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卫生管理责任书 篇1
渣土处置管理及环境卫生责任书
（）第号
为进一步加强城市建筑垃圾管理，保障城市市容和环境卫生，不断提高城市市容环境卫生水平，根据《国务院对确需保留的行政审批项目设定行政许可的决定》、《中华人民共和国固体废弃物污染环境防治法》、《城市市容和环境卫生管理条例》、和《城市建筑垃圾管理规定》，就你单位
工地渣土处置过程中，保持施工现场周边及沿线环境卫生签订如下责任书：
一、做好工地渣土出运现场管理，临街施工场地应按照有关规定设置围挡，车辆出入口道路硬化，设置车辆冲洗设施，派专人负责车辆冲洗。
二、渣土处置过程中必须随车携带渣土处置核准文件及渣土准运核准文件。
三、禁止涂改、倒卖、出租、出借和以其他形式非法转让渣土处置核准文件。
四、不得将建筑垃圾交给个人或未经核准从事建筑垃圾运输的单位运输处置。
五、处置建筑垃圾的单位不得超出核准范围承运建筑垃圾。
六、渣土运输车辆必须按照指定的时间、路线和处置场所运输、弃置建筑垃圾、工程渣土。
七、渣土运输车辆必须安装使用全密闭机械装置或密闭苫盖装置，保持车容车貌的整洁，做到不带泥行驶，不超载，不抛、洒、滴、漏。
八、项目单位应组织人员沿运输路线进行巡查，发现抛洒，及时清扫，并进行路面冲洗。
九、积极配合有关部门的执法检查，服从城市管理综合执法大队的管理。如有违章行为，应及时整改，并按有关规定接受处罚。
十、遇有“创卫”等特殊情况，服从统一管理。
城市管理综合执法大队项目单位：
年月日年月日
卫生管理责任书 篇2
为更好地调动学生家长参与学校管理的积极性，使家长与学校各尽其责、相互配合，共同保障和促进学生的健康成长，同时为了增强学生安全防范意识，根据《中小学安全工作条例》精神，进一步落实安全工作责任制，按照“谁主管，谁负责，谁违规，谁负责”的原则，学校与家长、学生特制定本安全责任书：
1、学校和家长要对学生进行法纪、安全、卫生知识教育，学生家长应经常与学校和老师保持联系，密切配合。
2、家长对学生节假日、双休日、非在校时间（中午放学时间至下午上课时间，下午放学时间到次日上午上课时间）及来校与回家途中的卫生安全负全部责任。家长应监督学生按时上学和离校（上午8：00—11：10下午2：20—5：00），不早到、不迟到、不早退，更不能在学校周围逗留。家长必须监管好孩子，消除在无人监管时间段的安全隐患。如学生无视学校纪律，一切安全由学生与家长自负。
3、共同教育学生认真学习安全自救常识。当遇险时能迅速做出判断，采取恰当的自救措施。不准到河、沟、水库等处洗浴，同时注意防雷击。
4、共同教育学生重视火灾预防工作，不玩火，不吸烟，禁止携带烟花、爆竹、火柴、打火机等易燃易爆物品进校，不得使用带电物品。
5、共同教育学生遵守交通规则，不骑车，不爬车，不追车。打扫卫生或参加劳动时，要正确使用劳动工具，注意人身安全。
6、共同教育学生参加体育活动时，要在体育教师的指导监护下正确使用体育器械。不玩剧烈、危险游戏，否则造成的.一切后果由学生和家长自负。
7、共同教育学生必须遵守学校的一切规章制度，听从师长教导，不追逐打闹，上下楼梯靠右行；出入教室、校门时不拥挤；不向窗外探头探脑、乱扔杂物，不私自攀爬体育设施。不和陌生人打交道。如有违犯，后果自负。
8、本责任书自签订之日起生效，有效时间为一年（20xx年9月1日—20xx年8月31日）。
以上望各家长积极配合学校，教育好其孩子自觉遵守，让我们为共建平安校园，使每一位学生平安、健康成长而努力。
责任人：
日期：
卫生管理责任书 篇3
根据教育部、卫生厅《关于学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，**市教育局 **市卫生局关于开展“小饭桌”卫生安全集中整治工作的通知（*教发【20xx】138号），**市教育局关于切实做好平抑食堂饭菜价格维护学校稳定工作的通知（*教发【20xx】233号）文件的相关规定，特制订此食品卫生安全责任书，确保零事故发生。
20xx年春季学校共有住宿生16人，其中男生8人，女生8人，均长期在学校食堂用餐，另计农忙时节，暴雨时节，部分走读生在学校食堂用餐。
学校食堂责任人：_____，借用校园内厨房一间，储藏室一间，面积共计50平方米，以“小饭桌”的形式为上述学生提供饭食。为落实具体责任，保证饭菜质量，签订以下责任：
1、_____既是学校食堂的全部责任人，又是学校食堂从业人员，必须持健康证上岗，具有餐饮服务许可证。
2、室内卫生干净，物品摆放离地离墙，整齐有序，分类清楚，室内保持通风干燥。生、熟食材均不得露天摆放。
3、操作人员穿工作服，戴工作帽，讲究个人卫生。
4、饭菜48小时留样，不食用甘蓝菜、豆角，不售凉菜凉皮凉面，蔬菜清洗漂净，防止农药残留于菜叶上。
5、采购食材索证，建好台账。垃圾及时处理，剩饭剩菜的处理要有登记台账。
6、餐具、加工用具、容器要消毒。（学生餐具的消毒，学校提供消毒柜）
7、食堂、储藏间内，闲人不得入内。高度警惕高危人员。
8、饭菜价格、饭菜质量、饭菜类型与家长当面商定，不得无故随意更改。
9、接受家长、社会的监督。学校、上级部门在检查中提出的问题要及时整改。因食品卫生引发的安全事故，一切责任由食堂从业人员承担。
10、责任书时限：签订之日起，20xx年7月10日止。
学校食堂责任人签字（盖章）：
签订日期：
卫生管理责任书 篇4
龙泉中学教师食堂食品卫生安全工作
目标管理责任书
根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与集体用餐卫生管理规定》等法规，推进和规范我校食堂的管理，保障教师身体健康，维护教师权益，确保学校正常的教学秩序，特制订我校教师食堂食品卫生安全工作目标管理责任书。
一、责任双方：责任书的甲方是学校；乙方为食堂采购人员及炊事员。
二、责任目标：确保不发生食品卫生和疫病等方面的问题，确保食品卫生安全
三、甲方责任 ：
1、加强学校管理，做到制度落实，检查落实，实行专人负责。
2、提供乙方经营的场所，提供必要的安全设施设备。
3、学校成立学校卫生工作领导小组，负责对学校卫生工作进行监督、指导、检查等。
4、总务处要督促食堂要做好防毒、防霉、防蝇、防鼠、防火等工作。
四、乙方责任人应采取的措施：
1、认真贯彻落实关于食品卫生的法规与学校制定的规章制度，严格履行经营承诺。
2、认真落实食品卫生防疫工作规则，确定所属岗位的责任
和责任人。落实食品卫生防疫管理制度和操作规程。定期进行
食品卫生防疫的知识学习和宣传。认真开展食品卫生的自我检
查，并自觉接受监督和管理部门的检查。
3、发现隐患立即整改，出现问题，立即追究有关人员责任，并积极协助有关人员解决问题。
4、教师食堂实行封闭式管理，特别是食品贮存和加工场所，要杜绝非食堂工作人员进入，做到人走关窗、锁门，防止投毒
等事件的发生。严把食品采购关，禁止向没有食品许可证的经
营者购买食品，采购食品时还要检查食品的卫生质量、查验标
签标示。不得采购陈化粮及掺有陈化粮的食品。
五、食堂采购人员、炊事员食品卫生安全职责：
1、保证卫生许可证的按时年检，做到从业人员必须持有效
健康证方可上岗。工作人员在上班时间内必须穿戴工作服,头发
不露帽外。
2、按照要求负责采购的索证工作，不采购腐败变质、霉变
及其他不符合卫生标准要求的食品。
3、保持食堂内外环境整洁，采取无安全隐患的消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫的措施。
4、积极配合上级主管单位来校进行食品卫生安全工作检
查。检查中发现问题，应及时采取措施整改，并提出整改报告。
5、造成食品中毒或其他食源性疾患的，学校将追究其经济
和法律责任。
6、注意身体健康，如出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍
于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排
除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。
7、各种菜肴做到烧熟煮透，咸淡适口，色、香、味、形俱
佳。注意菜的特色，保证菜的营养成份。拒烧腐败变质的原料，隔餐菜应回锅烧透。
8、负责工具、灶台、地面卫生的清扫和整理，保持操作室
及用具清洁整齐，无油腻，无积灰，无蜘蛛网。
9、负责食堂（包括餐厅）的环境整洁，保持桌椅、地面的干净无油腻，见蝇即灭。
10、保持室内外空气畅通，垃圾及时清理。
六、其他事宜
1.本责任自2011年9月12日起执行。
2、责任书一式两份，甲乙双方各执一份。
甲方负责人：
乙方责任人：
2011年9月12日
那洒镇中心学校小卖部食品安全责任书
为了保证学校师生的身体健康和生命安全，维护正常的教育教学秩序，小卖部签定此食品安全责任书。
承包人是第一责任人，对本学校伙房及小卖部的食品安全工作负总责。要坚持“安全第一，预防为主”的方针，按照相关规定，做好本校伙房及小卖部的食品安全管理工作。
1、要坚持购物索证制度。
小卖部的采买工作要由专人负责。学校小卖部食品必须到具有营业执照、卫生许可证及其他专项许可证的经营单位。要注意食品的保质期，不要购买过期的食品。购物要索要发票。不能购买无法追溯来源和不符合安全标准的食品。
2、要加强对学校小卖部的管理。学校小卖部要做到洁净、物品摆放有序。
3、学校小卖部要符合相关的卫生及安全要求。
4、虚心接受校长、办公室及全体教师的监督和批评，定期自查和整改。
5、不认真遵守上述规定，造成学生食物中毒和其他不安全事故，小卖部承包人的相关责任。
本责任书有效期为2009年
月日至至经营期满结束。那洒镇中心学校（公章）中心学校（校长签字）：承包人签字：2009年月日
卫生管理责任书 篇5
为进一步落实教育部等五部门《关于加强高等学校学生食堂工作的意见》，强化食堂管理，明确职责，确保不发生食物中毒或其它食源性疾患事故的发生，保护师生身体健康和生命安全，促使我院食堂工作的持续健康发展。依照《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》和《衡阳财经工业职业技术学院食堂管理制度》等文件精神，特订立本责任书。
一、食堂主管责任人必须自觉接受上级行政部门和学院食品安全领导小组的管理和监督，不断增强防范意识，健全各项规章制度，严格落实监管责任，做到万无一失。
二、严格遵照《食品安全法》要求，严把食品采购、加工、贮存和销售关，具体做到：
1、所有工作人员必须持“健康证”上岗，非工作人员严禁进入食堂。
2、建立食堂物资采购、验收台账，大宗物资必须集中采购，必须索取“三证”(食品卫生许可证、工商执照、产品检验合格证)，畜类产品应当索取产品检疫证，严禁出售“三无食品”过期食品和腐败变质食品。严格按国家相关规定使用食品添加剂。
3、严格遵守蔬菜浸泡制度，并设专人负责，每天有登记记录。
4、食品贮存应当分类、分架、隔墙、离地存放，生、熟食要隔离，避免交叉感染，隔夜熟食必须高温彻底加热后方可出售。
5、健全餐用具消毒制度，熟食留样制度，卫生管理制度，时刻保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。
6、建立安全作业管理制度，自觉维护好就餐秩序，保持用电、用水、用火安全。
三、以上各款是食堂主管责任人、食堂工作人员、食堂监管责任人及商店责任人必须遵守的基本要求，须严格遵照执行，并自觉接受上级行政部门和学院的检查监督。若有违反，经上级行政部门、院方查出未造成事故和损失的，自觉接受上级相关部门的追究和处罚，若造成师生食物中毒、传染病流行和其它安全事故，则依照《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》承担相应责任。
学院管理方代表签字：
食堂(商店)主管责任人：
卫生管理责任书 篇6
为贯彻落实国家《学校卫生工作条例》及上级主管部门有关卫生管理工作要求，确保我校卫生安全事故零发生和环境卫生24小时保洁，促进师生身心健康，维护高岭镇小“常规管理示范学校”声誉，特订立本责任状。
1、全体教师（特别是班主任），要对班级学生进行卫生知识、疾病防控和良好卫生习惯养成的教育工作。在课堂上要注意教学卫生达标。
2、认真做好食品或饮用水卫生安全防范工作。学生营养餐管理工作要按学校制定的方案执行，严防食品安全事故发生。
3、严格实行学校卫生保洁“128”工程（即严禁一个“乱”字——不准在校园内乱丢垃圾；制止2个“进出”——不准带零食进保洁区域内食用，不准外出校园购买零食；提倡“8个字”——见脏就除，见污就抹）。开展“学校是我家，卫生靠大家”、“讲究卫生，从我做起”活动。教师要提高卫生工作意识和自觉性，做到率先垂范、坚持不懈。班主任要认真做好卫生保洁“128”工程的宣传教育、方案落实和日常管理及督查工作，做到本班学生无“乱丢”行为，本班清洁区域按要求清扫并能24小时保洁。
4、内宿教师要对住宿家属进行学校卫生保洁“128”工程的宣传和监督工作。住户不要在门口、走廊、楼梯间堆放垃圾袋和杂物，工作日不要在门前或花圃草坪上晾晒衣物，注意保持校园雅观。
5、积极配合卫生部门或学校做好师生健康检查、卫生防疫和传染病防控等工作。
6、值周领导、值周教师、各班主任（含当堂任课教师）要严格实行《学校卫生管理制度》，认真做好学校、班级日常卫生管理工作，发现突发卫生安全事故和环境卫生恶劣事故，要及时报告和处置。
7、学校卫生管理工作实行一票否决，并追究责任人责任。
责任人：
日期：
卫生管理责任书 篇7
为了抓好学校的卫生工作，强化各班主任卫生管理的责任意识，确保校园环境洁净、整齐，打造良好的育人环境，学校特与各班主任签订班级卫生管理责任书：
1、班主任必须高度重视班级卫生工作，坚持合理安排学生轮流打扫班级所负责的教室及公共区卫生，不得有误；
2、教室每天打扫两次，（早自习前和下午放学后各一次），公共区每天至少打扫一次（下午放学后，易污染区域须经常清理，一、三、五大扫除），各班卫生打扫后注意保洁；
3、对学校卫生检查通报中涉及到本班存在的问题，必须迅速整改，不得置之不理，若出现置之不理情况的，一次扣班级积分5分。若因班级卫生工作管理不到位，导致在学校或上级主管部门检查中出现问题的，一次扣除班级积分10分；
4、对于学校临时安排的卫生劳动任务，各班主任必须组织学生在规定时间内认真完成，不得找借口推诿拖延，否则按误课处理。
责任人：
日期：
卫生管理责任书 篇8
龙泉镇中心校2013年食品卫生安全目标
责 任 书
为认真贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》要求，加强学校食品安全卫生管理，规范食品经营行为，保障师生身体健康和生命安全，预防食品卫生安全事故的发生，特签订本责任书。
一、各校的法定代表人或负责人是食品卫生安全的第一责任人，对本单位的食品卫生安全负全面责任。
二、成立以校长（园长）负责的领导机构，明确专人负责管理食品卫生安全工作。
三、建立健全食品卫生安全管理制度，并对执行情况进行督促指导检查，对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见。
四、学校食堂和小吃店必须取得卫生行政部门颁发的卫生许可证，从业人员应按《中华人民共和国食品卫生法》的规定，每年至少进行一次健康检查，经健康检查，取得健康合格证明后方可从业。
五、接受上级部门和卫生监督机构对本单位的食品卫生进行监督检查，并如实提供有关情况。
六、加强学校食堂和小吃店的管理，取缔各校小卖部，建立食品卫生安全突发事件应急预案和应急处置机制。
七、学校要向学生提供安全卫生的饮用水（条件不具备的学校要求学生自带安全卫生饮用水），使用桶装水的学校应与供水方鉴定供水合同，向供水方索取相关证照（工商、卫生许可、生产许可、质检报告、从业人员健康证），学校应派专人管理，建好收发台帐，禁止学生饮用自来水或不卫生水。
八、学校加强对学生饮食卫生教育，进行科学引导，劝阻学
生不买街头无照（证）商贩出售的食品，不食用来历不明的可疑食物，教育学生搞好个人卫生和环境卫生。
九、学校要建立健全食物中毒或其他食源性疾患的报告制度，发生食物中毒或疑似食物中毒事故要及时报告教育行政部门和卫生部门。
十、学校定期对食堂和小吃店的从业人员进行食品卫生知识、职业道德和法制教育，应经常深入学校食堂和小吃店进行业务指导和检查督促。
十一、学校食堂和小吃店不准对外承包，对从业人员必须严格审查和管理，层层鉴定安全责任书，认真落实食品卫生安全责任制。
十二、如因自己工作疏漏、管理不到位，造成师生安全事故发生，将从严追究责任人的责任。
十三、此责任书一式两份，管理单位和责任单位各执一份，自双方签字之日起生效。(2013年3月1日至2014年3月1日止)
管理单位：责任单位：
责任人（签字）：责任人（签字）： 2013年3月1日2013年3月1日
卫生管理责任书 篇9
徐鲍小学各室管理人员安全卫生工作责任书
一、为切实加强学校安全管理，进一步落实学生安全防范工作，保障学校财产和师生员工生命的安全，确保学校教育教学工作的正常运行，由责任人(乙方)与学校(甲方)签订本责任书。
二、责任内容
1、认真贯彻执行省、市、区教育部门关于加强学校安全防范工作的有关文件精神，充分认识到学校安全工作的重要性和繁琐性，牢记树立安全第一的思想，切实做好部门安全工作，做到居安思危，常抓不懈。
2、健全规章制度，落实安全工作责任制。从部门实际出发，建立健全能确保学生安全的规章制度、防范措施和安全教育制度，以及节假日值班和夜间巡逻制度，重大伤亡事故的报告制度等，做到层层落实安全防范责任制。事故责任分摊严格按教育主管部门制订的方案、《中小学幼儿安全管理办法》和《学生伤害事故处理办法》执行。
3、健全学校保卫机构，不断改善工作条件，落实岗位职责，充分发挥学校保卫组织在学校安全工作中的积极作用。
4、切实加强对重点部位的安全防范管理。学校各部门应加强对财务室、电脑室、多媒体教室、仪器室、图书室、广播室、体育器材室及其它功能室的管理，做到物防、技防、人防(即三防)的有机结合。
5、加强交通法规、交通安全的教育，杜绝事故隐患和违规行为，提高学生的交通安全意识和自我保护能力。
6、学校后勤人员和科室成员以及值班教师应加大安全管理力度，要把防交通事故、防溺水、防火、防盗、防毒、防触电和防拐、防骗、防震等安全教育工作落到实处，使学生懂得安全知识，培养学生自我防范和自我逃生的能力。
7、加强学校食品卫生和环境卫生管理工作，确保师生的饮食安全。督促食堂管理人员加强卫生监管，同时教育学生不要购买三无食品及其它变质、不卫生的食物，不要私自采摘野菇、野果，严防食物中毒事件的发生。总值人员要加强学校环境卫生和学生个人卫生的检查，保持校园文明整洁。
8、加强值班制度的落实。周一至周五的各室管理人员禁止无故离岗，值夜班的内保人员准时到班，加强巡视。双休日义务值班的人员应及时交接班，保证24小时不脱岗。
9、加强学校组织学生游玩、集会等集体活动的安全工作，当日值班行政及值班教师应精心做好组织工作，确保无意外事故发生。
10、学校领导将组织有关人员定期或不定期开展安全工作大检查。主要查安全思想意识是否到位，查安全措施是否落实，查安全死角是否消除。对工作中发现和存在的安全问题要及时反馈，及时予以纠正和整改，把安全隐患消灭在萌芽状态。同时，认真开展责任考评记载，并把执行责任的情况与责任人的年度考核、评先和评优结合起来。
本责任书一式二份，由甲、乙双方各执一份，自签订之日起执行。
甲方：徐鲍小学（公章）乙方（管理人员）
甲方负责人：(签名)(签名)：
卫生管理责任书 篇10
为打造黎平文明县城，营造我校干净和谐换了的校园，使学生、老师有个舒适、清洁的学习、工作环境，根据省、州、县、镇关于“整脏治乱”工作的文件精神，经学校“整脏治乱”工作领导小组决定，特与各班签订“整脏治乱”工作责任状。
1、根据学校要求积极开展卫生防病工作，制订班级卫生制度。
2、培养学生良好的卫生习惯，协助上级卫生部门做好预防接种工作，预防传染病的发生。
3、教育学生养成良好的习惯：不喝生水，生吃瓜果要洗净、不随便吃野菜、野果。避免误造成饮食物中毒；不吃腐烂变质的食物、不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。不购买三无食品饮品（无产地、无生产日期、无保质期）。确保安全。
4、班级教室、卫生区做到一日两小扫（早晨、放晚学后），一周一大扫，节日突击扫，并保持干净。
5、食品卫生：教育学生购买食品时，一定要注意食品的出厂期、保质期，禁止购买不合卫生标准的食品。杜绝过期、变质、不卫生的食物（食品）进入校园。严防学生食物中毒。
5、要求每个学生以《小学生日常行为规范》为准则，做到扫好地、管好墙、摆好物、堵好嘴。
6、人人做到“四见”和“四不”即：见纸就拾，见灰就掸，见脏就扫，见污就抹，“四不”即：不随地吐痰，不乱抛果皮、纸屑，不乱涂乱画，不说脏话。
7、对待伤病学生热情主动，及时做好学生小伤小病的简单处理和转诊工作，并及时做好病假学生的统计。
责任人：
日期：
卫生管理责任书 篇11
为进一步加强学校的精神文明建设，保持校园环境的清洁卫生，针对学校实际，特签订本责任书：
一、健全学校卫生工作的网络组织。
1、坚持村小校长负总责，班主任负具体责任的卫生管理责任制。建立健全学校卫生工作组织。及时检查、督促值日的师生和各班卫生监督员的到位和执勤情况，及时处理有碍学校环境卫生的不良现象。
2、各班设立卫生监督岗。其职责是利用课余时间巡回检查本班清洁区的卫生保持情况，监督少数学生随地扔垃圾的不良行为。
二、大力宣传文明创建的意义。
广泛运用广播、黑板报、晨会课和班队活动等阵地进行宣传，努力形成“讲卫生光荣，不讲卫生可耻”的舆论氛围。
三、坚持卫生责任区每天一小扫，一周一大扫的制度。
一天一小扫，指每天早操下课，午休及放学时间，都要对本班清洁区进行一次全面的检查，清除白色垃圾。
每周一大扫，指周末全校性的、全方位的彻底大扫除（包括教师办公室等）。
四、明确“三无、两整齐、五不准”的卫生要求。
三无：课桌、办公桌上无灰尘；走廊、室内无蜘蛛网；室内外地上无垃圾和碎瓦砾。
两整齐：教室里的课桌凳、办公桌上的簿本书刊摆放整齐；师生衣着、穿戴整齐。
五不准：不准随地吐痰；不准阻碍地扔垃圾；不准在校内吃零食；不准在墙上乱写乱画；不准在地摊上购买食品。
五、实施目标责任制，将卫生管理责任分解到班、责任到人。
六、片将适时组织人员对各校卫生管理工作情况进行检查，并将结果列入考核重要内容。
小溪片：村小（章）：
（或班级）
分管校长：第一责任人：
卫生管理责任书 篇12
小里中学食堂食品卫生安全工作
目标管理责任书
根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与集体用餐卫生管理规定》等法规，推进和规范我校食堂的管理，保障师生身体健康，维护师生权益，确保学校正常的教学秩序，特制订我校食堂食品卫生安全工作目标管理责任书。
一、责任双方：责任书的甲方是小里中学；乙方为食堂承包责任人。
二、责任目标：确保不发生食品卫生和疫病等方面的问题，确保食品卫生安全
三、甲方责任 ：
1、加强学校管理，做到制度落实，检查落实，实行专人负责。
2、提供乙方经营的场所，提供必要的安全设施设备。
3、学校成立学校卫生工作领导小组，负责对学校卫生工作进行监督、指导、检查等。
四、乙方责任人应采取的措施：
1、认真贯彻落实关于食品卫生的法规与学校制定的规章制度，严格履行经营承诺。
2、认真落实食品卫生防疫工作规则，确定所属岗位的责任和责任人。落实食品卫生防疫管理制度和操作规程。定期进行食品卫生防疫的知识学习和宣传。认真开展食品卫生的自我检查，并自觉接受监督和管理部门的检查。
3、发现隐患立即整改，出现问题，立即追究有关人员责任，并积极协助有关人员解决问题。
4、食堂实行封闭式管理，特别是食品贮存和加工场所，要杜绝非食堂工作人员进入，做到人走关窗、锁门，防止投毒等事件的发生。严把食品采购关，禁止向没有食品许可证的经营者购买食品，采购食品时还要检查食品的卫生质量、查验标签标示。
五、食堂采购人员、炊事员食品卫生安全职责：
1、保证卫生许可证的按时年检，做到从业人员必须持有效健康证和食品安全培训证方可上岗。工作人员在上班时间内必须穿戴工作服,头发不露帽外。
2、按照要求负责采购的索证留票、登记工作。禁止采购以下食品：
（一）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品；
（二）未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；
（三）超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品；
（四）其他不符合食品卫生标准和要求的食品。
3、保持食堂内外环境整洁，采取无安全隐患的消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫的措施。
4、积极配合上级主管单位来校进行食品卫生安全工作检查。检查中发现问题，应及时采取措施整改，并提出整改报告。
5、造成食品中毒或其他食源性疾患的，学校将追究其经济和法律责任。
6、注意身体健康，如出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。
7、各种菜肴做到烧熟煮透，咸淡适口，色、香、味、形俱佳。注意菜的特色，保证菜的营养成份。拒烧腐败变质的原料，食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可继续出售。
8、学校食堂超过100人的一次性聚餐，每餐次的食品成品应留样。留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量应满足检验需要，不少于100g，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等。
9、负责工具、灶台、地面卫生的清扫和整理，保持操作室及用具清洁整齐，无油腻，无积灰，无蜘蛛网。
10、负责食堂（包括餐厅）的环境整洁，保持桌椅、地面的干净无油腻，见蝇即灭。
11、保持室内外空气畅通，垃圾及时清理。
六、其他事宜
1.本责任自2012年 月 日起执行。
2、责任书一式两份，甲乙双方各执一份。
甲方负责人：
乙方责任人：
2012年 月 日