折、赠送、招待、宴会套餐菜品不再计算提成。
3、提成统计数据要保证真实，完整。如出现违规操作，查实情况属实，违规员工取消当月提成奖励，情节严重者予以开除。
二、统计及发放方式
1、每日营业结束后，由点菜人员对提成菜品进行统计并做好登记。
2、每月餐饮部专职人员负责对员工提成进行统计，并将当月统计数据于次月1日报至财务部审核，审核无误后每月20日由餐饮部指定人员按照日常请款手续一次领取。
三、提成商品明细如下：
1)茶品
2)菜品
本方案从20__年10月1日起试行，根据试行情况进行修订。
餐饮业方案 篇3
1、酒店为4星级酒店，位置和装潢以及星级服务都是不错的。菜品有保证、就爱个实惠。
2、每年x月到x月为客户的旺季，也是该区域的旅游旺季。此时更是大闸蟹盛产之际。
3、周一到周四客源少于一半，周五周六周日客源达到爆满。
4、客源年龄群从20多到50多都有，最多的是上海的公司小青年。
5、入驻客户去船坊就餐而不留在酒店就餐。
6、船坊中吃的蟹都是洗澡蟹，而不是正宗的大闸蟹。船坊消费价格高于酒店正宗的大闸蟹价格。
7、中介拉客人去船坊拿佣金，并且入驻团队的部分领导也收取佣金。
8、船坊就餐的心理：觉得大闸蟹比较正宗，喜欢农家乐的感觉，和船坊老板关系保持的比较好的熟客。
9、很多客人几年来都是去船坊吃的已经成为了一种习惯了。
10、酒店价格在300左右，旅游消费中价格不高。
11、大多数来我们酒店的以公司团体为主，一般会开场会入住一晚，这些公司一般都是通过旅行社或者会晤公司或营销人员而来。
1、酒店为4星级优势在于仅此一家，来到这个地方入驻肯定是必然的。毕竟旅游、外出开会选择的旅游区都是要有高质量的服务和睡眠环境来保证他们充足的精力。
2、随着旅游旺季的到来入驻率会自动提升。毕竟服务到位、环境好、场地大等等。这是旅行团什么的首选。
3、酒店出售的大闸蟹为正宗的，价格也实惠。是其他地方做不到的。
4、酒店缺少农家乐的那种旅游氛围，毕竟四星级酒店和农家乐是两回事。
5、酒店的农家菜到不到农家乐的氛围。吃饭的习惯产生了一帮客人的流失。
6、顾客一般入驻酒店一天，旅游习惯的客人都是寻找特色而吃，菜品上没有让他们知道。
餐饮业方案 篇4
如今，齐齐哈尔装饰装修市场鱼龙混杂，存在严重的随意和盲目。这一方面是由于市场环境的不成熟，另一方面是由于装饰行业的特殊性。居家装饰是一个短期的行为，由于消费者对装修知识的缺乏，对装饰市场的不了解，加之装修公司在市场上比比皆是，等等，诸多因素使得消费者在装修观念上存在很多疑惑，在选择相对专业的装修公司的时候也往往举棋不定。但随着网络的发展，信息传播速度的加快，和消费者消费观念的改变，消费者越来越能够利用短时间对行业进行系统认知，从长远来看，消费者的选择会越来越明智化。当今的时代是一个品牌的时代，在各个行业向品牌化发展的同时，家装行业也势必会品牌化发展。不难料想，若干年后，那些不具备足够的竞争实力、没有品牌意识的装修企业必将被清扫出局，能够存活下来的，将是一批具有品牌意识，并塑造出具有自身特色的强势品牌。
因此我以为，引领装饰文化，破,解装修难题，呼唤市场的理性回归，提高品牌知名度和美誉度已经势在必行，而若要使装修成为一种时尚、一种文化，还应大处着眼，小处着手，从整合营销策略上进行思索，实现品牌强势运作。
围绕十一黄金周以服务(诚信、专业、品质、内涵)和消费为主题开展一次大型促销活动。
注，并有意外惊喜回馈。
地面沟通——在活动现场零距离沟通。
节日造势——节日活动重磅出击，精彩纷呈。
和美誉度。
四、具体内容：
(1)用专业的知识、通俗的讲解介绍家装常识，让消费者明白如何更好的装修房子;
(2)分析目前家装行业正规、品牌装饰公司与装修“游击队”的本质区别(如后期服务、质量等);
(3)宣传立业装饰论坛的盛装开启事宜，欢迎线下长期关注，并有意外惊喜回馈!
活动现场：
作品展示：作品置于业主就座位置的两侧，呈扇形排开。作品上面有设计效果图和实景图进行比较，注明设计说明和业主的基本情况、房型和装修投资额、整体(包括软装饰、灯具、家居)的价格说
明;
现场铺设：摆设桌椅，参与业主已半椭圆形式就座，便于观摩、讨论、聆听讲解。(半椭圆式是一个比较宽松的形式，更利于接受，。有别于面对面填鸭式灌输)
环境配置：电脑、音响等准备妥当，便于宣传、解说，并设立饮水自取处，营造轻松愉悦的交流氛围。
超级优惠酬宾创意：
内容及目的：对不同的客户，采取不同的策略，低端走价格，中端走时尚，高端走品质，以客户诉求为出发点，与业主深入沟通;优惠活动进行时，设计师、业务人员及时跟进和业主沟通，加强业主对本次活动的认知，有利于挖掘潜在的意向客户;活动现场：活动主办人宣布酬宾的优惠措施和具体实施办法;设计师在自己的作品前设置办公桌，在作品旁进行现场解说，接受业主的咨询，与其沟通交流并登记业主信息，以便会后跟进。(设计师佩戴工作证，统一着装);在展会自由活动期间，布置客户的休息和业务员的洽谈区域，业务人员及时跟进并邀请填写装修咨询信息;
优惠内容：
有来即送：活动当天——凡立业的老客户均可获赠公司精美小礼品一份;
有装修意向的业主，只要填写相关资料，即可获赠立业装饰公司精美小礼品一份(数量有限，送完即止);
免费服务：
立业装饰公司提供“现场量房”、“出平面设计方案”两项免费服务，业主填写个人资料，公司将在一个星期之内派人送图上门;优惠巨献：为答谢客户的支持和厚爱，凡活动期间到公司进行家装的可享受九五折优惠;
感恩大礼包：凡活动期间缴纳定金并与立业装饰公司签订合同的业主可立即得到价值1000元的入住大礼包;
五、宣传策略：
1、制作DM，对具体活动内容进行介绍;
附：宣传DM内容可从以下几点着手：①优惠——立业装饰节日推出三重好礼!②互动——现场互动，零距离沟通，优惠连连;立业装饰互动论坛盛装开启，欢迎长期关注，意外惊喜等着您!
1、DM宣传的目的是挖掘潜在客户，隐性运作品牌，因而宣传文案要标新立异，以广泛吸引受众的眼球为目标。
例如：
“秋高气爽，立业装饰带来三重好礼(优惠、礼品、免费)!”
“从今天起，关心房子和装饰，注册立业论坛，为未来的装饰加分!”“装饰新潮流：你在立业装饰论坛的信用额度是多少?”
2、制作宣传卡片，对装饰论坛的开启及论坛的后续活动进行介绍;
3、公司门户网站前期宣传报道;
4、活动现场背景板形象广告(尺寸待定)。
1、根据活动收集的业主资料，对意向客户进行电话咨询，做好客户的联系和挖掘工作;
2、做好网站论坛的维护和互动工作，热情、专业的服务，以保持品牌活动后的热度，并在适当时候推出“惊喜”内容，比如持续关注论坛的业主到立业进行家装可享受优惠、评选“论坛达人”等等;结束语
由于我初涉装饰行业，加之对公司的具体情况掌控不够，因此在撰写时，只能从大处着手，加入了一点品牌推广的因子，诸多不可控因素未进行系统分析，因而方案的完整性远没有达到优秀策划标准。
餐饮业方案 篇5
开业满一周年各企业都会为此而策划周年庆典活动，那么餐饮企业如何结合周年庆活动策划出切实餐饮企业的文化的方案呢?并以此来进行有针对性的推广呢?周年庆活动除了是庆祝以外，更多的是为了吸引新客户，维护老客户客户关系。但怎样才能让周年店庆做得有特色，吸引眼球，提升品牌效应。
前言：
传统的开业庆典促销模式已经形成固定的模式，渐渐流入程序化，打折+返金+礼品三套促销手段已经很难有效的吸引目标客户了，往往商家投入了大量的人力、物力财力，而消费者根本不买帐，根本无法达到理想的广告宣传效果。本次开业庆典促销欲想达到热闹、超人气的效果，必须大胆采用全新的餐饮营销模式，创造__X餐饮业促销最新浪潮。
促销整体策略分析：根据番禺餐饮业目前状况，__X在消费者心目中一家经营川菜为主的特色性餐厅，不管从装修风格和菜品口味来讲在同行业中都属于独树一帜的。川菜的博大精深和__X餐厅名字的亲和力更为彰显出本次促销活动的主题性---强烈的饮食文化氛围带动浓厚的餐饮促销氛围。以系列性主题活动贯穿整个促销活动当中去，限度的和目标消费者互动起来，达到理想的促销效果。
促销策略一、软文硬做
以__X餐厅开业一周年以来，整个餐厅的经营宗旨为宣传主线，贯穿餐厅对客人的服务，员工服务素质的培养、菜品质量的要求以及客户对餐厅的意见反馈等为辅助宣传，在媒体上出现。并为宣告本次促销活动拉开序幕。
策略重点：1、尽量以非广告的形式出现在媒体上，以本报讯或者通讯稿的形式为佳。2、尽量用第三者口气叙述本次宣传内容，做到让读者有可信度，对于消费者反馈的宣传内容能以真实顾客的经历为佳。不妨列出顾客的姓名，工作单位等。
促销策略二、主题互动。
1、活动方案：评选番禺人最喜欢的餐厅
活动目地：暗喻__X的特色性，并提升餐厅的知名度
互动形式：和餐饮协会合作，列出比较出名的10家有特色的饭店餐厅，让消费者通过手机短信、网站的参入方式进行投票，并从中抽取幸运者赠送奖品。
2、活动方案：征集__X餐厅特色菜肴的名称
活动目的：创造新闻效应，突出餐厅菜肴的特色性。
互动形式：在媒体上列出__X餐厅主要特色菜的主要配料，主料及做法。根据色香口味让消费者给出菜肴的适合名字。并且餐厅一旦采用以后这个菜肴就一直沿用被采用的菜肴名字。并设立奖项奖励参加者或者以后针对本次中奖的消费者对来__X餐厅消费本菜肴一律实现免费。
3、活动方案：征集番禺食客最喜欢的菜肴
活动目的：创造新闻效应，突出__X餐厅对消费者的重视
互动方式：通过各种媒体对外公开征集番禺食客自己的特色菜肴或者是最喜欢的菜肴，要求有原创性，讲究一定的营养平衡因素和烹饪制作的可行性。入围者可获取奖品并由__X餐厅作成实际菜肴推出。而且入围者对本菜肴有冠名权或者免费权。
促销策略三、亲和待客
尽管本次促销活动要避免传统的促销手段，但一些切实可行的促销手段不妨一用。
1、赠品方面：餐厅应有特色的纪念周年庆典的小工艺赠品，让顾客觉得到__X餐厅吃饭，除了能享受高层次的气氛，还能得到令人心奇的小玩意儿。它不仅能起到宣传作用，还能提高我们的档次。在发放上可以根据消费的高低，赠品与之相配，但需要专人负责。
2、建立和收集《客源人事档案》，如市委__×领导×年×月×日生日，×公司×年×月×日年庆，__×领导结婚纪念日，到时提前发放贺信以此用来加强与食客的联系，使我们有一批稳定的客源。可以这样计算，若建立有5000客源档案，一年有一次就餐机会，每天就有5000÷360=13.8次，上座概率就五分之一，那么每天也有2-3桌客源。
3、餐后服务：就餐后，客人除得赠品、优惠券外，安排一两个人为客人免费洗车(凭餐券或其它手续)事虽小，却能给客人减少许多麻烦，以此来增加客人对的印象，从而更好的为酒店创造效益。
促销策略四、媒体整合
任何一项活动策划的成功，广告投放策略重要，按照番禺广告投放有效到达率来看，排序是：报纸、户外、广播、电视。因此本次活动广告投放密度比例为：报纸50%户外20%广播20%电视10%。